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猪肉馅粽子怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-23 16:30 出处:网络 作者:PS教程自学
猪肉馅粽子怎么做好优艾设计网_电脑技术吃?粽子里面的肉馅怎么配料才好吃!茜文
猪肉馅粽子怎么做好优艾设计网_电脑技术吃?粽子里面的肉馅怎么配料才好吃!
茜文 2021-04-30 23:18

一般是姜和酒,为了去腥
还会加优艾设计网_平面设计入一些酱料,我家里是放包粽子特有的酱料,在菜市有卖,不知道北方有没有卖。(我是南方的)


陈明 2021-04-30 23:19

因为外地也有包粽子,但就泉州的粽子是和外面不一样的。其独特的味道一试便知。    原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒  
肉粽子怎么做好吃

因为外地也有包粽子,但就泉州的粽子是和外面不一样的。其独特的味道一试便知。   

原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒   

肉粽子怎么做好吃1、准备工作:   

粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶优艾设计网_Photoshop交流放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理。   

米:淘米要快,尽量不要让米吃水。用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。   

肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。   

肉粽子怎么做好吃2、包粽子的方法:   

粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看叶径区分,径往外鼓的是反面),正面朝里, 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦,不然不好吃的。   

肉粽子怎么做好吃3、煮粽子步骤:   

一口大锅,一定要够深。把粽子放进去,加水,水要没过粽子 。大火煮开,再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2~3小时了。   

注意:煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水大开。 如果发现粽子淡了,可以在煮粽子的水里加盐和酱油,煮一段时间味道可以进去.
肉粽子怎么做好吃-制作技巧
  首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米,配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成,就连棕叶,也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握,包括炒米、下料的时间都必须十分准确。   

经过一个多小时的细火慢熬,肉粽就可上桌了。解开棕叶,金黄的多角形粽子透着光泽,一股自然清香扑鼻而来,使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中,粽香就随热气弥漫满口,让人回味无穷。


吕家慧 2021-04-30 23:29

肉粽的做法:
原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒   1、准备工作:   粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理。   米:淘米要快,尽量不要让优艾设计网_PS交流米吃水。用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。   肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。   2、包粽子的方法:   粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看叶径区分,径往外鼓的是反面),正面朝里, 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦,不然不好吃的。   3、煮粽子步骤:   一口大锅,一定要够深。把粽子放进去,加水,水要没过粽子 。大火煮开,再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2~3小时了。   注意:煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水大开。 如果发现粽子淡了,可以在煮粽子的水里加盐和酱油,煮一段时间味道可以进去.
其中要注意的是:首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米,配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成,就连棕叶,也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握,包括炒米、下料的时间都必须十分准确。   经过一个多小时的细火慢熬,肉粽就可上桌了。解开棕叶,金黄的多角形粽子透着光泽,一股自然清香扑鼻而来,使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中,粽香就随热气弥漫满口,让人回味无穷。
你可以试一试的了,味道很好的~


杨靖 2021-04-30 23:32

优艾设计网_Photoshop论坛 把新鲜的猪肉切成手指块,再腌制2~3小时,口味自己调

包好以后,要煮1.5~2小时


ty_韩松31 2021-04-30 23:33

优艾设计网_设计百科 食材
主料
糯米
1000g

辅料
猪肉
500g
香油
适量
老抽
适量

适量

适量
料酒
适量
味精
适量
香油
适量
十三香
适量
葱姜蒜沫
适量
粽叶
50张
粽绳
适量
步骤

1.糯米提前一天泡好。

2.猪肉切大块,倒入适量葱姜蒜沫 香油 老抽 盐 十三香 料酒,味精拌匀。放入冰箱冷藏一晚,腌制入味。

3.泡好的糯米倒入适量香油 老抽 十三香 盐和味精拌匀。

4.坐锅倒入适量食用油,放入葱姜蒜沫煸炒出香味然后倒入猪肉煸炒出油直到变色为止。出锅盛出备用

5.把糯米放入炒肉的锅内扮一下,里面的肉汁还有很多,这样糯米也会很香。

6.粽叶在开水锅中烫一下

7.刷洗一下剪掉硬梗。

8.取两片粽叶重叠在一起。

9.从中间窝一下成锥形。

10.里面放入一点糯米,再放入一块猪肉再放入一点糯米,压实。注:因为包肉粽时忘了拍照只能拿豆沙粽的图片顶一下了,大家见谅啊

11.把两边的向中间压,再把上面的向下包。

12.两个手捏紧并系上粽绳,我用的是棉线绳,大家不管用什么绳子都要系牢,不然下锅煮的时候会漏。然后依次包完其他的。

13.坐锅,冷水下粽子,水要没过粽子,大火煮两个小时即可。

14.美味的粽子出锅了。


谭宏旺 2021-04-30 23:34

优艾设计网_Photoshop百科 1、芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。
2、把肉洗净切大块,用 调料腌制一晚入味。
3、糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好。
4、包粽子。
5、粽子放高压锅,加8分满的水,大火煮开,小火滚2.5--3个钟头。


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