李冬冬 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-05-01 20:10 少放点水就会变稠了,或者加一点碱
刘希海 优艾设计网_PS问答 2021-05-01 20:13 用料
散装小米
20克
散装糯米
适量
做法
1.准备食材。
2.把糯米,小米洗干净。
3.拿一个锅里放糯米,水煮三十分钟。
4.三十分钟后,再把小米放到同一个锅里煮十五分钟。
5.再边煮边用筷子搅拌。
6.十五分钟后,起锅,用筷子搅拌糯米小米粥,要搅拌十分钟。
7.装盘。
心怡2019 2021-05-01 20:14
食材
主料
小米
300g
糯米
300g
辅料
水
适量
步骤
1.小米与糯米以1比1的比例配搭;
2.小米与糯米倒入高压锅内胆中,淘洗净加入2L的水;
3.盖上锅盖,按煮粥健,煮20分钟;
4.煮好后等待自然消气,打开盖子搅动几下即可;
小贴士
糯米粘性较强不能添加太多,最好的比较是与小米一比一,为达到口感平衡。优艾设计网_Photoshop问答
还要注意,煮有糯米的粥,注意添加适合量的水,因为糯米的粘性很大,以免煮糊底。
陈海滨 2021-05-01 20:17 优艾设计网_设计LOGO 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,怎样熬粥节省时间,这样和出的粥口感好,在水开的时候才下米,这样米粒容易熟,淀粉溶于汤中,另外开水下锅不会有糊底的现象,而且比冷水熬粥更省时间。先用大火煮开再装文火小煮,这样煮出来的粥香味四溢。
王孟龙 2021-05-01 20:24
食材
主料:
小米:300g 小白菜:200 土豆:1枚
辅料:
麻油:5g 干辣椒:1个 大蒜末:10g 醋:2汤匙 味极鲜:1汤匙 盐:适量
步骤
1.小米淘净,大火烧开水,放米,水与米的比例为3:1,小火焖。。
2.焖至水快没了,也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂,成粘稠状,也就是说可以成型。
优艾设计网_Photoshop交流3.小白菜洗净,沥水,切成小段。
4.土豆削皮,成丝。
5.开水焯熟,放凉水中再沥干。
6.起锅,放麻油,花椒料,做成花椒油。
7.将热油浇在辣椒碎和大蒜末上,加盐,醋,味极鲜调味,拌匀。
8.将小米稠粥盛入碗中,夹上刚刚做好的凉菜,就可以美美的享用了。
劳文亮 优艾设计网_PS交流 2021-05-01 20:28
不添加任何辅料煮出香甜粘稠的小米粥的方法:
1、浸泡:煮粥前先将小米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间,熬出的粥酥、口感好。
2、温水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用温水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?温水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
精彩评论