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油炸大排怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-24 11:06 出处:网络 作者:PS自学
油炸大排怎么做好吃优艾设计网_PS论坛?油炸大排怎么烧才好吃刘昶 2021-05-02 05:46
油炸大排怎么做好吃优艾设计网_PS论坛?油炸大排怎么烧才好吃
刘昶 2021-05-02 05:46

优艾设计网_设计模板 炸着吃,油温要控制好。否则要不太腻要不火大


谭志勇 2021-05-02 05:46

优艾设计网_设计百科 先用盐、料酒、葱姜花椒大料腌制一宿,再裹面粉油炸,会很入味。


王正 2021-05-02 05:49

优艾设计网_设计百科 1.大排肉洗净切片,用锤子把肉敲打一遍,打好后用料酒,少许盐,白胡椒粉腌制一会

2.腌制好就用筷子夹一片起来,放面粉里面裹上一成,在放鸡蛋里面裹一成,一共裹两次面粉

3.最后在裹上面包糠,以此裹好放在一个大盘子里

4.平底锅里放油,油要多一点

5.油温不要太高,把裹好的肉放下去,一定要记住小火炸,一面炸定型,在炸另外一面,一直炸到两面都是金黄色,捞出来,直到全部炸好

6.第二次油烧开,关火把刚才全部炸好的肉,再次过油 ,只要一下下就好

7.控干油,装盘即可


冉翔 2021-05-02 05:50

优艾设计网_设计客 搜一下:油炸大排的做法步骤图,油炸大排怎么做好吃


感恩遇见君 2021-05-02 05:51

主料

去骨大排 淀粉
鸡蛋 优艾设计网_设计百科 面包粉

辅料

蒜泥 盐
料酒 食用油
蜂蜜
酥炸大排肉的做法步骤
1. 肉切成1CM左右的厚片,当然你喜欢薄些也可以,但因为后面要锤松肉片,肉片会变薄,所以我不建议太薄,而且么,厚点过瘾不是。接着把每片肉都用刀背锤松,横锤一遍,竖锤一遍。千万别嫌烦,这样做出来才会酥松可口,不然会老得咬不动哦!
2. 锤好的肉肉用盐,酒,蒜泥,蜂蜜(糖也可以,家里正好糖用完了就直接用蜂蜜了),油混进肉里,抓匀,腌制一会儿。这边打一个鸡蛋,再准备两个盘子,装上淀粉和面包粉

3. 然后,把腌制好的肉片先沾上淀粉,再混一层蛋液,最后裹上面包粉过油炸到金黄出锅,沥干油,再沾着黄牌辣酱油,好吧!大家可以脑补下那个美好的滋味!蒜香,辣酱油带出鲜味,厚厚的,酥酥的肉肉,这种满足感,食肉族千万不可错过的美味哦!
小贴士
肉切成1CM厚的片,然后一定要用刀背反复锤松,这样做出来的肉肉,酥松可口。


薛洋 2021-05-02 05:52

裹面粉的油炸大排的做法:
一、原料
黄酒,葱,姜,鸡蛋清,盐,面粉 ,咖喱粉,炸大排粉(超市都有卖),鸡精,油
二、做法1
1、先将买回来的大排洗干净。
2、加入蛋清+姜末+葱末+黄酒腌制的大排。
3优艾设计网_Photoshop百科、制作面糊:咖喱粉+面粉+炸猪排粉+盐+鸡精+水拌匀的面糊,水不要加太多,搅拌后能粘在筷子上就可以了!
4、大排裹上面糊 ,将大排全部放入盆中,然后裹好刚刚调好的面糊,裹好后可以放一下会,入味。
5、开始起油锅炸大排,油温开始冒烟就可以下锅了,如果油不热很容易吸很多油,这样比较油腻,如果油太热又很容易把大排炸糊,炸到金黄浮起即可。


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