中式蛋包饭怎幺做？？

 

材料

 

鸡肉80克

虾仁50克

洋葱 1/4个

姜30克

露笋2条

鸡蛋 6只

白饭2碗

樱花虾优艾设计网_Photoshop交流10克

李锦记特鲜鸡汁1茶匙

 

腌料

 

李锦记旧庄特级蚝油1汤匙

 

调味料

 

李锦记旧庄特级蚝油2汤匙

李锦记特鲜生抽1茶匙

 

烹调步骤

 

http://https//www.youtube.com/watch?v=umoKlFgRKa8&feature=youtu.be

姜切成非常小粒。洋葱﹑露笋切小粒。樱花虾以白镬烘乾。鸡肉切小粒，以蚝油腌10分钟。

烧热油锅，姜末和洋葱爆香。加入鸡肉、虾仁及露笋粒炒一会，盛起。

烧热油锅，下白饭炒鬆，加入所有配料，再加调味，炒至乾身，盛起。

拂匀鸡蛋，加少许鸡汁调味，烧热油锅，下蛋浆，煎成蛋皮，放上炒饭，捲起成蛋包饭，洒上樱花虾作装饰，缀以蚝油，即成。

贴士: 白饭如隔夜更佳，如用新鲜饭，可放室内稍为吹乾。