陆呈 优艾设计网_电脑技术 2021-05-02 11:51 准备食材 -
芥菜疙瘩 适量
食用油 适量
花椒 适量
盐 适量
姜丝 适量
干辣椒 适量
白醋 适量
- 步骤 -
1.芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净,晾干
2.就这么清爽
3.切丝,不能太细也不能太粗,总之匀称
4.五个切一大盆,然后摊开晾几个小时,我是晾了一晚上,没有水汽更好存放
5.干辣椒切段,姜切丝
6.白米醋一袋,也可以用瓶装白醋,我个人认为这个便宜实惠,更能体现这道菜的物美价廉本质
7.锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉,留花椒油就可以了
8.下姜丝干辣椒煸香
9.加入一袋白醋烧开,放比平时炒菜多两倍的盐(耐存放,再一个就是醋相对较遮咸味)搅均匀,关火
10.晾好的芥菜丝倒入干净(没有一点水汽,很关键)的大盆中,然后倒入烧开的配料翻搅均匀
11.趁热装入控干水汽的瓶子,为什么一直强调不能有水汽,因为有了生水就变质了
12.剩下的放保鲜盒,盖住盖子两天后就可以拿出来加点香油或者辣椒油开吃了,有会做咸韭菜的搭配起来就更绝妙了!
Grow up 2021-05-02 11:55 、将荠菜洗干净,摘去老叶子,绰水备用。绰全熟,大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油。
2、将香干和胡萝卜切细丝。与绰过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等,调味道即可。
3、大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点,口感比较好。
荠菜5优艾设计网_PS百科00克,熟芝麻粉50克,豆腐干25克,冬笋25克,熟胡萝卜50克,粗盐,味精,白糖,麻油各适量。
制法:编辑
(1)荠菜去杂洗净,放入沸水锅中焯至碧绿,捞出放入凉水中投,沥干水分,切成细末,放入盘中。
(2)豆腐干,冬笋,熟胡萝卜切成细末,放入盘中,撒上芝麻粉,加精盐,味精,白糖,淋上麻油,拌匀即成。
特点: 荠菜鲜嫩,芝麻芳香,清热凉血,健美抗衰。
材料
芥菜疙瘩
盐
生抽
酱油
醋
鸡精
剁椒
做法
1. 新鲜的芥菜疙瘩去皮备用
2. 芥菜疙瘩切成丝放入盘中
3. 芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒,拌匀即可
1.去除荠菜杂乱的根部和枯叶,将较粗的根部对半切开
2.将清理好的荠菜放入盐热水中氽烫。
3.加油热锅,放入味噌 蒜蓉 葱花一起炒,再放芝麻盐和香油。
4.将步骤3中的味噌调味汁放入荠菜中,轻轻搅拌。
装盘后再放入辣椒丝和
王道英 2021-05-02 12:04
难度:切墩(初级) 时间:抄10分左右
主料
芥菜优艾设计网_设计丝半斤 干花椒少许
葱蒜少许 生抽 香醋 砂糖 味精各少许
清炒芥菜丝的做法步骤
1.葱切块,蒜拍碎切末
2.买的现成的芥菜丝,会很咸。泡一泡,搓洗机几下
3.锅中坐油,放入花椒,中小火熬香
4.香味出来后,花椒捞出弃之,转大火,入蒜末葱段炒香
5.加入芥菜丝一起翻炒片刻,烹入生抽香醋砂糖味精翻炒
宋宇 2021-05-02 12:08 在东北,有种可以做咸菜也可以炒菜吃的芥菜,口感很脆,不知道别的地方都叫什么,下面介绍家常菜炒芥菜丝。
食材换一换食材
芥菜
适量
红辣椒
适量
盐
适量
味素或鸡精
适量
葱花
适量
酱油
少量
花椒面
适量
方法/步骤分步阅读
1
/3
先把芥菜洗干净,然后先切成片,然后切成丝。注意切丝的大小和薄厚,争取做到一致,这样炒的时候比较爱熟,丝也比较容易入味。
2
/3
切好红辣椒和葱花,都用斜刀切,喜欢吃蒜的也可以放点蒜,但是优艾设计网_设计LOGO也要用斜刀切。
3
/3
点火,倒油,油开,先放红辣椒,然后放芥菜丝,大火炒,加入适量的盐、味素、花椒面,少量酱油,然后快出锅的时候放入葱花,翻炒几下即可。
陈浩倩 2021-05-02 12:09 优艾设计网_设计客 小时候,每年东北的秋季会有大量的白菜、芥菜、雪里红樱子上市,这时候每一家的坛坛罐罐里就少不了这些咸菜的腌制,冬天里拿出来,每一样都那么的下饭。芥菜切丝无论是炒着吃还是伴着吃都非常的美味。
拌芥菜丝
1将芥菜疙瘩洗净,沥干水分。
2将芥菜疙瘩切成细丝,装进盘里。
3将尖椒切成细丝
4将葱段切成细丝
5将芥菜丝,尖椒丝,葱丝放在一起。
6加入辣椒油,味精,生抽,凉拌醋。
7搅拌均匀。完事大吉,一道清爽香脆的下饭小菜就出来了。
小贴士
此小菜适合现拌现吃,一顿吃完为宜,如果放的时间太长葱和尖椒就变味道了。
如果不爱吃醋可以不加,还可以依个人口味加入适量芥茉,香菜,香油等
赵伟 2021-05-02 12:11 酸辣芥菜丝咸菜怎么做好吃
原优艾设计网_设计料:芥菜10斤切丝,盐一斤,生抽3斤,糖1斤,姜4两,版蒜权4两,味精2两,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。
将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖、生抽等液体一起烧开放凉,倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。最后放入味精和香油,一天后就能吃了。
下面这种比较简单:
芥菜腌制方法
1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水。
2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水。
3、将芥菜切丝。
4、切姜末、辣椒。
5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些。
6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。
放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好
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