renmeimei811 2021-05-02 13:30 优艾设计网_设计模板 香菇蒸鸡肉的家常做法
食材用料
鸡腿相克食物
干香菇相克食物
蒜相克食物
葱相克食物
鸡汁
老抽
胡椒粉
蒜粉
盐
料酒
生粉水
酱油
1.鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。
2.香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。
3.蒜切片，葱切段加入鸡肉里。
4.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
5.拌匀，腌制20分钟。
6.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。
7.将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。
8.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。
9.倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。
葛朱磊 优艾设计网_设计LOGO 2021-05-02 13:33
“茶树菇营养丰富，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
鸡肉蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。”
主料
白条鸡 (半个)
茶树菇 (100克泡发)
辅料
葱 (两节)
姜 (四片)
蒜 (十粒)
红辣椒 (一把)
八角 (两个)
香叶 (两片)
草果 (一个)
桂皮 (一块)
厨具炒锅
茶树菇炖鸡肉的做法步骤：
1
小鸡半只（因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时）。
2
捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。
3
茶树菇泡软（泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色）。
4
锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。
5
下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的）。
6
放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末。
小窍门：
水要多，不能收汁，最后要汤汤水水的感觉，放点宽粉带就更地道了！
张蓉 优艾设计网_PS百科 2021-05-02 13:42 小鸡炖冬瓜,冬瓜是清火的呢,放在一起炖吸鸡肉的鲜味儿.老母鸡炖汤的话,用黑木耳比较OK
桑欢 2021-05-02 13:44 食材用料
鸡肉三两相克食物
洋葱半个相克食物
葱少许相克食物
姜少许相克食物
红辣椒少许
淀粉少许
生抽少许
盐少许
白糖少许相克食物
料酒优艾设计网_Photoshop论坛少许
黑胡椒粉少许
醋少许相克食物
鸡精少许
自制辣椒油少许
蚝油少许
洋葱炒鸡肉的做法
洋葱炒鸡肉的做法图解11.准备好的配料
洋葱炒鸡肉的做法图解22.洋葱半个和鸡肉三两，鸡肉切丝
洋葱炒鸡肉的做法图解33.洋葱也切成丝备用
洋葱炒鸡肉的做法图解44.鸡肉先淀粉，蚝油，盐，白糖，料酒，黑胡椒粉调拌均匀腌半小时
洋葱炒鸡肉的做法图解55.油热后把配料倒入锅中翻炒出香味
洋葱炒鸡肉的做法图解66.再把鸡肉倒入锅中翻炒五分钟
洋葱炒鸡肉的做法图解77.加入洋葱，盐，白糖，生抽，醋翻炒
洋葱炒鸡肉的做法图解88.再加入青椒，鸡精翻炒
洋葱炒鸡肉的做法图解99.起锅后装盘
洋葱炒鸡肉的做法图解1010.入盘后再浇上自制的辣椒油
黄力 优艾设计网_设计 2021-05-02 13:44
炒鸡
新年就要到了，祝大家新年快乐，生活和和美美。即将过去的2019年，真是相当的多事，好事，坏事都是一大堆，件件都是经典，这个大家应该深有体会。希望来年平平安安，顺顺利利。俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
鸡半只，姜适量，蒜头适量，蒜苗适量，香芹适量，生抽适量，老抽适量，盐适量
1.将鸡斩件汆水待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。
3.待鸡肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加适量的盐，一点点生抽，老抽调好味道。
4.美味的炒鸡装盘了。
阮刚 2021-05-02 13:49 优艾设计网_设计百科
做土豆烧鸡块。
制作方法：
准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油。
1.鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块。
2.锅放油烧热，放入鸡肉煸炒。
3.炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起。
4.继续就锅里的热油放入土豆块煸炒。
5.煎至土豆块全熟。
6.倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气。
7.舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味。
加入鸡精和盐调味即可。
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