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黄瓜陷饺子怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-24 12:43 出处:网络 作者:PS入门教程
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淋一点香油。


严雪琴 2021-05-02 14:07

主料:
小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料:
鸡蛋2个 玉米适量 油、盐、蚝油、味精。优艾设计网_设计百科

做法

黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎 撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉
鸡蛋打散
平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出
摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点
玉米粒用搅拌机打成蓉
将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀
黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ,搓成细条 ,揪成小面剂
擀皮,填上馅料,用勺背压实,包起来。
锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连
将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟


不要叫我小呆呆呆 2021-05-02 14:09

优艾设计网_在线设计 用醋先拌黄瓜再来包饺子!


陈宏 2021-05-02 14:22

饺子馅:猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜。(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里。)
肉馅的做法:买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。再加蔬菜(只要你喜欢吃的尽管放进来做馅)
1、三鲜馅:猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。
2、猪肉白菜(可以是小白菜、菠菜)馅:猪肉、鸡蛋、白菜(出汁的话绞在肉里)。
3、猪肉辣椒馅:猪肉、辣椒(辣优艾设计网_在线设计的、不辣的都很好吃)
4、猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜。(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里。)
5、猪肉香菜:猪肉、鸡蛋、香菜。
6、猪肉豆角:猪肉、豆角(先用开水煮一下,不生就行,再切碎了)
7、猪肉茄子:猪肉、茄子(先切薄片、再切细丝、再切小快儿)
8、猪肉南瓜、西湖(其他瓜也行):猪肉、南瓜或其他瓜(瓜汁别扔,留着和面用)
9、猪肉胡萝卜:猪肉、胡萝卜(胡萝卜不挤汁,如果用汁和面的话再挤)
10、猪肉皮皮虾:猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。
11、猪肉藕:猪肉、香菇、莲藕(洗净、切碎即可,出汁绞在馅里)
12、猪肉西瓜皮:猪肉、西瓜皮(去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入少许虾仁)
13、猪肉西红柿:猪肉、西红柿(挤汁,留汁和面)
14、猪肉芹菜:猪肉、芹菜(切碎就行,不用开水抄)
15、素馅饺子:韭菜鸡蛋;白菜木耳豆皮;莲藕香菇香干。


悠悠我心 2021-05-02 14:23

黄瓜猪肉水饺的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)250克,黄瓜250克,小麦富强粉250克辅料:木耳(水发)20克,调料:大葱20克,姜10克,酱油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜(白皮)10克黄瓜猪肉水饺的特色:薄皮大馅,皮软肉香,汤溢鲜美。黄瓜猪肉水饺的做法:1.肥瘦肉剁细蓉,黄瓜擦丝剁碎,放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜优艾设计网_设计客末、盐、味精、植物油搅匀成馅。2.面粉加凉水和成饺子面,醒1小时后做成60个剂子,擀成饺子皮,包上黄瓜猪肉馅,放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀)。
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陈凌枫 2021-05-02 14:25

优艾设计网_电脑技术 主料
面粉
400g
老黄瓜
2条
肉末
200g
鸡蛋
3个
辅料
葱姜蒜
适量

2小勺
鸡精
1/4小勺
生抽
1大勺
老抽
1大勺
步骤
1.400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团,盖上湿布放置20分钟备用
2.老黄瓜两条清洗干净,削去外皮,切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿
3.将黄瓜用擦丝器擦成丝,加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要,将拧干的黄瓜丝切成细末,
4.三颗鸡蛋打散,热油将鸡蛋入锅,用筷子搅散成“星星蛋”
5.将黄瓜、肉末、鸡蛋,葱姜蒜末放在一起,先用食用油3大汤匙拌一下,然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
6.将饧好的面团揉光滑,先将面团搓成长条,然后切成小面剂子,压扁,将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
7.将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
8.用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
9.烧一锅开水,将饺子下锅煮熟即可。
小贴士
1.
煮饺子时可以往水中撒一点盐,饺子盛盘后就不会粘连了
2.
黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水


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