鸭珍怎么做好吃呢？？

鸭珍怎么做好吃？鸭优艾设计网_设计百科珍怎么做好吃又简单

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100****837 2021-05-02 21:45

 

蒜苔炒鸭珍



爱美食爱厨房,乐于分享美食，擅长家常菜。以美食来感受生活之美，以美食来品味人生百态，品味人生，享受生活。

无辣不欢 就爱吃肉 家常菜



蒜苔也叫蒜苗，蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。

食材

鸭珍

300克

蒜苔

250克

油

适量

盐

适量

姜丝

适量

辣椒丝

适量

酱油

适量

味精

适量

料酒

适量

十三香

适量

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

蒜苔，鸭珍。



2

鸭珍切花刀，蒜苔切段，辣椒，姜切丝。



3

油烧开，倒进鸭珍。



4

翻炒，调入 料酒支腥。



5

加盐翻炒片刻。



6

倒进蒜苔，加盐炒匀。



7

再混炒。



8

放点酱油提鲜。



9

等蒜苔炒熟时，放进辣椒提辣。



10

炒匀，放入十三香，味精炒匀。



11

出 锅上桌。

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创建日期优艾设计网_在线设计:2013-04-14

小贴士干炒，不需要加水，多放油。

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杨帅 2021-05-02 21:48

优艾设计网_在线设计 1、鸭珍切薄片加入酱油、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌制一会
2、酸笋切片
3、酸笋下锅煮一遍水（煮一遍可以去掉一些酸味）
4、热油下蒜末姜丝爆香
5、放入鸭珍翻炒片刻
6、再放入红椒和蒜苗继续翻炒直至鸭珍熟透
7、最后放入酸笋，撒入蒜叶炒一小会，加入盐和适量白糖调好味道就可以出锅喽。

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陈正委 2021-05-02 21:56

步骤
蒜苔炒鸭珍的做法步骤11.蒜苔，鸭珍。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤22.鸭珍切花刀优艾设计网_PS交流，蒜苔切段，辣椒，姜切丝。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤33.油烧开，倒进鸭珍。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤44.翻炒，调入 料酒支腥。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤55.加盐翻炒片刻。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤66.倒进蒜苔，加盐炒匀。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤77.再混炒。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤88.放点酱油提鲜。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤99.等蒜苔炒熟时，放进辣椒提辣。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤1010.炒匀，放入十三香，味精炒匀。
蒜苔炒鸭珍的做法步骤1111.出 锅上桌。

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刘康 优艾设计网_在线设计 2021-05-02 21:59

俗话说吃啥补啥， 更重要的是能促进你的消化功能

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132****1810 优艾设计网_设计百科 2021-05-02 21:59

做卤味鸭胗好吃。

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周彤 2021-05-02 22:05

优艾设计网_设计百科 以青椒炒鸭胗为例：将鸭胗放入碗中，加入食用盐1克、料酒5克、干淀粉，搅拌均匀腌制5分钟，开始调料汁，碗中加入味精1克、白糖、胡椒粉、蚝油2克、生抽5克、老抽2克、料酒15克、干淀粉1勺，拌匀备用，起锅烧油烧至7成热，下入鸭胗炒至定型，下入姜、蒜、辣椒翻炒，下入青椒，加入料汁，加入青葱、芹菜炒匀即可。

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