醋溜马铃薯丝怎幺做？？

 

材料

 

马铃薯 200克，去皮切丝

李锦记醇酿米醋 4汤匙，另备2茶匙泡薯优艾设计网_设计丝

李锦记极纯黑芝麻油 1汤匙

辣椒 1条，去籽切丝

砂糖 1汤匙

盐 1/2茶匙

芫茜 5克

 

烹调步骤

 

马铃薯丝以清水浸泡10分钟后换水，加入2茶匙醋再泡10分钟，捞起，沥乾水份。

中火加热麻油，加入辣椒炒香，加薯丝略炒，加入一半份量的醋、砂糖和盐迅速搅拌，把马铃薯炒熟。

起锅前加入剩余的醋，拌匀，撒入芫茜，即成。

 

贴士：

水加醋浸薯丝可令薯丝更爽脆，保持颜色不生锈。

加入花椒粒，味道更香更麻。菜式无论热吃或冷吃俱佳。