港式碗仔翅怎幺做？？

 

材料

猪肉 [切幼丝] 200 克

鸡胸肉 [切幼丝] 100 克

罐装竹笋 [切幼丝] 75 克

浸软木耳[切幼丝] 75 克

浸软冬菇 [切幼丝] 75 克

浸软粉丝 120 克

鸡蛋 [拂匀] 2 只

水 2000 毫升

调味料

李锦记调味红醋少许

芡汁

李锦记旧庄特级蚝油 4 汤匙

李锦记清鸡火锅上汤 2 汤匙

李锦记特鲜生抽 2 汤匙

李锦记特级老抽 1 茶匙

李锦记纯香芝麻油 2 汤匙

糖 1 /2汤匙

胡椒粉 少许

水 3 优艾设计网_设计客汤匙

粟粉 5 汤匙

烹调步骤

浸软木耳及冬菇。将猪肉、鸡胸肉、罐装竹笋、浸软木耳及冬菇切成丝。

将水煮沸，加入猪肉、鸡肉、冬菇、木耳、竹笋及粉丝煮约5分钟至熟透。

拌入芡汁并拌匀至浓稠。

煮沸后离火，趁热倒入蛋汁 。

拌匀成蛋花。以李锦记调味红醋伴食。