材料
李锦记秘製鲍汁鲍鱼 1罐 (切片)
鸡蛋 4只 (拌匀)
清水 100毫升
葱花 10克
李锦记特鲜菇粉 1茶匙
芡汁
李锦记金酱油 1汤匙
李锦记秘製鲍汁鲍鱼汁 2汤匙
熟油 1汤匙
烹调步骤将水及调味料加入鸡蛋中拌匀后, 将蛋液过筛注入碟中。
镬内注水并放入蒸架,以大火煮至水滚。
放入蛋液,以大火蒸2分钟。
将鲍鱼铺在蒸蛋上,再蒸2分钟。熄火焗3分钟。
将所有酱汁拌匀,淋上蒸蛋并洒上葱花。
材料
李锦记秘製鲍汁鲍鱼 1罐 (切片)
鸡蛋 4只 (拌匀)
清水 100毫升
葱花 10克
李锦记特鲜菇粉 1茶匙
芡汁
李锦记金酱油 1汤匙
李锦记秘製鲍汁鲍鱼汁 2汤匙
熟油 1汤匙
烹调步骤将水及调味料加入鸡蛋中拌匀后, 将蛋液过筛注入碟中。
镬内注水并放入蒸架,以大火煮至水滚。
放入蛋液,以大火蒸2分钟。
将鲍鱼铺在蒸蛋上,再蒸2分钟。熄火焗3分钟。
将所有酱汁拌匀,淋上蒸蛋并洒上葱花。
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