虾籽海参扣鲍鱼怎幺做？？

材料

李锦记蚝皇极品鲍鱼 2罐

已发海参 1条 (约350克) (切块)

清水 400毫升

姜30克 (切片)

葱40克 (切段)

蒜30克 (拍扁)

油 2汤匙

生菜 1棵

虾籽 1汤匙

粟粉 2汤匙

调味料

李锦记旧庄特级蚝油 2汤匙

李锦记特级老抽 1汤匙

李锦记特鲜鸡粉 2茶匙

李锦记极纯黑芝麻油 1茶匙

李锦记蚝优艾设计网_Photoshop百科皇极品鲍鱼汁 4汤匙

绍酒 1汤匙

糖 2茶匙

烹调步骤

锅中煮滚水后加入海参，煮滚后沥乾。锅中加入400毫升清水、姜、葱、蒜及油。煮滚后加入海参，并以中火煮30分钟。然后从锅中取走姜、葱和蒜。

先将生菜洗净后对半切开成4份，再以沸水加油灼熟，沥乾并铺在碟上。

将所有调味料(鲍鱼汁除外)拌匀。将拌匀的调味料、鲍鱼及虾籽，加入海参锅中煮滚。

加入李锦记蚝皇极品鲍鱼汁和粟粉。

将所有材料铺在生菜上，再淋上酱汁。

贴士:

煮菜时加入油，可以保持蔬菜的翠绿色。李锦记蚝皇极品鲍鱼汁以李锦记旧庄特级蚝油秘製，有助提升菜式鲜味。虾籽如先用白镬炒香,虾子味会更显突出。