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小炒腐竹怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-24 18:51 出处:网络 作者:PS入门教程
优艾设计网_平面设计小炒腐竹怎么做好吃?炒腐竹怎么做好吃高智 2021-05-03 14:53
优艾设计网_平面设计小炒腐竹怎么做好吃?炒腐竹怎么做好吃
高智 2021-05-03 14:53

其实腐竹就是豆皮的一种,但是吃起来比豆皮好吃一些,营养价值也会更高一些,所以说人们宁愿选择吃腐竹,腐竹里面含有丰富蛋白质对人的身体很好,并且吃起来腐竹的味道也是很有美感的,多吃腐竹对肾炎患者特别是一些肾功能不全的患者来说都是很好的,还可以改善疾病的症状,那么怎么炒腐竹才好吃呢?

牛肉炒腐竹
材料:牛里脊300克,大蒜3-4瓣,腐竹1把,葱段适量,料酒1勺,老抽半勺,白胡椒粉1勺,干淀粉1勺,盐适量,香油,白芝,蚝油2勺
做法
1.牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内,调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;
3.腐竹用水泡开,只要泡到没有深色的硬块即可,泡好的腐竹斜刀切段;
4.大蒜切片,葱切段,大火将油稍至7成热后,把蒜片和葱段放入;
5.出香味后,把牛肉倒入锅中,翻炒至变色优艾设计网_PS论坛,中间可以加一点点水,然后把切好的腐竹段放入;
6.腐竹很容易熟,翻炒几下后倒入蚝油、盐调味,最后淋水淀粉勾芡,约十秒钟左右,待汤汁变浓稠即可关火,出锅前淋几滴香油。
小诀窍
嘱咐几句:1、牛里脊很容易熟,变色之后就差不多熟了,不要过度烹饪,以免肉中的水分流失,而影响口感;2、腐竹不要过份在水中浸泡,只要没有硬块捞出即可,以免过度泡发。
辣炒腐竹
原料:腐竹、青椒
配料:葱、干辣椒、香菜、八角、味极鲜、白糖
做法
1:将腐竹用凉水泡开,洗净切段。
我都是前一天晚上用凉水泡上,这样泡出来的腐竹口感更好。
2:分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
3:锅内热油,放入八角,再爆香葱、干辣椒。
4:淋点味极鲜,倒入切好的腐竹,翻炒片刻。
5:再放入青椒略炒,最后洒上香菜段。
6:加盐、鸡精、白糖调味即可。
腐竹有很好的健脑作用,腐竹中含有大量的谷氨酸,这种物质在大脑活动中,起着非常重要的作用,经常食用腐竹可以防治老年痴呆。腐竹中含有的磷脂、皂酐还可以有效地降低血液中胆固醇的含量,可以很好地防治高血脂和动脉硬化。现在给大家介绍一下烧腐竹的做法。
首先准备各种食材,主料是腐竹半斤,辅料是黑木耳2两、胡萝卜1两,此外,还需要食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、植物油、白砂糖各少许作为调料。首先要将腐竹和黑木耳事先泡好,将腐竹清洗干净切成斜段,然后把胡萝卜、葱、姜、蒜清洗干净后均切成片。
将锅中加入适量的食


优艾设计网_PS百科彪治 2021-05-03 15:04

可以说是家常菜中常见的,平时的做法一般是和芹菜,木耳炒在一起,就是一道经典的芹菜炒腐竹,也有在一些凉拌菜里面也会用到,一般是这样的吧。


D41****83 2021-05-03 15:05

优艾设计网_设计客 是哥的口味,有的炒着吃,有的奶粉炖着吃,想咋吃都咋走啊?


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