_CFT****14535 2021-05-03 23:06 可以做成酸辣粉,加一些黄瓜优艾设计网_在线设计丝更加爽口。因为黑粉丝很劲道,非常适合做成酸辣的口味。
徐建强 2021-05-03 23:06 葛根粉丝是纯100%葛根粉所制的粉丝,含有人体需要的氨基酸、硒、锗、锌、锰以、葛根素、大豆黄酮、异黄酮。葛根素有“亚洲人参”、“长寿粉”之美优艾设计网_Photoshop交流誉,常食可增强人体免疫力,增强体质,抗衰延年。能防治高血压、冠心病,提神醒脑,解酒排毒
李靖男 2021-05-03 23:08 食材明细
面粉
1000克
水发东北木耳
200克
红薯粉条
100克
肉末
150克
葱丝
适量
蒜末
适量
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
加饭酒
适量
老抽
适量
鸡精
适量
花椒粒
可不加
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黑木耳粉丝包的做法步骤
黑木耳粉丝包的做法步骤:1 1取2-3调料匙的酵母加500克温水和面,边加水边用筷子搅拌面粉成絮状,然后揉成面团。盖上盖子放到温暖的地方发酵40-60分钟。到有蜂窝眼时就可以用了。我喜欢和的面稍微软一点,这样揉起来不是那么费劲,而且包的包子口感也柔软。
黑木耳粉丝包的做法步骤:2 2发面的时候准备馅料。木耳切细丝,葱切细丝、蒜切末。红薯粉条煮熟后切碎。瘦肉切成肉末。我用的炒菜剩的肉末。
黑木耳粉丝包的做优艾设计网_PS论坛法步骤:3 3油热后,加入几颗花椒粒,炒出香味。个人口味爱好哈。可不加。加肉末翻炒。肉末变色后加葱蒜。加老抽适量、加饭酒适量、黑胡椒适量。
黑木耳粉丝包的做法步骤:4 4加入黑木耳翻炒
黑木耳粉丝包的做法步骤:5 5再加入粉条翻炒,加入盐、鸡精调味。馅料做成。
黑木耳粉丝包的做法步骤:6 6取发好的面用加适量干面粉揉光滑,揉到软硬适中。
黑木耳粉丝包的做法步骤:7 7面团搓成条,切成剂子,擀成不厚不薄的小圆饼。
黑木耳粉丝包的做法步骤:8 8包入馅料后,把篦子抹上食用油,这样会很轻松地扣下来,不会沾到篦子上。放到蒸锅上蒸,要留有一定空隙,上汽后再蒸20分钟即可出锅。
黑木耳粉丝包的做法步骤:9 9包子出锅了!!!我用的是电饭锅,两个电饭锅同时工作,这样快一些。这个图片跟上一个图片不是一个篦子,就是因为是两个锅。
黑木耳粉丝包的做法步骤:10 10哈哈,皮薄馅大,很好吃呢!
137****7753 2021-05-03 2优艾设计网_PS问答3:23
是的。粉条用火烧,会急速膨胀先变成白色,产生啪啪响声,燃烧后就只剩黑色炭灰是比较纯正的。
一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
宫莹 2021-05-03 23:28
食材
折叠主料
200g面粉、50g粉丝、50g干木耳、15g香葱。
优艾设计网_设计百科折叠配料
适量酵母粉、适量盐、适量鸡精、适量胡椒粉。
折叠粉丝简介
粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。
折叠粉丝的功效
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量335cal 水15g 蛋白质0.8g 脂肪0.2g 纤维1.1g 碳水化合物82.6g 维生素A0mg 维生素B10.03mg 维生素B20.02mg 维生素C0mg 维生素E0mg 烟酸0.4mg 纳9.3mg 钙31mg 铁6.4mg 胆固醇0mg 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
折叠编辑本段制作步骤
1 准备好所有的食材。
2 粉丝先泡软备用。
3 木耳泡发备用。
4 面粉里加入适量酵母粉。
5 用适量温水揉成面团。
6 至于温暖处发酵至两倍大。
7 葱切葱花备用。
8 泡软的粉丝切小段。
9 木耳也切成末,木耳粉丝加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
10 发酵好的面团拿出揉匀把里面的空气都排干净,切成小剂子。
11 擀成薄片。
12 在面皮中间加入适量的馅料。
13 收口整成包子形状。
14 包好的包子,虽然不好看了一点不过是绝对的卫生喔置于温暖处静置10分钟进行第二次发酵。
15 水烧开上锅蒸10分钟就可以开吃了。
折叠编辑本段小贴士
包子皮建议厚一点比较好吃,蒸熟后不要马上起锅,关火后虚蒸5分钟后在打开锅盖,防止回缩。[1]
137****7753 2021-05-03 23:31 优艾设计网_PS交流 一般来说,偏白的是土豆粉,偏黑的是红薯粉,
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