川式椒麻担担鸡煲怎幺做？？

 

材料

 

鸡 1 只，切件

洋葱 1 个，切条

乾葱 3 粒，切半

大葱 1 棵，切段

芫茜1棵，切段

花椒 2汤匙

李锦记辣豆瓣酱1汤匙

李锦记担担麵浓汤3包

水1公升

 

腌料

 

李锦记特鲜生抽 2 汤匙

生粉 优艾设计网_设计模板1茶匙

 

烹调步骤

 

基本做法

以担担麵浓汤3包， 加1公升水即成。

 

 

升级做法

1.鸡件先以腌料腌过，约 20 分钟，煎香备用。

2.中火油锅，爆香花椒，加入洋葱、乾葱，炒香后，加入豆办酱，再加担担麵浓汤 3 包及 1 公水，煮滚。

3.加入鸡件、大葱和芫茜，即成。

 

 

小贴士：花椒最好先爆香才放进汤内，香气及味道会挥发得较好。