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烫菜怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-25 11:25 出处:网络 作者:PS入门教程
烫菜怎么做好吃?正宗的烫菜怎么做优艾设计网_设计客?黄鲁 2021-05-04 15:06 烫菜的做法
烫菜怎么做好吃?正宗的烫菜怎么做优艾设计网_设计客
黄鲁 2021-05-04 15:06

烫菜的做法

用料:油麦菜、油豆皮、西兰花、木耳、金针菇、鱼丸、麻辣鱼调料、芝麻酱

1、首先把上述青菜全都准备好,然后把它们洗干净切好。

2、热锅烧水,水开后放入麻辣鱼调料、水、鱼丸、木耳、金针菇,煮5-7分钟。

3、这时候可以下青菜了,煮2优艾设计网_PS交流-3分钟就可以吃了。

4、再准备芝麻酱,可以沾着吃,也可以直接加到汤里。

5、把适量芝麻酱放在青菜或者肉丸子上,即可食用。


jtyf8312018 2021-05-04 15:23

1、畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪优艾设计网_设计客灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等,还有巴蜀地区特别喜欢的毛肚。
2、禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸭肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5、干货果品类:干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
6、野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。


李政 2021-05-04 15:24

烫菜怎么做好吃
烫菜,是徐闻街边常见的一种小吃,起源于四川,发展至陕西,重庆周边地区。
制作方法:
1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。
 3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或优艾设计网_Photoshop问答多或少由自己决定。容易出现的问题及解决


彭天元 2021-05-04 15:27

烫菜的工序并不优艾设计网_Photoshop百科复杂,只要将所要烫的青菜(一般是白菜、空心菜、菠菜、薯叶菜等)洗干净后,放入滚开的水里烫。烫菜时要讲究菜不能久烫,火要旺,要把握好菜色而不停地翻动青菜令其“沸进沸出”,这样才能保证菜的色相与脆嫩。菜烫好后,用筷子从开水锅中夹起放到碗或盘里,拌上煮过的豆酱、酱油、辣椒油等等配料就可食用。


cynthiang928 2021-05-04 15:28

优艾设计网_PS交流 烫菜怎么做好吃
烫菜,是徐闻街边常见的一种小吃,起源于四川,发展至陕西,重庆周边地区。
制作方法:
1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。
 3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。容易出现的问题及解决


吕权富 2021-05-04 15:29

烫菜的做法很简单,就是把各种蔬菜和调料放在一起煮,菜的种类和口味可以根据自己的喜好来决定。

所需食材:红酸汤、各种蔬菜、肉、火腿肠、食用油。

制作步骤:优艾设计网_设计客

锅中放适量食用油,可根据自己口味放姜蒜爆香;

后加入适量红酸汤一起炒,炒到出酸汤香味;

准备各色蔬菜食材,个人认为根茎类蔬菜做烫菜最好;

在炒制好的汤中加水煮开,豪华点就加大骨汤,此刻可加盐加辣调味,根据自己口味而定;

按照食材易熟程度下锅烫涮,连汤带水盛入大碗,烫菜就做好了。

这样做出来的烫菜酸辣可口,汤味醇厚,蔬菜也非常美味,是一道非常开胃的菜品。

小贴士:

做好的汤用来下面下饺子也非常好,如果买不到红酸汤就直接放清水做清水烫。


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