肥优艾设计网_设计LOGO肉片怎么做好吃？回锅肉怎么做好吃？
李超 2021-05-04 19:55 优艾设计网_PS交流 来货渠道不一样，或者货物品质不一样。我始终坚信一分价钱一分货。
悠悠我心 2021-05-04 19:56 优艾设计网_PS百科 嗯，对，放料酒和淀粉能去臊味，肉质变得滑嫩
曾建强 2021-05-04 19:57 在我国，目前人民仍然习惯购买凌晨宰杀，清早上市，还保持着一定温度的“热鲜肉”。同时，国内消费市场上还存在着较大比例的冷冻肉。那么对比热鲜肉和冷冻肉和冷鲜肉有何特点呢？
一.冷鲜肉的产品特点：
1.生产，运输，销售都处于冷链环境下（0-7℃），大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉梭菌和金黄色葡萄球菌等致病菌已不再分泌毒素，确保了肉品的安全卫生。
2.运输，存放，销售过程中最大限度的避免了与外界污染源的接触，减少了外界污染的机会。
3.经过冷却排酸工艺处理，经历了较充分的解僵成熟过程，肌球蛋白溶解，结缔组织软化，肉的质感细腻，汁液丰富，口感鲜美，营养价值高，易于消化吸收。
4.经过充分的净血，排酸工艺处理，肉的色泽较浅，较暗。在肉品表层看到的物质是解僵析出的体液，并非水分，是正常现象。
二.热鲜肉的产品特点：
1.为微生物的生长繁殖提供了适宜的温度，营养和较高的水分活度，易于腐败菌和致病菌繁殖，潜伏下食物中毒的隐患。
2.运输，销售过程极易被外界细菌污染，无法保证肉品的卫生。
3.由于未经解僵成熟处理，乳酸的积累大大损害了肉的品质，使用时有肉腥味，口感硬，鲜嫩度口感差。
三.冷冻肉的产品特点：
1.在低于-18℃的环境下冻结保存，抑制了微生物的 生长繁殖。
2.在食用解冻过程中，肌细胞基质中形成的冰晶（水结冰时体积变大）会刺破肌细胞，造成汁液流失，营养物质和风味物质受到伤害。
相关链接：
1.检验证明：热鲜肉在常温下存放4-5个小时，细菌数量会比冷鲜肉高数千倍至数万倍。
2.金锣冷鲜肉严格按照国际标准工艺生产，在国内外各大中城市受到消费者的热烈好评，产品连年被评为全国安全放心肉，企业通过了HACCP认证和ISO9001质量管理体系认证。
3.精细化分割各部位产品，适应多层次的消费者需求。
4.权威部门表示：冷鲜肉是我国肉类行业发展的必然趋势。
5.电视，报纸，网站等媒体都有对冷鲜肉产品的相关介绍。
金锣公司拥有每天5万头的屠宰分割产品，顾客打个电话就能订货，需要什么就定什么，全部包装产品，没有垃圾肉，没有损耗。
产品价格低廉 公司庞大的生产规模和严格的生产管理，使产品具有成本优势，做到高端产品百姓价格，让利于消费者，产品在同一市场，有价格竞争优势。
质量绝对安全 采用进口设备和国际先进工艺生产，经过严格的的质量控制，生产地产品连年都被国家评为安全放优艾设计网_设计LOGO心肉。尤其是口感、营养、安全均达到国际标准，消费者赞不绝口。
金连阵 2021-05-04 20:02 优艾设计网_Photoshop交流 酱烧肉可以买叉烧酱，然后把肉清洗干净后放入锅中，加入叉烧料一起炖出
p!nk 2021-05-04 20:03 优艾设计网_电脑技术 有淀粉就可以了
张立夫 2021-05-04 20:04
李超 2021-05-04 19:55 优艾设计网_PS交流 来货渠道不一样，或者货物品质不一样。我始终坚信一分价钱一分货。
悠悠我心 2021-05-04 19:56 优艾设计网_PS百科 嗯，对，放料酒和淀粉能去臊味，肉质变得滑嫩
曾建强 2021-05-04 19:57 在我国，目前人民仍然习惯购买凌晨宰杀，清早上市，还保持着一定温度的“热鲜肉”。同时，国内消费市场上还存在着较大比例的冷冻肉。那么对比热鲜肉和冷冻肉和冷鲜肉有何特点呢？
一.冷鲜肉的产品特点：
1.生产，运输，销售都处于冷链环境下（0-7℃），大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉梭菌和金黄色葡萄球菌等致病菌已不再分泌毒素，确保了肉品的安全卫生。
2.运输，存放，销售过程中最大限度的避免了与外界污染源的接触，减少了外界污染的机会。
3.经过冷却排酸工艺处理，经历了较充分的解僵成熟过程，肌球蛋白溶解，结缔组织软化，肉的质感细腻，汁液丰富，口感鲜美，营养价值高，易于消化吸收。
4.经过充分的净血，排酸工艺处理，肉的色泽较浅，较暗。在肉品表层看到的物质是解僵析出的体液，并非水分，是正常现象。
二.热鲜肉的产品特点：
1.为微生物的生长繁殖提供了适宜的温度，营养和较高的水分活度，易于腐败菌和致病菌繁殖，潜伏下食物中毒的隐患。
2.运输，销售过程极易被外界细菌污染，无法保证肉品的卫生。
3.由于未经解僵成熟处理，乳酸的积累大大损害了肉的品质，使用时有肉腥味，口感硬，鲜嫩度口感差。
三.冷冻肉的产品特点：
1.在低于-18℃的环境下冻结保存，抑制了微生物的 生长繁殖。
2.在食用解冻过程中，肌细胞基质中形成的冰晶（水结冰时体积变大）会刺破肌细胞，造成汁液流失，营养物质和风味物质受到伤害。
相关链接：
1.检验证明：热鲜肉在常温下存放4-5个小时，细菌数量会比冷鲜肉高数千倍至数万倍。
2.金锣冷鲜肉严格按照国际标准工艺生产，在国内外各大中城市受到消费者的热烈好评，产品连年被评为全国安全放心肉，企业通过了HACCP认证和ISO9001质量管理体系认证。
3.精细化分割各部位产品，适应多层次的消费者需求。
4.权威部门表示：冷鲜肉是我国肉类行业发展的必然趋势。
5.电视，报纸，网站等媒体都有对冷鲜肉产品的相关介绍。
金锣公司拥有每天5万头的屠宰分割产品，顾客打个电话就能订货，需要什么就定什么，全部包装产品，没有垃圾肉，没有损耗。
产品价格低廉 公司庞大的生产规模和严格的生产管理，使产品具有成本优势，做到高端产品百姓价格，让利于消费者，产品在同一市场，有价格竞争优势。
质量绝对安全 采用进口设备和国际先进工艺生产，经过严格的的质量控制，生产地产品连年都被国家评为安全放优艾设计网_设计LOGO心肉。尤其是口感、营养、安全均达到国际标准，消费者赞不绝口。
金连阵 2021-05-04 20:02 优艾设计网_Photoshop交流 酱烧肉可以买叉烧酱，然后把肉清洗干净后放入锅中，加入叉烧料一起炖出
p!nk 2021-05-04 20:03 优艾设计网_电脑技术 有淀粉就可以了
张立夫 2021-05-04 20:04
回锅肉色泽亮丽，肥而不腻，是川菜中特别著名的菜。所谓回锅，就是需要进行二次烹调，正因为这个回锅，肉变得格外美味而不腻。
几乎人人都爱吃的回锅肉，做起来并不复杂，只要掌握几个要领。第一：肉要选择上好的五花肉，美味的菜原材料是关键；第二：五花肉要先煮熟，尽量多煮一会，最好煮到用筷子可以直接插进肉皮里为止；第优艾设计网_PS论坛三：五花肉进行煸炒的时候要慢炒，直到煸出油分；第四：五花肉要好吃，川味豆瓣酱少不了。掌握了以上基本要领，人人都能做出拿手的回锅肉。
1.准备好原材料
2、锅里放入适量水，倒入少许料酒，放入五花肉煮熟
3、青蒜苗切成小段，蒜头部分拍碎
4、生姜切成片，泡椒切成丝（用泡椒更加增加味道，而且可以增色添加美感，没有的也可以用红柿子椒）
5、尖椒切成小块
6、豆瓣酱剁细
7、煮好的五花肉切成片
8、锅里放入少许油，烧到五成热，放入五花肉煸炒，直到五花肉的油分炒出来
9、放入豆瓣酱、甜面酱、生抽，继续翻炒
10、放入生姜和泡椒，继续翻炒
11、放入尖椒翻炒，直到尖椒炒入味
12、放入青蒜苗翻炒至熟
13、出锅了
- 注意事项：
- 一：五花肉要中小火慢炒出油分；
- 二：豆瓣酱剁细后炒出来的更好看；
- 三：豆瓣酱和生抽之类已经含盐，所以不再加盐。
加载中,请稍侯......
精彩评论