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日式猪骨浓汤拉麵怎幺做??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-25 13:10 出处:网络 作者:PS教程
  材料  (日式叉烧) 五花腩肉 200 克 姜 5 片 葱 2 条,切段 李锦记卤水汁 100 毫升

 

材料

 

(日式叉烧)

五花腩肉 200 克

姜 5 片

葱 2 条,切段

李锦记卤水汁 100 毫升

水 300 毫升

(溏心蛋)

蛋 2 只

李锦记调味白醋 1/2 汤匙

(其他)

拉麵 100 克

李锦记猪骨浓汤 1 包

紫菜 2 块

葱粒 1 条,切粒

 

烹调步骤

 

 

五花腩肉用棉线捆成圆柱状,煎香,再放姜片及葱段爆香,加入卤水汁,煮滚后用小火滚半小时,直至叉烧熟透软稔。待优艾设计网_设计百科凉,切片。滷水汁留起。

 

 

先把鸡蛋放回室温,水滚后加入半汤匙白醋,放入鸡蛋,大火滚 6 分钟,捞起浸冰水,剥好鸡蛋,浸在之前留起的滷汁内。

 

 

拉麵按包装指示煮熟。

 

 

将猪骨浓汤连包装放进一锅冻水内,煮滚后煲 2 分钟,倒进麵内,加上日式叉烧、溏心蛋、紫菜、葱粒,即成。

 

 

小贴士:溏心蛋必须在冰水浸够 10 分钟才较易剥壳。

 

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