红烧鸡肉怎么做好吃啊？？

红烧鸡肉优艾设计网_电脑技术怎么做好吃？红烧仔鸡怎么做好吃

---

王雪明 2021-05-05 02:25

材料优艾设计网_电脑技术：新鲜仔鸡一只（越小越好，小的才会嫩），西红柿一个（我做菜的时候都喜欢放个西红柿），青椒五个，（青椒可以去鸡的那种怪味，同时也会散发出青椒的香味而且还有营养哦，一吃青椒我就想起小新的那句话“小姐，你吃青椒吗~~”哈哈）木耳一小碗
1ikqr{vn
配料：料酒、老抽（建议用海天牌酱油）、盐、葱，蒜头、生姜、鸡精、干辣椒（红的），八角。
10u\-#&$
做法：把鸡洗干净，知道怎样洗才会干净吗？用盐，盐可以去脏的东西，也可以把鸡身上那层死皮去掉。
if1"]:1td
然后鸡剁块状，（越小越好，小的入味，样子也好看）
#yw=yd4
把准备好的干辣椒，葱，姜，蒜头，八角一起到入油锅，翻炒两下，到入鸡块，一起翻炒到变色，到入料酒继续翻炒，再到入酱油，根据颜色，自定。把西红柿切成小块，放入锅中一起翻炒，直到把西红柿的汁炒出来，到水，漫过鸡即可，放盐（凭自己感觉放吧，具体多少我也不知道，对数字没概念），盖上锅盖，大火煮开，然后小火慢慢烧吧，水烧快干的时候放入事先准备好的青椒和木耳，翻炒几下，盖上锅盖继续烧，直到剩那么一点点汤汁的时候，放鸡精，翻炒几下，可以出锅了。味道绝对好，不信试试，这是本人的独创，只传授给有眼福看到这篇帖的人，哈哈~~~~

---

ty_XY997 2021-05-05 02:26

原料：
鸡肉。
配料：
葱1颗、
生姜几片、八角2颗，青椒3个，油5ml，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，盐5g。
调料：
盐、酱油或香油。
做法：
具体步骤：
鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。

2.锅中烧水，放入鸡块绰水。

3.捞出后放水中清洗干净。

4.锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。优艾设计网_设计百科

5.倒入鸡肉翻炒均匀。

6.加入料酒。

7.放生抽，老抽，翻炒均匀。

8.加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右.
9.加入盐，开大火收汁即可。
10.装入盘中即可食用。

---

郑书鸿 2021-05-05 02:44

仔鸡切小块，起油锅入姜片、葱段、蒜末先煸炒后放鸡块一起爆炒，炒透后放料酒、糖、酱油、一点点醋、一半（用量）盐，辣椒（不吃辣不放），一些配料比优艾设计网_设计百科如香菇、冬笋、青椒、茭白、胡萝卜片等等，热水没过鸡块，煮到水少量的时候，放另一半盐、味精（不放也没关系，鸡肉已经很鲜了），翻炒后起锅即可。

---