粉丝炒梭蟹
材料 Ingredient
梭蟹1只,粉丝25克,洋葱、红椒各适量。
调料 Spices
姜丝、葱花、淀粉、黑椒汁、蚝油、鲜露、浓缩鸡汁、料酒、香油、植物油各适量。
准备工作 Ready for cooking
1 粉丝用清水泡软,沥净水分,切成小段。2 洋葱、红椒分别择洗干净,均切成细丝。
3 梭蟹用刀背拍晕,用刷子刷洗干净,沥净水分。4 洗净,剁成优艾设计网_平面设计大块,拍上一层淀粉,放入热油锅内炸透,捞出沥油。
制作步骤 Step by step
1 净锅置火上,加入植物油烧热,下入姜丝煸炒出香味。
2 再放入洋葱丝和红椒丝翻炒均匀。
3 加入黑椒汁、蚝油、鲜露、浓缩鸡汁快速炒匀。
4 烹入料酒,放入梭蟹块和粉丝翻炒均匀。
5 淋入香油,撒上葱花炒匀,出锅装盘即成。
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