汤椰菜卷怎幺做？？

材料

大椰菜 1个

牛肉碎 230克

猪肉碎 230克

鲜冬菇 2朵 (切粒)

洋葱¼个 (切碎)

粟米粒 100克

调味料

李锦记特鲜菇粉 1茶匙

李锦记白胡椒粉 ½茶匙

李锦记有机头抽 1茶匙

粟粉 1茶匙

上汤

李锦记特鲜菇粉 1汤匙

李锦记纯香芝麻油 ½茶匙

李锦记白胡椒粉 ¼茶匙

芹菜 100 克 (切碎)

水 700毫升

烹调步骤

先烧热一锅水，椰菜切去底部(约整个椰菜的6分之1)优艾设计网_PS交流后放入热水中。煮至椰菜叶微微变软后，将已变软的椰菜叶逐片用夹撕开并捞起。

用冻水略为沖洗椰菜叶后，用剪刀修剪椰菜叶的形状和剪去多余的硬梗部份。 

用厨房纸印去叶面多余水份，备用。

将全部材料(椰菜除外)拌匀，再加入调味料，混合好后平均分成12份。

将1份材料放在椰菜叶面上，先将两边菜叶向中间摺入，再从正中捲起，然后穿入牙籤固定位置。重覆以上步骤，直至捲好全部椰菜卷。

将700毫升水注入平底锅中加热，水滚后加入其余所有上汤材料。再将椰菜卷放汤内烹煮8-10分钟至熟透。

贴士:

烹调时将椰菜卷封口位向下 (即贴近锅底)，有助减低椰菜卷散开的机会。