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东北酱炒鸡蛋的做法是什么??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-26 13:09 出处:网络 作者:PS抠图
准备食材:鸡蛋3个、大葱1根、东北大酱1勺、食用油适量。 做法步骤: 1.在东北大酱中加入少许冷开水,将它化开,备用;

准备食材:鸡蛋3个、大葱1根、东北大酱1勺、食用油适量。

做法步骤:

1.在东北大酱中加入少许冷开水,将它化开,备用;

2.鸡蛋打入碗中,将它们打散成蛋液,备用;

3.锅中倒入适量食用油,倒入鸡蛋液煎至微微定型,再用筷子划散成小块,盛出来;

4.锅中留少许油,放入大葱爆香,再放入东北大酱进去翻炒;

5.倒入刚炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀,这样东北酱炒鸡蛋就做好了。

小贴士

东北酱炒鸡蛋在制作的过程中有一些细节是需要注意:

1.一般东北大酱比较干,需要加少许水搅拌均匀稀释一下,如果酱比较干,炸酱时容易糊锅底。

2.鸡蛋煎炸的不要太老,再次炒的时候会更老。优艾设计网_设计百科

东北酱炒鸡蛋是一道最平民的菜,是东北人四季都离不开的家常菜,做法非常简单,也特别的好吃,还特别的下饭。

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