麻辣蟹排怎么做好吃呢？？

麻辣蟹排怎么做好吃？螃蟹排骨汤怎么优艾设计网_设计百科做

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君无恨 2021-05-07 15:58

绑好的先放在水槽养一下。

翻背面，去绳子。中间三角形的地方掀开，一刀下去切中间，不要把壳切碎即可

排骨洗干净，用高压锅煮熟，水是煮粥的量，要多。

米洗干净泡水。

1.螃蟹处理好了，放砂锅里。2.刚才用高压锅煮好的排骨汤和排骨一起倒进砂锅。3.大米一起倒进来煮至熟。（大约20分钟即可）4.加切好的姜片。

煮的过程洗好葱，最好葱白多点，会更鲜甜。和少许芹菜切粒。

粥煮好了，撒上葱白和优艾设计网_Photoshop交流芹菜，马上关火，搅拌下。美味的螃蟹排骨粥完成咯。

蟹3只 排骨250g

大米适量

辅料

姜少许 葱白适量

芹菜适量 盐少许

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M22****4559 2021-05-07 16:06

炸蟹排的方法如下：

准备好以下材料：蟹排，鱼排，鱼丸子，生菜，盐，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；打开火先预热使用油上放一小片洋葱片；然后把蟹排鱼排都炸一直到焦黄金时即可；最后用生菜放上盘子装把炸好的蟹排鱼排放上盘中散上准备的调料粉就完成香辣蟹排。

做法二
香煎蟹排的做法
1.
优艾设计网_Photoshop问答主料：蟹排适量、馄饨皮适量
辅料：植物油适量、面粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量

2.
把蟹排切的和馄饨皮小一些的块，形状自己定，好看就行

3.
把馄饨皮摊开，最好在上面撒点水，这样可以很好的包好蟹排不会张开

4.
把馄饨皮摊开，上面加一块蟹排，从一角卷起，再折起两边的两个角，把蟹排包起来，封口处再沾一点点水合起来，这样做封口口特别好，不易张开

5.
把馄饨皮摊开，上面加一块蟹排，从一角卷起，再折起两边的两个角，把蟹排包起来，封口处再沾一点点水合起来，这样做封口口特别好，不易张开

6.
面粉用小碗，加水调和成面粉糊，不要太稠，也不要太稀了，爱吃香辣味道的，可以加少许的盐和辣椒粉、孜然粉搅拌均匀，就成这样的形状

7.
再把蟹排卷在面糊里裹均匀，在放置一会，这样该掉下来的面糊已经掉下来了，好煎

8.
电饼铛通用上下功能键预热，在上面刷上一层食用油，按下馅饼功能键，用大火，加蟹排，在上面在刷一层油

9.
时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，加电饼铛盖开始煎

10.
等时间到，因为是上下功能煎，很好熟的，两面都煎至金黄，时间到了即可出锅吃了

11.
如果爱吃烧烤味道香浓一些，就趁热在电饼铛里再撒上孜然粉，直接装盘就好。

香煎蟹排成品图
香煎蟹排成品图
香煎蟹排成品图
香煎蟹排成品图
香煎蟹排成品图
烹饪技巧
1、蟹排不要切的太大了，这样好用馄饨皮包好，这样不易散开
2、面糊可以加少许盐，这样吃起来口感好，蟹排有咸味的，不可多加盐
3、爱吃烧烤味道的，面糊里面可多加孜然粉，出锅之前也可撒上孜然粉

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jtyf8312018 2021-05-07 16:10

主料:螃蟹 1500克 辅料:香菜 10克 调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉优艾设计网_设计百科 2克 各适量 二、制作方法 1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。 2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。 3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。 4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。 5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。

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pierpianer 2021-05-07 16:12

排骨螃蟹粥的做法步骤11.干贝洗净，温水泡三、四个小时
排骨螃蟹粥的做法步骤22.用手搓碎
排骨螃蟹粥的做法步骤33.肋排切小块用冷水下锅焯烫
排骨螃蟹粥的做法步骤44.捞出用热水冲洗干净
排骨螃蟹粥的做法步骤55.砂锅里放足水，放入排骨
排骨螃蟹粥的做法步骤66.放入姜片，大火烧开，小火煮25分钟
排骨螃蟹粥的做法步骤77.大米洗净浸泡20分钟
排骨螃蟹粥的做法步骤88.螃蟹洗刷干净，去掉壳子和所有不能吃的部位
排骨螃蟹粥的做法步骤99.拆下爪子，把身子一切两半，备用
排骨螃蟹粥的做法步骤1010.排骨煮25分钟后倒入干贝，泡发干贝的水也倒进去
排骨螃蟹粥的做法步骤1111.接着倒入大米大火煮开，中火煮5分钟
排骨螃蟹粥优艾设计网_设计圈的做法步骤1212.倒入洗好切开的螃蟹，小火煮至大米软烂
排骨螃蟹粥的做法步骤1313.加入适量盐
排骨螃蟹粥的做法步骤1414.加入白胡椒粉搅匀
排骨螃蟹粥的做法步骤1515.小葱切葱花
排骨螃蟹粥的做法步骤1616.煮好的粥关火后，撒入小葱花，拌匀即可

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佘超 2021-05-07 16:13

主料：大闸蟹5只、排骨1斤

辅料：姜1块、蒜4颗、味极鲜酱油1勺、老抽1茶勺、鸡精1勺、黄酒2勺

螃蟹炖排骨的做法：

1、排骨斩块，入锅加冷水焯水。

2、准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可。

3、排骨焯出血沫后，捞出。

4、将捞出的排骨用温水冲洗干净。

5、冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜。

6、加入所有调料，大火煮开后，关小火慢炖一小时。

7、炖煮排骨期间，大闸蟹泡水，吐尽泥沙。

8、大闸蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖。

9、将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半小时。

10、香喷喷的大闸蟹炖排骨出锅了。排骨炖优艾设计网_Photoshop论坛的酥软，大闸蟹味美香甜。

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邢智霖 2021-05-07 16:15

优艾设计网_电脑技术 主料

排骨 山药
蟹味菇

辅料

盐 料酒
八角 葱姜蒜
桂皮 香叶
山药蟹味菇排骨汤的做法步骤

1. 排骨用水清洗干净，放入料酒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜煮熟备用。

2. 煮排骨的汤留入锅中，山药切块放入锅中炖煮。

3. 锅中放入蟹味菇和排骨，放入盐，继续炖煮。直至山药软烂即可。

4. 出锅，装扮一下！

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