陈国柏 优艾设计网_PS问答 2021-05-07 20:17
做卤鸡头主料:鸡头11个、葱姜适量、大料3个、黄豆酱1大勺、生抽1勺、老抽半勺、精盐少许、白糖2勺、干辣椒2个。先将鸡头清洗干净,然后焯水,将调味料炒香放入鸡头翻炒,然后加水和黄豆酱,再炖半小时就可以。
1、鸡头洗净。
2、冷水下锅放入黄酒焯水。
3、锅中放水葱姜大料。
4、放入生抽和老抽干辣椒。
5、放入黄豆酱。
6、炖制半小时。
7、成品图。
注意事项
1、鸡头必须清洗干净,进行焯水。
2、鸡头可以炖的时间长一些,鸡肉更好分离。
万守权 2021-05-07 20:18 优艾设计网_在线设计 把鸡头还有鸡爪子清洗干净之后放在锅里焯一下水放在卤锅里,放入生抽,食盐,花椒,八角,大料,葱姜蒜嗯再放入水,小火卤40分钟的时间就可以了。
彭天元 优艾设计网_Photoshop交流 2021-05-07 20:19 1、主辅料: 鸡头、红辣椒、五香粉。
2、把鸡头洗净。
3、鸡头冷水入锅,烧开煮2分钟,捞出洗净备用。
4、把五香粉用纱布包严。
5、锅烧开水,放入红辣椒。
6、再放入五香粉布袋。煮制10分钟。
7、放入备用的鸡头。
8、加少许老抽调色。
9、烧开后,用小火煮制20分钟。
10、关火后,用原汤浸泡2小时以上。
11、出锅装盘,即可上桌品味。
田雨青 优艾设计网_Photoshop交流 2021-05-07 20:26 可以放多一点酱油,生抽,八角这些去卤放一点级别会比较入味一点哦,看个人口味。
喜欢茶饼的大叔 2021-05-07 20:31
主料:鸡头500g、啤酒300ml
优艾设计网_PS问答辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蒜蓉酱适量、酱油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、鸡精适量、花椒适量、八角适量
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