鸡丁炒山药
材料 Ingredient
鸡脯肉200克,山药150克,红尖椒30克。
调优艾设计网_PS百科料 Spices
植物油20毫升,生抽10毫升,精盐4克,鸡精3克。
准备工作 Ready for cooking
1 将山药、鸡脯肉洗净,装入盘中待用。
2 将山药放入清水中洗净后,削去外皮。
3 先将去皮后的山药切成3厘米长的段,再顺长切成条状。
4 将山药条放入沸水中,飞水后捞出沥水。
5 将红尖椒洗净,去根蒂,然后切成菱形段。
6 鸡脯肉洗净,剔除筋膜,先切成条,再改刀成1厘米见方的丁。
制作步骤 Step by step
1 锅中放入油,烧热油,放入鸡肉丁、红尖椒,煸炒出香味。
2 放入生抽,翻炒均匀。
3 放入山药条,加入精盐、鸡精,翻炒均匀。
4 不停地翻炒,炒约4分钟,将原料炒熟入味,起锅装盘即可。
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