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罗汉果为什么被称为“神仙果”,它到底有什么功效??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-26 19:20 出处:网络 作者:在线设计
罗汉果本质属于中药的配料,在民间又有着金不换、“神仙果”的美称。罗汉果在数十种疾病的治疗上发挥着举足轻重的作用,到底有哪些。

罗汉果本质属于中药的配料,在民间又有着金不换、“神仙果”的美称。罗汉果在数十种疾病的治疗上发挥着举足轻重的作用,到底有哪些。

罗汉果很甜,但它只含有很少的天然糖分(葡萄糖和果糖),也含有具有甜味的甘露醇,呈现甜味的物质主要是罗汉果糖苷。

罗汉果糖苷是一种叫“葫芦素三萜皂苷”的物质,甜度可达白糖的100-250倍,差不多一个罗汉果干果能够提供相当于一斤白糖所产生的甜度。

糖苷的好处在于几乎不含有能量,甜度高且适口,稳定性强,是一种不错的代糖产品。喜欢甜食的人优艾设计网_设计模板不用担心因为吃糖而长胖,对于糖尿病患者而言,也是福音。

安全性较高:

罗汉果是最早入选“药食两用物质”的物质之一。美国、加拿大、日本、新加坡等国对它的安全给予了足够的认可,儿童、糖尿病人、孕妇及乳母均可食用。

用途广泛:

中医将它用于清热解暑、凉血舒骨、润肺化痰止咳、生津止渴、润肠通便等。

罗汉果糖苷对热和酸碱稳定,水溶性很好,也很柔和适口,因此在食品工业中将它作为天然甜味剂,广泛应用。

同时,罗汉果还作为人们平常的一种食物来泡茶喝,提供甜味的同时滋润嗓子。

健康功效:

现代科学研究表明,在动物试验中,罗汉果糖苷具有一定的抗炎症、抗氧化作用,可以阻止自由基对DNA的损伤,表现出一定的抗癌性,但其抗癌机制还不明确;有助于降低血糖,升高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)。

另外,用罗汉果糖苷代替一部分糖,能够避免摄入过多糖分而导致肥胖及其他慢性疾病,对于控制体重和减肥有一定的帮助。

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