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豆馅怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-26 19:24 出处:网络 作者:PS教程
豆馅怎么做好吃?自制豆馅怎么做好吃,自制豆馅的优艾设计网_PS交流家常做法gyh****66
豆馅怎么做好吃?自制豆馅怎么做好吃,自制豆馅的优艾设计网_PS交流家常做法
gyh****66 2021-05-08 04:54

优艾设计网_PS百科 准备一定数量的豆,如:赤豆.接下来参照做法:眉豆馅材料:眉豆 300克糖 半茶匙回盐 2-3茶匙沙律油答 1茶匙胡椒粉 2茶匙五香粉 1-2茶匙制法: 1./把眉豆加入水3-4杯煮30-40分钟,2./煮熟捞起,沥乾水分后,磨成泥 3./糖、盐、胡椒粉、五香粉、沙律油加入眉豆蓉内搅匀即成适用茶果、中式甜点


陈佳文 2021-05-08 04:55

优艾设计网_PS问答 芸豆肉馅煎饺的材料:主料:面粉500克左右 芸豆 肉 木耳辅料:盐 生抽 老抽 葱 姜 蒜 油芸豆肉馅煎饺的步骤1[仍然先来和面]
1. 面粉加盐加水,和成光滑面团,盖温布,醒30分钟左右就可以了用了。
[再来准备馅料]
1. 芸豆,洗净,摘筋,放到盘子里,入高压锅,隔水蒸,上汽5分钟。凉后,取出,剁碎了。盘子里蒸出的水,先别倒掉。
2. 肉,选用臀尖就可以了,洗干净,剃掉皮,绞成肉馅,加入老抽调色,生抽调味。姜,两片,剁成姜末,加进来,去腥。再把蒸芸豆的水,也调到肉里。统统调匀了,再加一点食用油进来,调匀,养着,至少养它一两个小时
3. 木耳,泡发好,剁碎。
4. 大葱,一根,切成葱碎。
5. 蒜,一瓣,拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油,调匀了,再加入适量盐,然后混和肉馅、木耳碎、葱碎,蒜碎,馅料就算准备好了。
[然后,就可以包饺子了]
1. 醒好的面团,分剂,擀皮,根据各人喜好包成大小均匀的饺子,就可以准备下锅,或者存进冰箱速冻了。
[最后,说一下水煎的过程]
1. 平底锅(不粘锅就挺好的)加热,至大热后,倒油,然后排进去生水饺,中火略煎,至底部焦黄,再加入水或面粉水半没过水饺。
2. 盖上锅盖,五六七八分钟后,打开锅盖,等着锅内水将要收干了,点入少量油,转动锅,尽量令油均匀铺满锅底,煎至水干,关火盛出就可以了。
贴士
1. 用冰箱里的速冻饺子,做法是一样的。饺子不需化冻,直接从冰箱里取出放入锅中


辣椒在跳舞 2021-05-08 04:56

优艾设计网_设计客 步骤

1.高压锅煮熟黑豆,红豆

2.用擀面杖捣鼓,也可用勺子

3.把捣鼓后的豆渣放豆浆机按果汁键,连按两次,就打成酱了,然后用过滤勺子慢慢过滤

4.过滤好的豆沙

5.热锅放猪油

6.芝麻适量

7.小火慢熬,用勺子不断铲动,以免粘锅

8.加入红糖

9.白糖

10.炒干成团就行了


白旭明 2021-05-08 05:02

自制红豆沙步骤1
准备红豆,挑去杂质
步骤2
红豆洗净后,浸泡2小时左右
步骤3
倒入砂锅中,加入足量的水煮开,之后关火焖半小时,之后再次开火煮开,再关火焖半小时,反复几次,豆子容易熟
步骤4

煮好的红豆吸饱水变的饱满,用手轻捻就碎的状态即可关火。,煮好的红豆连同红豆水一起盛出。(豆子煮的太硬不行,煮破皮出了豆沙就也不好,所以要观察豆子的状态最好)
步骤5
将红豆和汤汁一起放入搅拌机中,将红豆搅打成蓉。(我这个粉碎机不加水是打不动的,所以一定要连同煮红豆的水一起搅打,煮红豆的汤也不浪费)
步骤6

为了口感更细腻,多搅打几次,搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干,如果搅打不动,继续加少量的水,直到非常细腻的状态
步骤7
平底锅中,加入猪油,开火煮融化
步骤8

加入豆沙蓉。转中小火的状态煸炒
步骤9
冰糖提前用臼捣碎
步骤10

之后将冰糖碎加入到豆沙中,继续煸炒
步骤11
煸炒至油份完全融入到优艾设计网_PS论坛豆沙馅中,豆沙馅显得极其细腻顺滑
步骤12

最后炒到豆沙馅收干,有点粘底的状态即可。(不要炒的过分干,因为凉了以后会更硬一些,口感欠佳。)
煸炒过程,油糖完全融入豆沙时的状态,可以看出豆沙是多么的细腻顺滑!


网网 2021-05-08 05:02

食材
优艾设计网_Photoshop百科主料
红豆
60g
绿豆
30g
黑豆
40g
莲子
20g
百合
10g

辅料

适量
红糖
适量
步骤

1.准备好食材

2.将豆子版类洗干净浸泡一晚

3.浸泡好权的豆子倒入豆浆机中,加入适量的水

4.盖好盖子进行压制

5.压15分钟后可以关火排气了

6.将豆馅用勺子压碎

7.放入适量的红糖

8.将其拌匀

9.拌好的豆馅放在密封容器中备用


陈佳文 2021-05-08 05:05

优艾设计网_PS交流 炒锅烧开水,倒入泡好的红豆,大火煮开后转小火,中间要翻炒一下以防粘锅。若水烧干了就再加,直到焖煮红豆至开花酥烂。
喜欢细豆沙的,这时就可以分次倒入BLENDER里,搅打的碎一点,再用干净纱布过滤出红豆皮不要,过滤好的细豆沙,再回锅小火炒干一些,最后拌入一点点盐和蜂蜜,或红糖,或冰糖、白糖、麦芽糖都可,待凉装盒。尽量快的吃完,或冷冻起来,吃时解冻。
上面这个因为要过滤,麻烦了不少,况且我喜欢能吃到豆粒的较粗的豆沙,就免去搅打和过滤了。继续小火煮红豆,一边煮一边用个扁勺去压红豆,里面沙沙粉粉的就会出来了,再炒至水干些,加糖等,和上面一样。
炒到最后豆沙会从锅底冒出一个个泡泡,只要铲出锅底露出来透气就行了,但要小心别溅在了手上,火小的话,会好一点。
如果你有搅拌机或豆浆机,食品料理机等,那就很方便了,有些甚至都不用泡,用也可以,一般上面都有食谱,我新买了一熬糊机就不错.


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