窝笋凉拌怎么做好吃呢？？

窝笋凉拌怎么做好吃？窝笋怎么优艾设计网_PS百科做好吃凉拌

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小猪Davy 2021-05-08 08:46

可以放入蒜啊，北方很多地方都会这么凉拌莴笋，用蒜泥、食优艾设计网_PS交流盐、酱油、醋、花椒粉、油泼辣子调汁，凉拌很好吃，北方很多地方都这么吃。但是南方很多地方不会这么凉拌。江浙一带很多地方就放点甜酱油。

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卢映平 2021-05-08 08:50

取优艾设计网_设计客一节莴笋，切去四边，成一个正方的莴笋条。










用小刀对着四回条边答各切去四个角。










分别对着四个切口，薄薄的切下莴笋片，底部不切断。










用小刀在底部轻轻取下莴笋，即成丽花状。










依次切完。










锅中烧开适量水，调入少许油和盐，下入莴笋焯一下水。（盐的量依据菜量的多少而定）










捞出过一下凉水然后放入冰水中。










取适量蒜瓣切成蒜茸，红椒切成细末，放入盘中拌匀。










锅中加入适量油，下入干红椒和花椒，中小火炸出香味后捞出不要，继续把油加热至冒烟，然后浇在红椒和蒜茸上。再调入1茶勺的盐、半汤勺的蚝油、半汤勺的生抽、半茶勺的糖，拌匀。










把冰镇好的莴笋摆入盘中。










均匀地淋上调料，再撒上少许葱花即可。

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石永发 2021-05-08 08:51

优艾设计网_设计 1
窝笋放太阳下晒一天

2
削皮洗净待用

3
将窝笋切成条状

4
窝笋放入碗内,加入适量的盐

5
蒜剥皮,切片

6
加入自制的香辣酱,放点生抽,醋,加入蒜片

7
拌均匀,滴入几滴香麻油

8
很好吃的开胃小菜....

9
配上清粥,很美味

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王正浩 优艾设计网_Photoshop交流 2021-05-08 08:53

用的 莴笋不好生吃的 莴笋叶可以生吃

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仲宇铭 2021-05-08 09:01

两块钱买一根莴笋，半根就能调一盘清脆爽口、清香开胃的莴笋丝，轻松解决你不知道吃啥菜的尴尬日常，都知道凉拌莴笋简单美味，但是做的时候到底要不要焯水呢？

今天，我就给大家分享一个饭店经常用的凉拌莴笋做法，看看和家常做法到底区别在哪里？记得收藏起来，以后你也能调出和饭店卖的一样好吃的凉拌菜。

【凉拌莴笋丝】

具体做法：

1.准备莴笋一条、削去外皮后切成细丝，一般做凉拌菜，切的越细越均匀，口感就越好。

2.半个红椒也切成细丝，红椒主要用来配色，与莴笋丝一起泡在冷开水里，浸泡能耐够防止莴笋丝中的水分流失，保持清脆的口感。

3.大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盆中，加入食盐、白糖、陈醋、芝麻油，白糖的量不宜过多。为了更好的化开调料，可以加入一勺温开水搅拌均匀，再加入辣椒油，不喜欢的可以不放。

4.把莴笋用漏勺控干水分倒入盆中，以颠盆的方式，让调料均匀裹在莴笋丝上面，就能装盘食用了。

阿飞有话说：

1.莴笋切好后立即泡在凉水中，口感清爽细腻。

2.凉拌时，一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆的方式搅拌均匀，这样可以把盆底的调料拌上来，味道比较均匀。

好了，一道简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

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凉拌莴笋用焯水吗
莴笋凉调时用不用焯水

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王彭全 2021-05-08 09:02

凉拌莴笋，口味清香，开胃爽口，有助于消化，还能清肠道，消水肿。口感爽脆，酸甜可口，助消化，经常吃还能减肥,提高免疫力，预防感冒。
主料3人份
莴笋1根
辅料
清香米醋30毫升
冰糖5克
辣椒(红，尖，干)1个
精盐适量
步骤1
凉拌莴笋#晚餐#的做法大全
准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃
步骤2
凉拌莴笋#晚餐#的做法图解
莴笋去皮，切丝；丝越细越好
步骤3
凉拌莴笋#晚餐#的家常做法
切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感
步骤4
凉拌莴笋#晚餐#的简单做法
捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒
步骤5
凉拌莴笋#晚餐#怎么吃
倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好
步骤6
凉拌莴笋#优艾设计网_设计晚餐#怎么做
脆嫩爽口，非常好吃

烹饪技巧
莴笋要挑选肥大嫩的，如果中间是白色的就不要购买，太老了，不能吃；2.莴笋丝越细越好吃；3.盐腌制可以去苦涩，还能保持脆口。

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