优艾设计网_Photoshop百科糯米甜藕怎么做好吃？莲藕甜的做法
只为尔沉醉╮ 优艾设计网_设计模板 2021-05-08 10:35 莲藕磨浆糊，加入糯米和红枣一起煮，加入冰糖
tess1991 2021-05-08 10:35 材料
主料：糯米、莲藕
辅料：白糖5g、红糖优艾设计网_PS交流15g、清水300ml
做法
1、将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。
2、小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。
3、藕切去两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入笼用小火蒸1小时。
4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘，撒上白糖即成。
小诀窍
1、挑选莲藕时要孔大，孔内干净的嫩莲藕。
2、糯米塞入孔中一定要填实，否则切开时会散开。
俺老林 优艾设计网_在线设计 2021-05-08 10:44 用料
主料
藕适量
糯米适量
调料
冰糖
适量
甜莲藕的做法
1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！
2.把莲藕的一头切开，小点就可以！
3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。
4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。
5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。
7.切成片，稍微厚点，装盘备用。
8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。
9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了
杨剑渝 2021-05-08 10:56 优艾设计网_设计LOGO 冰糖莲藕桂圆甜汤
糯米洗净后，泡水约30分钟，备用。
2
莲藕刷干净表皮后分段，上下相连两段从结的中间切开。
3
将莲藕自离结节处约3公分处切断。
4
泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中，边向下撞击桌面及使用竹签帮忙,让糯米塞进气孔深处，约至9分满即盖回上盖，并以竹签穿过固定。
5
将塞好糯米的莲藕入锅，以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软，竹签可以轻易刺穿。
取出莲藕切片！ (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
6
取出莲藕切片！ (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
7
原锅糖液如果太甜，加水稀释，再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。
8
放入清洗过的枸杞，大火煮滚即可关火。
9
盛些桂圆枸杞甜汤，再放入冰糖莲藕片，完成。
赞助
小撇步
莲藕的大小重量不拘，最好选择每节长度愈长的，但是头尾一定要含"结"的部份，塞的糯米才不会掉出来！
塞糯米的过程比较费时间，塞得愈细腻，成品愈漂亮~
煮好的冰糖莲藕甜汤，也可以放冰箱冷藏，成为冰品！
糖份可以试试汤的味道后自行决定！
没塞完的糯米，也可以直接一起跟莲藕煮,只是汤会浑浊,请斟酌！
王雪 2021-05-08 11:00 制作材料：藕两根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰卤25克，桂花糖汁15克。
将藕冲洗干净去头尾，没、糯米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，用筷子搅匀，将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填满为止。
笼内放一平盘，将糯米藕码在平盘上，约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克，兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克，加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在盘里，再浇上小碗内的玫瑰汁，即可食用。入口清香而优艾设计网_设计LOGO甜美。此菜系冰镇后食用。
小贴士：在淘宝上，有很多介绍糯米藕的做法，这个蒸的方法比较简单些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的时间，绝对不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色泽过了头。比较适合夏季的食品。
一只老鹰 2021-05-08 11:01 优艾设计网_设计百科 特 点：
甜美适口
材 料：
莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，白糖125克，蜂蜜50克，糖桂花5克，水淀粉15克
作 法：
1、将莲藕洗净，削去外皮，切去藕节一端。
2、糯米用清水浸泡2小时，捞出晾干。在去节藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子顺孔向内戳，糯米填满藕孔。
3、将灌了米的藕放入笼屉，旺火蒸30分钟后取出，用清水浸泡2分钟，取出晾干，切去另一端藕节，从中间 剖开，切成0.6厘米厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖，再入笼屉，上旺火蒸10分钟，待糖溶化透味 时，取出扣入盘内。
4、炒锅置旺火上，下清水50克，将蜂蜜、糖桂花、蜜莲子一起烧沸，用水淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即可 食用。
只为尔沉醉╮ 优艾设计网_设计模板 2021-05-08 10:35 莲藕磨浆糊，加入糯米和红枣一起煮，加入冰糖
tess1991 2021-05-08 10:35 材料
主料：糯米、莲藕
辅料：白糖5g、红糖优艾设计网_PS交流15g、清水300ml
做法
1、将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。
2、小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。
3、藕切去两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入笼用小火蒸1小时。
4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘，撒上白糖即成。
小诀窍
1、挑选莲藕时要孔大，孔内干净的嫩莲藕。
2、糯米塞入孔中一定要填实，否则切开时会散开。
俺老林 优艾设计网_在线设计 2021-05-08 10:44 用料
主料
藕适量
糯米适量
调料
冰糖
适量
甜莲藕的做法
1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！
2.把莲藕的一头切开，小点就可以！
3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。
4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。
5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。
7.切成片，稍微厚点，装盘备用。
8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。
9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了
杨剑渝 2021-05-08 10:56 优艾设计网_设计LOGO 冰糖莲藕桂圆甜汤
糯米洗净后，泡水约30分钟，备用。
2
莲藕刷干净表皮后分段，上下相连两段从结的中间切开。
3
将莲藕自离结节处约3公分处切断。
4
泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中，边向下撞击桌面及使用竹签帮忙,让糯米塞进气孔深处，约至9分满即盖回上盖，并以竹签穿过固定。
5
将塞好糯米的莲藕入锅，以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软，竹签可以轻易刺穿。
取出莲藕切片！ (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
6
取出莲藕切片！ (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
7
原锅糖液如果太甜，加水稀释，再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。
8
放入清洗过的枸杞，大火煮滚即可关火。
9
盛些桂圆枸杞甜汤，再放入冰糖莲藕片，完成。
赞助
小撇步
莲藕的大小重量不拘，最好选择每节长度愈长的，但是头尾一定要含"结"的部份，塞的糯米才不会掉出来！
塞糯米的过程比较费时间，塞得愈细腻，成品愈漂亮~
煮好的冰糖莲藕甜汤，也可以放冰箱冷藏，成为冰品！
糖份可以试试汤的味道后自行决定！
没塞完的糯米，也可以直接一起跟莲藕煮,只是汤会浑浊,请斟酌！
王雪 2021-05-08 11:00 制作材料：藕两根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰卤25克，桂花糖汁15克。
将藕冲洗干净去头尾，没、糯米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，用筷子搅匀，将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填满为止。
笼内放一平盘，将糯米藕码在平盘上，约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克，兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克，加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在盘里，再浇上小碗内的玫瑰汁，即可食用。入口清香而优艾设计网_设计LOGO甜美。此菜系冰镇后食用。
小贴士：在淘宝上，有很多介绍糯米藕的做法，这个蒸的方法比较简单些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的时间，绝对不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色泽过了头。比较适合夏季的食品。
一只老鹰 2021-05-08 11:01 优艾设计网_设计百科 特 点：
甜美适口
材 料：
莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，白糖125克，蜂蜜50克，糖桂花5克，水淀粉15克
作 法：
1、将莲藕洗净，削去外皮，切去藕节一端。
2、糯米用清水浸泡2小时，捞出晾干。在去节藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子顺孔向内戳，糯米填满藕孔。
3、将灌了米的藕放入笼屉，旺火蒸30分钟后取出，用清水浸泡2分钟，取出晾干，切去另一端藕节，从中间 剖开，切成0.6厘米厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖，再入笼屉，上旺火蒸10分钟，待糖溶化透味 时，取出扣入盘内。
4、炒锅置旺火上，下清水50克，将蜂蜜、糖桂花、蜜莲子一起烧沸，用水淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即可 食用。
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