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嘎啦肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-26 20:55 出处:网络 作者:在线设计
嘎啦肉怎优艾设计网_Photoshop交流么做好吃?嘎啦肉怎么做才好吃陈斌迪 2021-05-08 10:35
嘎啦肉怎优艾设计网_Photoshop交流么做好吃?嘎啦肉怎么做才好吃
陈斌迪 2021-05-08 10:35

1,嘎啦肉去壳 入水焯熟,黄瓜和嘎啦肉 切条 其他主料切好备用。
2
2,油下锅烧热 葱 姜 花椒 树椒爆香(不能吃辣的 树椒就后放)放入嘎啦肉 加咸盐 料酒 老抽 生抽(各来一点味道比较好)孜优艾设计网_设计模板然 孜然粉 (炒出来的味道更香) 开始煸炒 接着放入黄瓜条煸炒 最会放人香菜 出锅。


幽琳梦苑Anais 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-05-08 10:36

食材明细

  • 树椒适量

  • 嘎啦肉1个

  • 香菜适量

  • 黄瓜半个

  • 姜适量

  • 葱花适量

  • 料酒1勺

  • 花椒适量

  • 孜然粉适量

  • 味精适量

  • 盐适量

  • 孜然适量

  • 酱油1勺

  • 中辣口味

  • 炒工艺

  • 十分钟耗时

  • 普通难度

  • 嘎啦肉的做法步骤

  • 1

    嘎啦肉去壳 入水焯熟

  • 2

    黄瓜和嘎啦肉 切条 其他主料切好备用

  • 3

    油下锅烧热 葱 姜 花椒 树椒爆香(不能吃辣的 树椒就后放)放入嘎啦肉 加咸盐 料酒 老抽 生抽(各来一点味道比较好)孜然 孜然粉 (炒出来的味道更香) 开始煸炒 接着放入黄瓜条煸炒 最会放人香菜 出锅


何明锦 2021-05-08 10:41

食材用料:

山楂适当相克食物

香蕉1根相克食物

橘子1个

葡萄适当相克食物

芝麻少许相克食物
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白糖3勺相克食物

开水1勺半

菜谱做法:

1.水果准备好

2.山楂用刀在中间划开,划时小心点,不要伤着手,轻轻取出山楂里的果核,如图

3.把所有水果串起来,如图

4.锅里放白糖,水,开火慢慢熬开!我熬了大概有10分钟吧

5.糖熬成发黄色,可以拉丝时放入芝麻,再熬一会儿关火!

6.把熬好后的糖稍微放凉1分钟,然后拿着串好的水果串开始焦糖,我是在锅里接着焦糖的。


詹伟 2021-05-08 10:41

优艾设计网_PS百科 1,嘎啦肉去壳 入水焯熟,黄瓜和嘎啦肉 切条 其他主料切好备用。
2
2,油下锅烧热 葱 姜 花椒 树椒爆香(不能吃辣的 树椒就后放)放入嘎啦肉 加咸盐 料酒 老抽 生抽(各来一点味道比较好)孜然 孜然粉 (炒出来的味道更香) 开始煸炒 接着放入黄瓜条煸炒 最会放人香菜 出锅。


fy****000 2021-05-08 10:43

咸肉烧河蚌
优艾设计网_设计百科是经典菜,不过河蚌洗好后,要用刀背敲下蚌舌.
河蚌洗干净与咸肉一起放入炖锅,可以放些春笋,加足水,生姜,酒,葱一起煲就可以了.如果咸肉够咸,连盐都不用放了.因为蚌是寒性的,可多加些胡椒粉.

河蚌炖肉
原料:蚌肉1500克,猪五花肉250克,绍酒20克,葱姜1个,姜2片,精盐10克,味 精1克,胡椒粉2克。
制作:
1、猪肉切成4厘米长,1厘米宽的块,蚌肉去泥肠,用刀柄将上边的硬肉捶扁,洗 净。
2、炒锅上火,放入蚌肉,葱结,姜片,绍酒和少许清水,用旺火烧沸,撇去浮末,上小火焖10分钟,再放入肉块同炖,旺火烧沸后,移小火炖2小时至蚌肉,猪肉酥烂时,放入精盐,味精,起锅即成,吃时加胡椒粉。

雪菜河蚌
主料:中等大小的河蚌10个左右 雪菜一把
做法:
1、雪菜洗净挤干水分后切碎;
2、河蚌去壳,摘去腮,挤去泥肠;用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻,搓出粘液后洗净;再加盐揉搓一遍;重复两三遍直至基本没有粘液;洗净沥干后将蚌肉一切为二;较大的可以切成粗条状;
3、烧热炒锅,入少许油,八成热时入姜片爆香,加入河蚌肉翻炒;炒到蚌肉断生,烹料酒;加入少许生抽(不要多了,因雪菜有咸味)少许糖,撒入雪菜碎,加水,炒匀烧开后加盖小火焖煮约10分钟;
4、调入鸡精,撒入葱花,大火收汁即可。
注意:河蚌虽然味道鲜美,但是性寒凉,不宜一次多食,否则容易引起胃部不适。

腊肉炖河蚌
主料:净蚌肉1500克,姜块2.5克,咸腊肉150克,绍酒25克,笋片50克,小葱段
2.5克,腊肉骨2根,精盐2.5克,水发香菇4个,白胡椒粉25克,
烹制方法:
1.将腊肉外皮刮净,用清水浸泡洗净,剔去中间骨头,切成3厘米长、1厘米宽的条块。
2.蚌肉用木棍捶松边缘洗净,下开水锅煮一下,水呈奶白色时,将锅离火稍凉后捞出,再用水洗一次,切成腊肉同样大小的块。
3.砂锅里放人煮蚌肉原汤1000克,再放入腊肉、腊骨、鸡块、蚌肉,旺火烧开,撇去浮沫,转小火上,下葱、姜、绍酒,炖至八成烂时,再下笋片、香菇和盐,炖烂后捞出腊骨和葱姜。撤上白胡椒粉,原锅上桌,食前再揭盖。
关键:蚌肉与腊肉同炖,大火烧开,小火慢炖,火候足到,质酥味香。

野山椒河蚌炖猪脚
原料:
猪脚500克,河蚌肉200克,野山椒50克,植物油30克,精盐20克,味精5克,白醋20克,料酒15克,姜15克,香葱10克,鲜汤1000克。
制法:
1、将猪脚烫尽毛,刮洗干净,开边砍成3厘米大小的块,入水锅内焯水,去尽血污后过凉待用。
2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净,切成片,入沸水锅内焯水后待用;姜切片,香葱切花。
3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下姜片煸香,再放入猪脚、河蚌略煸,烹入料酒炒香,倒入鲜汤,放野山椒,入高压锅内上火压8分钟后倒出,加入精盐、味精调好味,出锅装入汤碗内,撒胡椒粉、葱花即可。
特点:滋味浓香,微酸辣,别具风味。

钩藤河蚌
主料:河蚌4只(1000克)。辅料:紫甘蓝250克。调料:钩藤海鲜汁30克。
制法: (1)河蚌洗净出肉去异味后装回原壳上笼蒸7分钟。
(2)紫甘蓝改刀后清炒垫入盘底。
(3)钩藤汁加热后跟上即可。


andeqiu 2021-05-08 10:43

用地沟油,加至三成热,加入三聚氢铵炒至冒烟,放入毒豆芽翻炒一优艾设计网_设计客下,倒入适量假白酒,搅拌均匀后倒入河蚌肉,炒熟后加入各种调料,出锅,上桌。。。。


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