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清香鲫鱼汤的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-27 09:09 出处:网络 作者:PS教程自学
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成分详情

主料:盐2条,姜2勺,辅助植物油1片:花椒50g,大料10粒,咸鲜口味1个。烹饪过程:1。煮汤:新鲜刚宰杀的鲫鱼,去鳞、去腮,扔掉内脏,清洗干净,沥干或用厨房纸巾将鱼体上的水擦干备用。锅底多放植物油,比炒菜多。加入花椒和大料搅拌3分钟左右,等大料的香味出来,捞出大料扔掉,只留下底油。3将沥干水分的鲫鱼放入热油锅中,小火煎3-5分钟。一面煎好了,翻过来再煎另一面。鱼入锅后,锅里的油会飞溅出来。小心不要被热油烫伤。4鱼煎好后,再出锅。扔掉油炸鱼油。将鱼放入砂锅,加入开水和姜片。大火煮沸后,继续小火焖5-8分钟,转小火焖40分钟。之后,共焖40-45分钟。5煮鲫鱼汤时,砂锅的盖子要在大火开始时半开。40分钟后可以完全盖上盖子,以汤不出来为宜!出锅前10分钟加入2勺盐。砂锅小的话,一共一斤左右两十字就够了。砂锅大的话,一次多煮点汤比较合适。鲫鱼小,一大锅水少,就煮不出又浓又白的鲫鱼汤!如果你想在汤里加豆腐,把豆腐和鲫鱼放在砂锅里。如果要加萝卜丝,建议出锅前8分钟左右加!煲汤最好用砂锅,味道会好很多!小贴士添加【杜鹃花美食】微信订阅我每天为你精心编辑的美食菜谱和瘦身经验!我是一个80后女生,很吃货,也很爱美。我喜欢食物和食物摄影。感谢您的关注。我就和大家分享一下我关于饮食减肥的美丽秘籍!爱我,我的体重只有80-90斤,所以只要你吃的方法对,吃的时间对,你就能享受美食,还能瘦!美食界杜鹃花作品中使用的厨具:砂锅类:优艾设计网_Photoshop百科汤海鲜汤汤,产妇朋友晚餐,秋季食谱,冬季食谱晚餐。

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