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竹节蛏子怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-27 11:05 出处:网络 作者:PS百科
竹节蛏子优艾设计网_设计怎么做好吃?竹节蛏的做法及清洗向柯 2021-05-08 23:01优艾设计网_设计LOGO
竹节蛏子优艾设计网_设计怎么做好吃?竹节蛏的做法及清洗
向柯 2021-05-08 23:01优艾设计网_设计LOGO

竹节蛏的做法还是比较简单的。1. 先要把竹蛏泡水吐沙。葱切末。2. 锅里加水加姜片烧开,把洗好的竹蛏倒入。这时就要拿着筷子,准备好空盘,等着竹蛏开一个夹出来一个,保证最佳的新鲜度。3. 在烫熟的竹蛏上撒上葱花,淋上李锦记的蒸鱼酱油。把油烧热,加葱白段爆香,再把热油浇在竹蛏上。这样一道葱油竹蛏就完成了。很方便吧,虽然又要烫又要浇油,但是步骤都很简单。


mcmaman 2021-05-08 23:04

优艾设计网_在线设计 竹节蛏不用去内脏!煮之前,竹蛏泡水吐沙。
  蛏子的营养价值:每100g蛏子中含有7.2g蛋白质,含量相当高。跟其它大部分小海鲜一样,蛏子也不太适合肠胃太寒的人,但是非常适合体质湿热水肿的人群。蛏子怎么吃:做蛏子之前要先让它吐尽泥沙,不管是用淡盐水还是滴几滴香油,都得处理干净了才好吃。蛏子炒着吃比较多,用一点生抽、辣椒、葱姜蒜什么的,味道就非常鲜美了。


上城公园 2021-05-08 23:08

蒜蓉蒸蛏子,其实优艾设计网_电脑技术做法是比较简单的,将蛏子从中间切开之后,把其中的泥沙清洗干净,然后放在盘子里面,抹上蒜蓉,放入蒸笼里面,蒸到七八分钟就已经可以使用了。

蒜蓉蒸蛏子的方法

方法一、

三丝拌蛏

原料:新鲜蛏子750克 火腿丝25克 净黄瓜50克 香菇75克韭菜250克 盐、味精、酱油、绍酒、姜末各适量

制作:

将蛏子洗净,在咸水里养3小时左右,使它吐净泥沙,捞出用清水洗净。

炒锅中放水1.5公斤,用旺火烧沸,放入蛏子氽至开口时捞出,待冷却后剥去壳,剪去须尖和泥肠,用冷开水洗净。

蒜蓉蒸蛏子的方法

韭菜去根,切成3.3厘米长的段,放入开水中焯一下;香菇切成线,将韭菜一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟,捞出、冷却。

将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐放入碗中拌匀,盛入盘中,四周镶上用黄瓜做成的花,淋入芝麻油,撒上火腿丝,与姜末、醋、酱油调成的味碟一起上桌,供蘸食。

蒜蓉蒸蛏子的方法

特点:五彩缤纷,质嫩清爽,味酸辣。[3]

方法二、

锅塌蛏子

主料:去壳蛏子250克,鸡蛋2只,面粉40克,盐6克,

味精5克,白糖10克,料酒15克,芝麻油25克,鸡汤100毫升,葱末5克,熟鸡油150克,生姜末5克,青蒜段5克,干辣椒1个。

特色:呈淡黄色,鲜嫩可口,清淡咸辣。

制作方法:

蛏子洗净泥沙,沥干水分后,放入碗内,用盐、酒、葱姜末煨拌,都沾上面粉。

瓷碗内,打入鸡蛋,抽打起泡后,放入沾匀面粉的蛏子。

旺火烧热炒锅,放入熟鸡油,待油温烧至三成热时,用手将蛏子三只一拿,平放在锅内成四方形,摆好后,用温火慢慢将锅转动煎塌,前黄翻个儿再煎,两面均煎成淡黄色,倒入漏勺内,控油。

炒锅净后放20克芝麻油,烧四成热,放入干辣椒段,炸至脆而不糊,再放入葱末、生姜末,烹入料酒,加鸡汤、味精、白糖,再将煎过的蛏子放入锅内,烧开,汤汁将收干时,把青蒜段摆码在蛏子上面,淋上余下的芝麻油,出锅,倒入大圆盘内,即可。


君无恨 2021-05-08 23:14

你好!!
竹节蛏的做法还是比较优艾设计网_设计模板简单的。
1.
先要把竹蛏泡水吐沙。葱切末。
2.
锅里加水加姜片烧开,把洗好的竹蛏倒入。这时就要拿着筷子,准备好空盘,等着竹蛏开一个夹出来一个,保证最佳的新鲜度。
3.
在烫熟的竹蛏上撒上葱花,淋上李锦记的蒸鱼酱油。把油烧热,加葱白段爆香,再把热油浇在竹蛏上。这样一道葱油竹蛏就完成了。
很方便吧,虽然又要烫又要浇油,但是步骤都很简单。
不用去内脏的


M12****247 2021-05-08 23:23

优艾设计网_电脑技术 用水洗干净后用稀盐水泡5分钟让它吐沙,时间长了会被闷死,肉质就不好了。
将大蒜剁碎,辣椒干切段,油锅爆香之金光色,先下盐,后下竹蛏。记得火力一定要猛,翻炒半分钟就够了,盛起前洒一点料酒几滴麻油。


番茄旅行 2021-05-08 23:23

用料
蛏子8只
粉丝2把
独蒜3粒
小米辣一只
生抽半勺
蚝油一勺
鱼露半勺
鸡精少许
淀粉一勺
金不换(可以不用)一小撮
蒜蓉竹节蛏子蒸粉丝的做法
两把绿豆粉丝用开水烫五分钟,沥干切成几段(太长了吃起来不太好夹)。加入少少的鱼露和蒜末搅拌均匀
调一碗料汁。2-3粒独蒜和1-2只小米辣剁成末,加1勺蚝油,半勺鱼露,几滴香油。蒜蓉竹节蛏子蒸粉丝的做法 步骤2
粉丝上面铺上竹节蛏子,是海鲜档老板帮我处理好开片了。没有开也行。像花甲的话就洗净直接铺上去就好。再浇上调料。蒜蓉竹节蛏子蒸粉丝的做法 步骤3
开水上锅蒸3-优艾设计网_PS交流4分钟。因为蛏子是开片的,容易熟,别蒸过了,肉会老。鲍鱼6-8分钟,花甲10分钟左右蒸到全都张嘴了。
炒菜锅加热加少许油,把蒸好的蛏子粉丝出的水沥进炒菜锅里,加半碗水淀粉(淀粉+水),再放少许鸡精。有条件的加一搓金不换进去煮一下下,就可以出锅淋上。金不换不是必须要的,但是它特别能给贝壳类增添风味。 蒜蓉竹节蛏子蒸粉丝的做法 步骤5
最后调水淀粉汁的步骤特别重要,能让粉丝和贝壳都裹上味道!粉丝加上任何海鲜,到了餐桌上都比主角贝壳抢手


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