油炸年糕怎么做好吃？年糕片油炸怎样做好优艾设计网_Photoshop论坛吃
吾爱江南韵 2021-05-09 00:14 优艾设计网_PS问答 食材
年糕条100克
油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
年糕条。
2
打开包装。
3
掰成条。
4
起油锅，油温6成热，下年糕条炸。
5
耐心控制火候将年糕条炸熟，浮上油面即炸熟。
6
捞出控油，即可食用。
M25****2446 2021-05-09 00:15
韩成会 2021-05-09 00:16 学好这一步，炸出来的年糕即香又酥软，实在太好吃了
学好这一步，炸出来的年糕即香又酥软，实在太好吃了。小时候，我最盼望的一件事就是过年。每逢过年的时候，家里便会准备好多平时吃不到的好吃的。虽然桌上的菜品琳琅满目，但我的眼里只有那Q弹酥脆的炸年糕。淋上红糖汁的炸年糕，是我小时候最喜欢吃的美食。
寒冬季节，小丸子经常会约上三五好友出去吃火锅，每次在胡吃海喝之后，必会点上一份炸年糕作为最后的小菜。外酥里嫩，鲜香怡人。本来吃完火锅之后，自己的嘴和胃都是火辣辣的，甜糯的年糕正好给自己一个甜蜜的安抚，那滋味实在是太美妙了~
虽然随着时代发展，桌子上的菜品琳琅满目，但不少人仍然会做炸年糕当作小食。软糯细腻有嚼劲，不少人人对年糕依然情有独钟。年糕不仅美味还十分有营养，年糕中含有丰富的钙、磷、钾等营养物质，吃一些年糕可以有效地补充人体所需要的营养。那如何做，才能把年糕做得既酥脆又美味呢，做好这几步，才是能够保证美味的关键。
——【红糖炸年糕】——
准备食材：年糕8条、鸡蛋1个、红糖适量、食用油适量、淀粉一勺、面包糠小半碗、花生碎适量。
详细步骤
步骤一：将食材准备好，放入碗中备用。不少人在炸年糕的时候直接裹上淀粉，但这样炸出来的年糕会特别硬。我们在调制淀粉中，可以放入一个打散的鸡蛋，之后在搅拌均匀。这样炸出来的年糕才十分香软酥脆。
步骤二：将粘上淀粉蛋液的年糕放入面包糠中在滚一圈，抖掉多余的面包糠，放到盘子里备用。
步骤三：将红糖中加入少量开水，融成红糖液。并把花生碎准备好。
步骤四：起锅烧油，将油温烧至七成热，年糕放入锅中要不断翻面，以免炸糊掉。在翻炸的时候，可以用筷子轻轻戳几下，不要炸过了。外表酥黄，便可以及时捞出。
步骤五：将炸好的红糖，放入盘中淋上红糖水，撒入适量花生碎。
学好这一步，炸出来的年糕即香又酥软，实在太好吃了。外酥里嫩鲜香Q弹的炸年糕这就做好，大家在炸年糕的时候一定要记得，在淀粉中打入一个鸡蛋，这才是炸好年糕的关键。在炸一些别的食品的时候，大家也可以采用这个办法。外酥里嫩，鲜香Q弹，自己炸的年糕优艾设计网_在线设计比大街上卖的好吃太多了，自己炸的还放心，还不赶快自己动手试试？
懂美食，更懂生活~你们的每一个点赞、收藏、转发对小丸子来说都是为大家提供更好内容的动力~如果有什么建议的话欢迎评论区给小丸子留言哦~小丸子和你共同努力
克莱佩达石虎 优艾设计网_Photoshop问答 2021-05-09 00:18 用料
鸡蛋一只
糖年糕一块
油适量
步骤
1
先准备好一块糖年糕，最好是万福兴的。
步骤
2
可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷冻！
步骤
3
将糖年糕切片
步骤
4
鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一层即可。
步骤
5
将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅，时间不宜过长，因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。
步骤
6
炸好后装盘，油炸糖年糕就做好啦~
因为外层有鸡蛋所以趁热吃最好喔~
小贴士
裹上蛋液的年糕炸好后尽快吃掉喔否则冷却后可能会有一些腥味
申勇 2021-05-09 00:23 优艾设计网_设计圈 每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做油炸年糕这道菜吧。
1.一定要买这种没切的年糕。
2.12一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3.21也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
4.切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5.白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
6.放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
7.初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8.锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9.开始享用了。（吃不完的密封保存）
油炸年糕的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
高梦 优艾设计网_在线设计 2021-05-09 00:29 过年做的一道小吃。
食材与明细
年糕适量白糖适量难度简单时间十分钟口味甜味工艺炸
油炸年糕的做法步骤
1.
点击查看大图
一定要买这种没切的年糕。
2.
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一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3.
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也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
4.
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切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5.
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白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
6.
点击查看大图
放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
7.
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初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8.
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锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9.
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开始享用了。（吃不完的密封保存）
温馨小提示
年糕不要对着太阳暴晒。
炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。
最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！
吾爱江南韵 2021-05-09 00:14 优艾设计网_PS问答 食材
年糕条100克
油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
年糕条。
2
打开包装。
3
掰成条。
4
起油锅，油温6成热，下年糕条炸。
5
耐心控制火候将年糕条炸熟，浮上油面即炸熟。
6
捞出控油，即可食用。
M25****2446 2021-05-09 00:15
用料
主料
点击查看大图" class="ikqb_img_alink">
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年糕4根
海鲜酱
适量
五香粉
适量
红辣椒粉
适量
芝麻
适量
辅料
炸年糕的做法
1.
年糕取出用厨房纸擦干表面水分
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2.
放入温油中，用中火炸制
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3.
炸到表面变脆，年糕变软即可
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4.
炸好的年糕，表面刷上海鲜酱，撒上芝麻，五香粉、红辣椒粉即可
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5.
开吃
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韩成会 2021-05-09 00:16 学好这一步，炸出来的年糕即香又酥软，实在太好吃了
学好这一步，炸出来的年糕即香又酥软，实在太好吃了。小时候，我最盼望的一件事就是过年。每逢过年的时候，家里便会准备好多平时吃不到的好吃的。虽然桌上的菜品琳琅满目，但我的眼里只有那Q弹酥脆的炸年糕。淋上红糖汁的炸年糕，是我小时候最喜欢吃的美食。
寒冬季节，小丸子经常会约上三五好友出去吃火锅，每次在胡吃海喝之后，必会点上一份炸年糕作为最后的小菜。外酥里嫩，鲜香怡人。本来吃完火锅之后，自己的嘴和胃都是火辣辣的，甜糯的年糕正好给自己一个甜蜜的安抚，那滋味实在是太美妙了~
虽然随着时代发展，桌子上的菜品琳琅满目，但不少人仍然会做炸年糕当作小食。软糯细腻有嚼劲，不少人人对年糕依然情有独钟。年糕不仅美味还十分有营养，年糕中含有丰富的钙、磷、钾等营养物质，吃一些年糕可以有效地补充人体所需要的营养。那如何做，才能把年糕做得既酥脆又美味呢，做好这几步，才是能够保证美味的关键。
——【红糖炸年糕】——
准备食材：年糕8条、鸡蛋1个、红糖适量、食用油适量、淀粉一勺、面包糠小半碗、花生碎适量。
详细步骤
步骤一：将食材准备好，放入碗中备用。不少人在炸年糕的时候直接裹上淀粉，但这样炸出来的年糕会特别硬。我们在调制淀粉中，可以放入一个打散的鸡蛋，之后在搅拌均匀。这样炸出来的年糕才十分香软酥脆。
步骤二：将粘上淀粉蛋液的年糕放入面包糠中在滚一圈，抖掉多余的面包糠，放到盘子里备用。
步骤三：将红糖中加入少量开水，融成红糖液。并把花生碎准备好。
步骤四：起锅烧油，将油温烧至七成热，年糕放入锅中要不断翻面，以免炸糊掉。在翻炸的时候，可以用筷子轻轻戳几下，不要炸过了。外表酥黄，便可以及时捞出。
步骤五：将炸好的红糖，放入盘中淋上红糖水，撒入适量花生碎。
学好这一步，炸出来的年糕即香又酥软，实在太好吃了。外酥里嫩鲜香Q弹的炸年糕这就做好，大家在炸年糕的时候一定要记得，在淀粉中打入一个鸡蛋，这才是炸好年糕的关键。在炸一些别的食品的时候，大家也可以采用这个办法。外酥里嫩，鲜香Q弹，自己炸的年糕优艾设计网_在线设计比大街上卖的好吃太多了，自己炸的还放心，还不赶快自己动手试试？
懂美食，更懂生活~你们的每一个点赞、收藏、转发对小丸子来说都是为大家提供更好内容的动力~如果有什么建议的话欢迎评论区给小丸子留言哦~小丸子和你共同努力
克莱佩达石虎 优艾设计网_Photoshop问答 2021-05-09 00:18 用料
鸡蛋一只
糖年糕一块
油适量
步骤
1
先准备好一块糖年糕，最好是万福兴的。
步骤
2
可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷冻！
步骤
3
将糖年糕切片
步骤
4
鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一层即可。
步骤
5
将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅，时间不宜过长，因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。
步骤
6
炸好后装盘，油炸糖年糕就做好啦~
因为外层有鸡蛋所以趁热吃最好喔~
小贴士
裹上蛋液的年糕炸好后尽快吃掉喔否则冷却后可能会有一些腥味
申勇 2021-05-09 00:23 优艾设计网_设计圈 每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做油炸年糕这道菜吧。
1.一定要买这种没切的年糕。
2.12一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3.21也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
4.切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5.白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
6.放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
7.初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8.锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9.开始享用了。（吃不完的密封保存）
油炸年糕的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
高梦 优艾设计网_在线设计 2021-05-09 00:29 过年做的一道小吃。
食材与明细
年糕适量白糖适量难度简单时间十分钟口味甜味工艺炸
油炸年糕的做法步骤
1.
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一定要买这种没切的年糕。
2.
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一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3.
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也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
4.
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切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5.
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白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
6.
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放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
7.
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初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8.
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锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9.
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开始享用了。（吃不完的密封保存）
温馨小提示
年糕不要对着太阳暴晒。
炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。
最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！
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