爆炒兔肉怎么做好吃啊？？

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田菊芳 2021-05-09 23:46

优艾设计网_设计 主料：野兔肉一只；
辅料：辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、花椒适量、五香粉适量、油适量、盐适量
辣炒兔肉
1
兔肉剁快放盐水腌制十五分钟，有点忙晕了，剁块后忘记拍照了葱切段，蒜姜切片

2
热锅凉油

3
葱，姜，蒜，辣椒，花椒放锅里小火炒香

4
放入兔肉大火翻炒

5
炒至肉出油，加入老抽，味达美，花椒面，五香面，翻炒均匀，填入一碗半水，盖盖焖炒

6
把水炒干，出锅装盘即可

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陈亮 优艾设计网_PS问答 2021-05-09 23:50

你下次打算什么时候烧？一般兔子难得吃一次，每次吃之前都要查一下怎么烧！
如果是野兔，关键是去腥和入味，爆炒不太合适，适合炖煮卤。
如果是养殖的，那就是需要用油了，兔肉较嫩，适宜旺火爆炒，兔肉可以先拿料酒、盐先腌一下，油汆过后待用，另起炒锅置旺火，煸香葱姜蒜，下干辣椒、香叶再放入兔肉翻炒，料酒，生抽，盐白糖，胡椒粉，鸡精等调料适量，翻炒均匀后起锅。

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彭健 2021-05-09 23:52

爆炒兔肉

做法

“正宗的野兔肉哦。鲜美有嚼劲。赞！宴客的大菜，高端大气有档次。”

食材明细

野兔肉

1只

辣椒

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

糖

适量

微辣

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

2.步骤

爆炒兔肉的做法步骤：1 1野兔宰杀清洗干净后剁成小块备用

爆优艾设计网_PS交流炒兔肉的做法步骤：2 2烧一大锅开水

爆炒兔肉的做法步骤：3 3水开后加入剁好的兔肉焯水，可以放点料酒和姜片增香

爆炒兔肉的做法步骤：4 4水再次沸腾捞出兔肉备用，将葱姜蒜切碎备用

使用的厨具：炒锅

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鲁鹏 2021-05-09 23:53

辣炒兔肉的做法
主料

兔肉
1盘

辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
优艾设计网_平面设计适量
姜
适量
步骤

1.买回家的烫熟了的兔子肉备用

2.油锅烧热，爆香姜丝

3.放入兔子肉，炒干水汽

4.放入适量剁椒

5.慢慢翻炒

6.翻炒至兔肉变干

7.放适量盐

8.淋入适量水，烧至收汁

9.黄瓜摆盘

10.把炒好的兔肉倒在中间即可

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王琳琳 2021-05-10 00:00

首先是选购方面，要选正牌子的兔肉，中国兔肉最大的牌子就是康大，同样也是最好的牌子。其次就是兔肉里面的纤维比较多，切兔肉的时候一定要顺着兔肉的纤维，这样做出来的兔肉才不会散。
原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、优艾设计网_Photoshop百科料酒、生抽各少许。
　　做法：
　　1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；
　　2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；
　　3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。

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