雪莲子的吃法和禁忌是什么？？

雪莲子可以做成雪莲子银耳羹，具体步骤如下：

1.雪莲子提前泡发，银耳泡发（泡1个小时即可）撕成小朵，与雪莲子一同入锅，加水大火煮开后，再转小火煮30分钟以上。煮好前10分钟放入枸杞。

2.煮到雪莲子晶莹剔透、软糯之后即可。

3.快煮好时放入冰糖调味，冰糖融化后即可。

也可以做紫米雪莲子，材料主要有紫米、雪莲子、泡开的黑、白木耳各半碗、冰糖适量、水2000毫升。将紫米、雪莲子加水煮开，再加入黑、白木耳以及适量的冰糖即可。

雪莲子有多种不同的使用方法，平时可以把它与燕窝和人参等滋补类食材放在一起，炖成汤品，供人们食用。也可以把雪莲子用温水浸泡以后，与大米，花生米，还有红枣与莲子等食材一起，加清水煮至成粥后食用。

雪莲子禁忌：

雪优艾设计网_Photoshop百科莲子是药食同源，肾病病人不建议服用，孕妇以及热性体质的人不宜服用。

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