整个八爪鱼怎么做好吃？谁知道八爪鱼怎么做才优艾设计网_在线设计好吃？
_WeCh****74318 2021-05-10 05:27优艾设计网_PS论坛 食材
主料
八爪鱼
500g
盐
适量
步骤
1.八爪鱼洗净
2.锅中放水，放盐烧开，水有咸味即可
3.水烧开放进八爪鱼，像煮饺子一样
4.水开倒点凉水，一直重复三遍，最后捏一下头部变硬就行了
5.盆中准备凉水，再放点盐，把八爪鱼捞出放凉水中拔一下，凉透即可
6.凉透的八爪鱼盛盘，再配点姜醋汁，美味啊
翟溢华 优艾设计网_在线设计 2021-05-10 05:27 很好我吃了很好吃而且好看
M35****957 2021-05-10 05:37 白灼章鱼正宗白灼章鱼 厦门白灼章鱼简介：
白灼章鱼吃的是原味，上等白灼章鱼材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。
口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。
其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
厦门白灼章鱼详细介绍：
章鱼就是市场上卖的那种，一斤6～8元，不贵。但要记住，真正的章鱼，那个章鱼须（或脚），比身子长了有2～3倍，如果章鱼须不比身子长，那种优艾设计网_平面设计不好吃。记住，一定要买须比身子长好多的那种，不然，不好吃，别怪我。买活的更好。
做白灼章鱼之前，先备好一大盆冰水。接下来烧开水煮章鱼。当然，章鱼要做的好看又脆，还得用矾去揉一揉，自己吃，也就省了吧。等水烧到大滚，把章鱼放下去。等等，你买了多少章鱼？两斤，太多，一斤，还太多！最多半斤，这是我的忠告。把半斤章鱼扔到滚水里头，马上把火灭了，关了也行。然后拿铲子翻一翻，使得受热均匀，盯着章鱼看，看到章鱼须（说脚也行）收缩，就可以捞起来，记住，千万别再煮，再煮就过头。
捞起章鱼，马上放到冰水里头，用筷子搅一搅，使章鱼冷透。再放到冰箱冷藏，这次不要冷冻哦！接下来就是看看朋友到齐了没有；还少一个？那把我也算上吧。
蘸料不要我说了吧，自己做芥末酱麻烦死了，去买现成的芥末酱，就是叫“瓦沙米”的那种，像根牙膏。一些生抽，一点醋就可以。至于酸甜萝卜丝，香菜都可以买到，酸甜萝卜丝自己做也行。接下来，拿起筷子吧！
还得再叮一叮，章鱼烫烫就熟，千万不能煮，不能太烫。掌握不好，多试几次。一定要须很长的那种。一定不要超过一斤。一定放冰箱，并且不能超过一天。一定把我叫上，算了，路太远，我就不去了。
章鱼寿司 原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。
制作方法：
1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
2.将章鱼用盐水洗净。
3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。
4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。
营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。
以上回答你满意么？
150****7962 优艾设计网_PS交流 2021-05-10 05:42 干辣椒，大蒜，黄酒，爆炒，简单方便还很香。
Francois 弗朗索瓦 2021-05-10 05:48 优艾设计网_设计模板 八爪鱼又叫章鱼，晒干的八爪鱼应先用凉水泡发后再制作。
材料：
章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
腌料：
米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
调料：
油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)
1 章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。
2 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。
3 烧热半锅水，倒入章鱼氽烫10～15秒，捞起沥干水装盘。
4 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入青红椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。
5 加入2汤匙海天海鲜酱油、3汤匙番茄酱、3汤匙山西陈醋、1汤匙白糖、1/2汤匙香油炒匀，做成五味酱汁。
6 往焯熟的章鱼上，浇入五味酱拌匀，即可上桌。
贴士：
1、章鱼放入沸水中后，焯至蜷曲且变白色，便可迅速捞起，章鱼焯久会过老，还会失去爽脆口感。
2、章鱼应先用米酒和盐腌一下，一来可去除章鱼的腥味，二来章鱼焯熟后会更入味。
3、应边试味边下调料，调至五味酱汁酸甜适口便可停手。
4、章鱼属海鱼类，因此寒性较重，烹调时要加入姜末来去除章鱼的寒性。
5、章鱼的眼睛会有墨汁，应用刀划开挤出，再用清水冲洗干净，可避免成菜被墨汁染黑。此外，章鱼的嘴和牙有沙子，也应挤出洗净。
_WeCh****74318 2021-05-10 05:27优艾设计网_PS论坛 食材
主料
八爪鱼
500g
盐
适量
步骤
1.八爪鱼洗净
2.锅中放水，放盐烧开，水有咸味即可
3.水烧开放进八爪鱼，像煮饺子一样
4.水开倒点凉水，一直重复三遍，最后捏一下头部变硬就行了
5.盆中准备凉水，再放点盐，把八爪鱼捞出放凉水中拔一下，凉透即可
6.凉透的八爪鱼盛盘，再配点姜醋汁，美味啊
翟溢华 优艾设计网_在线设计 2021-05-10 05:27 很好我吃了很好吃而且好看
M35****957 2021-05-10 05:37 白灼章鱼正宗白灼章鱼 厦门白灼章鱼简介：
白灼章鱼吃的是原味，上等白灼章鱼材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。
口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。
其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
厦门白灼章鱼详细介绍：
章鱼就是市场上卖的那种，一斤6～8元，不贵。但要记住，真正的章鱼，那个章鱼须（或脚），比身子长了有2～3倍，如果章鱼须不比身子长，那种优艾设计网_平面设计不好吃。记住，一定要买须比身子长好多的那种，不然，不好吃，别怪我。买活的更好。
做白灼章鱼之前，先备好一大盆冰水。接下来烧开水煮章鱼。当然，章鱼要做的好看又脆，还得用矾去揉一揉，自己吃，也就省了吧。等水烧到大滚，把章鱼放下去。等等，你买了多少章鱼？两斤，太多，一斤，还太多！最多半斤，这是我的忠告。把半斤章鱼扔到滚水里头，马上把火灭了，关了也行。然后拿铲子翻一翻，使得受热均匀，盯着章鱼看，看到章鱼须（说脚也行）收缩，就可以捞起来，记住，千万别再煮，再煮就过头。
捞起章鱼，马上放到冰水里头，用筷子搅一搅，使章鱼冷透。再放到冰箱冷藏，这次不要冷冻哦！接下来就是看看朋友到齐了没有；还少一个？那把我也算上吧。
蘸料不要我说了吧，自己做芥末酱麻烦死了，去买现成的芥末酱，就是叫“瓦沙米”的那种，像根牙膏。一些生抽，一点醋就可以。至于酸甜萝卜丝，香菜都可以买到，酸甜萝卜丝自己做也行。接下来，拿起筷子吧！
还得再叮一叮，章鱼烫烫就熟，千万不能煮，不能太烫。掌握不好，多试几次。一定要须很长的那种。一定不要超过一斤。一定放冰箱，并且不能超过一天。一定把我叫上，算了，路太远，我就不去了。
章鱼寿司 原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。
制作方法：
1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
2.将章鱼用盐水洗净。
3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。
4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。
营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。
以上回答你满意么？
150****7962 优艾设计网_PS交流 2021-05-10 05:42 干辣椒，大蒜，黄酒，爆炒，简单方便还很香。
Francois 弗朗索瓦 2021-05-10 05:48 优艾设计网_设计模板 八爪鱼又叫章鱼，晒干的八爪鱼应先用凉水泡发后再制作。
材料：
章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
腌料：
米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
调料：
油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)
1 章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。
2 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。
3 烧热半锅水，倒入章鱼氽烫10～15秒，捞起沥干水装盘。
4 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入青红椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。
5 加入2汤匙海天海鲜酱油、3汤匙番茄酱、3汤匙山西陈醋、1汤匙白糖、1/2汤匙香油炒匀，做成五味酱汁。
6 往焯熟的章鱼上，浇入五味酱拌匀，即可上桌。
贴士：
1、章鱼放入沸水中后，焯至蜷曲且变白色，便可迅速捞起，章鱼焯久会过老，还会失去爽脆口感。
2、章鱼应先用米酒和盐腌一下，一来可去除章鱼的腥味，二来章鱼焯熟后会更入味。
3、应边试味边下调料，调至五味酱汁酸甜适口便可停手。
4、章鱼属海鱼类，因此寒性较重，烹调时要加入姜末来去除章鱼的寒性。
5、章鱼的眼睛会有墨汁，应用刀划开挤出，再用清水冲洗干净，可避免成菜被墨汁染黑。此外，章鱼的嘴和牙有沙子，也应挤出洗净。
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