gyh****66 2021-05-10 07:02 青萝卜丝直接凉拌就行了,也可以加糖醋凉拌也可以用。盐,酱优艾设计网_设计LOGO油凉拌。
张志鹏 优艾设计网_PS问答 2021-05-10 07:03 萝卜滑丝,海蜇切丝,放料酒,麻油,盐,味精,白糖,香菜即可
三金鑫 2021-05-10 07:05 食材与明细
萝卜丝干菜适量
蒜适量
糖稀适量
熟芝麻适量
中粗辣椒面适量
细辣椒优艾设计网_设计客粉适量
生抽适量
水适量
难度普通
时间廿分钟
口味微辣
工艺你拌
凉拌干萝卜丝的做法步骤
1.
萝卜干备用;
2.
蒜末备用;
3.
煮锅里放一碗水加热融化糖稀块儿(쌀엿),水开全部溶化后用细漏勺把粘在糖上的塑料皮捞出去,加水不单只是为了化糖稀,只用酱油拌太干了,看着没那么水灵,口感也不好;
4.
这是我自己做的糖稀(조청),味道(엿맛)更浓一些,再加一勺。这两种糖稀都没有的话,可以用普通糖稀,这都没有就用冰糖或白糖,味道就别要求太高了;
5.
加入适量生抽一起煮开,小火熬制5-8分钟;
6.
晾凉后放入辣椒面,不太能吃辣的话,趁热放辣椒面;
7.
再加点细辣椒粉;
8.
充分搅匀;
9.
萝卜干用温水洗三遍就可以了,不用泡,特别脏的话需要多洗几遍,就用凉水洗,泡的太软不好吃;
10.
加入蒜末;
11.
加入熟芝麻;
12.
搅拌均匀;
13.
开始拌萝卜干,一定要用手抓拌别忘带手套,辣手哦;
14.
用手抓拌,能够拌匀,越抓颜色越好看;
15.
装盒,该入冰箱放冰箱,该送人送人;
16.
先尝尝鲜吧还是;
fannaogen111 2021-05-10 07:13
凉拌萝卜丝,清凉可口,适合下酒。而且还可以增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌的功效。正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”现在冬天也快到了,新鲜的萝卜也出土了,所以喜欢吃萝卜的话赶紧买些萝卜来做道美食吧,毕竟现在价格实惠,营养丰富的蔬菜已经不多了。
了解了凉拌萝卜丝的功效了,那我们再来看看它的制作方法吧!
准备食材:
主料:青皮萝卜500克
辅料:白糖适量、盐适量、香油适量、红椒1个、青椒1个、蒜头适量、陈醋适量
制作方法:
1、把青皮白萝卜洗净,如果没有青皮萝卜的话选优艾设计网_PS论坛择白皮萝卜也是可以的。
2、把萝卜削去皮,可以刀削皮也可用专门的削皮器削皮。
3、擦丝,如果自己刀工好的话可以自己用刀切成丝,因为这道菜做的好不好吃主要在这切丝上面,如果切丝不均匀是会影响口感的,所以如果对自己的刀工不自信,那最后选择用专门的切丝器具。
4、把萝卜丝放装入盘中,然后加少许盐把腌出的水分倒掉
5、青、红椒切丝放上蒜蓉倒入盘中的萝卜丝上。
6、然后加上糖、陈醋。
7、再加香油。
8、拌匀后盛入盘中就可以吃了。
如果想了解更多美食方面的朋友,欢迎关注我的微信公众号:宅小阳
M22****1982 2021-05-10 07:17 推荐种好吃的做法:
1青萝卡洗净,去外皮(不去也可)
2把去皮后的青萝卡斜切成薄片
3把薄萝卜片改刀切细线儿,装入碗中,加入少许鸡精和香油,适量味极鲜拌匀
技巧;1、萝卜丝切得越细越好,如果你不会切细丝儿,或者怕切到手,也可以用擦丝器擦,但我觉得,擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织,不好吃
2、味极鲜酱油,是一种可以凉拌的生抽酱油,我家一直用的是海天的.不是每一种酱油都可以用来凉拌的,一定要看清标识,有"佐餐或凉拌"的字样的才可以做凉拌菜吃,否则会因菌群不达标而吃坏肚子的
3、同样的拌优艾设计网_设计圈法,我家常用来做凉拌黄瓜,青椒等,早餐加这么一道小菜,既爽口又营养,关键是简单
她是个起名废 2021-05-10 07:27 优艾设计网_设计模板 [美食]凉拌萝卜丝
(1)水萝卜去皮切细丝,放些许盐拌匀,放置半个小时出水。
(2)挤掉水分,用清水冲洗几遍,再挤干备用。
(3)酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁,倒进萝卜丝。
(4)香菜切碎,和萝卜丝、调味汁拌匀即可。
最后拌匀以后,最好还能放置一段时间,更如味,更好吃。很简单却美味的夏日凉菜,其实味道还是要看自己的口味,不过有了糖、醋
和辣椒油,再加上合适的盐味,多少也是不难吃的,再说,可以边尝边拌,随时调整么~~~~
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