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草菇爆鸡丝怎么做??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-27 18:40 出处:网络 作者:PS基础教程
草菇爆鸡丝材料 Ingredient 鲜草菇300克,鸡胸肉200克,韭黄20克,蛋清15克。 调料 Spices

草菇爆鸡丝

材料 Ingredient

鲜草菇300克,鸡胸肉200克,韭黄20克,蛋清15克。

调料 Spices

姜汁、料酒各2小匙,精盐、白糖、生抽、水淀粉、植物油各适量。

准备工作 Ready for cooking

1 鲜草菇去蒂,用清水洗净,改刀切成片。

2 放入沸水锅内焯烫一下,捞出沥干。

3 韭黄去根,用清水洗净,沥净水分,切成小段。

4 鸡胸肉剔去筋膜,洗净,放在案板上,先切成大片。

5 再把鸡肉片切成细丝,放入小碗内。

6 加入料酒、姜汁、蛋清和少许精盐、水淀粉腌渍片刻。

制作步骤 Ste优艾设计网_Photoshop论坛p by step

1 坐锅点火,加油烧热,放入鸡肉丝滑炒片刻,盛出。

2 锅留底油烧热,放入草菇用大火翻炒1分钟。

3 再放入鸡肉丝和韭黄段快速翻炒均匀。

4 加入生抽、白糖和精盐调好口味,勾薄芡,即可出锅装盘。

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