大米饼怎么优艾设计网_PS百科做好吃？大米饼的做法
郭胜伟 2021-05-10 11:04 用料
大米 一碗
水 浸泡大米用
糖 适量
酵母 适量
婴儿米粉 一包
大米早饭饼优艾设计网_设计模板（软）的做法
大米提前一晚浸泡，搅拌机研磨成米浆。水量一定要注意，太稀了不容易成型，口感也不筋道了。
磨好的米浆加入酵母和婴儿米粉混合均匀发酵一段时间大米早饭饼（软）的做法 步骤1
婴儿米粉的加入可以使米饼更加松软有弹性，没有也可以不加。我一般用这种的大米早饭饼（软）的做法 步骤2
发酵后的米浆混合新制米浆后就可以做了，小火慢慢烘熟大米早饭饼（软）的做法 步骤3
我比较喜欢两片放凉后夹在一起吃大米早饭饼（软）的做法 步骤4
小贴士
1.米浆的发酵时间—冬天放置一晚第二天早上做就可以了，天气暖和的时候适量减短就可以了
2.制作米饼一定不能用大火，要用小火慢慢烘烤，并且不能开盖子，蒸汽会流失哦
赵志鹏 2021-05-10 11:10 优艾设计网_Photoshop交流 材料：剩米饭50g、鸡蛋1只、葱10g、花生油10ml、食盐1勺。
做法：
1、准备剩米饭和葱花。
2、鸡蛋一只，打散备用。
3、将打散的鸡蛋液和剩米饭，葱花拌匀，加入适量盐调味。
4、拌匀。
5、锅中热油，加入拌匀的饭糊。
6、煎另一面。
7、熟后切块就可以开吃了。
赵志鹏 优艾设计网_平面设计 2021-05-10 11:15 要掺进去一点糯米才会更好吃，用牛奶和鸡蛋和面，再放入适量的白糖，将面和好后，做成一张张的饼，放入油锅里煎吃。
冯伟坚 2021-05-10 11:17 别只会给孩子买零食吃，用蛋清和米饭就能做米饼，没有添加剂
别只会给孩子买零食吃，外面卖的零食添加剂多，其实有些零食的做法很简单，自己在家就能做，还不用担心有添加剂。
比如我们今天要说的这道米饼，用蛋清和米饭就能做，酥脆可口，入口即化，给宝宝做小零食很不错，喜欢的朋友不妨试试哦!
用料：
鸡蛋2个，大米饭150g，水300ml。
做法：
往米饭中加水，打成米糊。(将米糊拎起，往下会呈三角形滴落的状态。不能太稠，太稠不好吃。太稀的话，加蛋清里面会消泡。)
用密一点的漏勺过滤一下打好的米糊，这样会使米糊更加细腻。
分离出鸡蛋的蛋黄，这里只需要用到蛋清，把蛋清磕入大碗中。
用打蛋器把蛋清打到硬性发泡。
取出打好的蛋清三分之一，放入米糊中，用刮刀切拌的方式拌匀。
把拌匀的米糊放入倒入蛋清中，继续用刮刀切拌的方式拌匀。
等蛋清和米糊混为一体后，装入裱花袋当中。
烤盘内铺上油纸，把米糊挤在烤盘上，放入烤箱，用上下火100度烤2个小时。
烤到米饼变优艾设计网_Photoshop问答得干干的、轻轻的、脆脆的就可以了，放凉后，吃不完的米饼密封保存。
这个大米饼就做好了，做法是不是特别的简单?只要鸡蛋和米饭，搅成米糊，放入烤箱，烤一烤就可以了。
之前我也做过溶豆，这个大米饼比溶豆做起来更方便，而且不容易消泡，喜欢的朋友快试试吧!
小贴士：
如果家里有破壁机，最好用破壁机，这样打出来的米糊更细腻。
挤出来的糊糊，可以挤成自己喜欢的形状，比如像溶豆的样子。
我这个是没有加糖的，您喜欢吃糖也可以加点糖。
这个大米饼适合吃过辅食的宝宝吃，对于鸡蛋过敏的宝宝不要吃哦！里面加了蛋白的。
李凯 2021-05-10 11:18 大米和面做饼方法：
1.粘米面加适量的水。
2.搅至均匀，能攥成团即可。
3.电饼铛里加适量的油，油热后把团好的粘米面团按成饼状，放至电饼铛。
4.煎一会翻个，煎至发粘即可。盛盘后优艾设计网_PS百科洒上白糖就可以啦。
孙萌 2021-05-10 11:20 教你用大米自制大米饼，配方比例正确，做出来柔软筋道，米香浓郁
前段时间家里囤了很多大米，到了夏天热，吃不完怕大米受潮不新鲜。每天做米饭和米粥消耗有限。今天做了小时候最喜欢吃的大米饼，香甜柔软，米香浓郁，当零食和主食都很好吃。
大米饼的做法
【准备食材】
大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克
第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。
第三步：把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着优艾设计网_设计百科放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。
第四步：发酵到体积是原来的两倍，表面有气孔的状态就可以，用筷子转圈搅一搅，排出酵母繁殖产生的气体。
第五步：平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键。
第六步：烙至底面定型后，翻面烙另一面，把两面都烙成金黄色，就可以盛出来了。
做好的大米饼柔软筋道，怎么折都不会断，掰开看看里面，都是均匀的气孔，酵母发酵到位，做出来的大米饼才会松软，而且韧性也很好，自制大米饼米香浓郁，柔软筋道，无论当主食还是零食都可以，凉着吃也不会硬。
【小贴士】
1、大米一定要浸泡到位，浸泡时间久打出来的米浆才会更加细腻。
2、发酵好的米浆体积膨胀，内部有很多气泡，而且会变得浓稠。
3、大米浆里面加面粉是为了更松软，加鸡蛋会更筋道。
4、烙大米饼要用小火慢慢烙，这样能给酵母发酵空间，烙出来的米饼更柔软。
郭胜伟 2021-05-10 11:04 用料
大米 一碗
水 浸泡大米用
糖 适量
酵母 适量
婴儿米粉 一包
大米早饭饼优艾设计网_设计模板（软）的做法
大米提前一晚浸泡，搅拌机研磨成米浆。水量一定要注意，太稀了不容易成型，口感也不筋道了。
磨好的米浆加入酵母和婴儿米粉混合均匀发酵一段时间大米早饭饼（软）的做法 步骤1
婴儿米粉的加入可以使米饼更加松软有弹性，没有也可以不加。我一般用这种的大米早饭饼（软）的做法 步骤2
发酵后的米浆混合新制米浆后就可以做了，小火慢慢烘熟大米早饭饼（软）的做法 步骤3
我比较喜欢两片放凉后夹在一起吃大米早饭饼（软）的做法 步骤4
小贴士
1.米浆的发酵时间—冬天放置一晚第二天早上做就可以了，天气暖和的时候适量减短就可以了
2.制作米饼一定不能用大火，要用小火慢慢烘烤，并且不能开盖子，蒸汽会流失哦
赵志鹏 2021-05-10 11:10 优艾设计网_Photoshop交流 材料：剩米饭50g、鸡蛋1只、葱10g、花生油10ml、食盐1勺。
做法：
1、准备剩米饭和葱花。
2、鸡蛋一只，打散备用。
3、将打散的鸡蛋液和剩米饭，葱花拌匀，加入适量盐调味。
4、拌匀。
5、锅中热油，加入拌匀的饭糊。
6、煎另一面。
7、熟后切块就可以开吃了。
赵志鹏 优艾设计网_平面设计 2021-05-10 11:15 要掺进去一点糯米才会更好吃，用牛奶和鸡蛋和面，再放入适量的白糖，将面和好后，做成一张张的饼，放入油锅里煎吃。
冯伟坚 2021-05-10 11:17 别只会给孩子买零食吃，用蛋清和米饭就能做米饼，没有添加剂
别只会给孩子买零食吃，外面卖的零食添加剂多，其实有些零食的做法很简单，自己在家就能做，还不用担心有添加剂。
比如我们今天要说的这道米饼，用蛋清和米饭就能做，酥脆可口，入口即化，给宝宝做小零食很不错，喜欢的朋友不妨试试哦!
用料：
鸡蛋2个，大米饭150g，水300ml。
做法：
往米饭中加水，打成米糊。(将米糊拎起，往下会呈三角形滴落的状态。不能太稠，太稠不好吃。太稀的话，加蛋清里面会消泡。)
用密一点的漏勺过滤一下打好的米糊，这样会使米糊更加细腻。
分离出鸡蛋的蛋黄，这里只需要用到蛋清，把蛋清磕入大碗中。
用打蛋器把蛋清打到硬性发泡。
取出打好的蛋清三分之一，放入米糊中，用刮刀切拌的方式拌匀。
把拌匀的米糊放入倒入蛋清中，继续用刮刀切拌的方式拌匀。
等蛋清和米糊混为一体后，装入裱花袋当中。
烤盘内铺上油纸，把米糊挤在烤盘上，放入烤箱，用上下火100度烤2个小时。
烤到米饼变优艾设计网_Photoshop问答得干干的、轻轻的、脆脆的就可以了，放凉后，吃不完的米饼密封保存。
这个大米饼就做好了，做法是不是特别的简单?只要鸡蛋和米饭，搅成米糊，放入烤箱，烤一烤就可以了。
之前我也做过溶豆，这个大米饼比溶豆做起来更方便，而且不容易消泡，喜欢的朋友快试试吧!
小贴士：
如果家里有破壁机，最好用破壁机，这样打出来的米糊更细腻。
挤出来的糊糊，可以挤成自己喜欢的形状，比如像溶豆的样子。
我这个是没有加糖的，您喜欢吃糖也可以加点糖。
这个大米饼适合吃过辅食的宝宝吃，对于鸡蛋过敏的宝宝不要吃哦！里面加了蛋白的。
李凯 2021-05-10 11:18 大米和面做饼方法：
1.粘米面加适量的水。
2.搅至均匀，能攥成团即可。
3.电饼铛里加适量的油，油热后把团好的粘米面团按成饼状，放至电饼铛。
4.煎一会翻个，煎至发粘即可。盛盘后优艾设计网_PS百科洒上白糖就可以啦。
孙萌 2021-05-10 11:20 教你用大米自制大米饼，配方比例正确，做出来柔软筋道，米香浓郁
前段时间家里囤了很多大米，到了夏天热，吃不完怕大米受潮不新鲜。每天做米饭和米粥消耗有限。今天做了小时候最喜欢吃的大米饼，香甜柔软，米香浓郁，当零食和主食都很好吃。
大米饼的做法
【准备食材】
大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克
第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。
第三步：把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着优艾设计网_设计百科放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。
第四步：发酵到体积是原来的两倍，表面有气孔的状态就可以，用筷子转圈搅一搅，排出酵母繁殖产生的气体。
第五步：平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键。
第六步：烙至底面定型后，翻面烙另一面，把两面都烙成金黄色，就可以盛出来了。
做好的大米饼柔软筋道，怎么折都不会断，掰开看看里面，都是均匀的气孔，酵母发酵到位，做出来的大米饼才会松软，而且韧性也很好，自制大米饼米香浓郁，柔软筋道，无论当主食还是零食都可以，凉着吃也不会硬。
【小贴士】
1、大米一定要浸泡到位，浸泡时间久打出来的米浆才会更加细腻。
2、发酵好的米浆体积膨胀，内部有很多气泡，而且会变得浓稠。
3、大米浆里面加面粉是为了更松软，加鸡蛋会更筋道。
4、烙大米饼要用小火慢慢烙，这样能给酵母发酵空间，烙出来的米饼更柔软。
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