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六必居是谁写的啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-27 21:10 出处:网络 作者:PS抠图
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你好请问,六优艾设计网_设计必居是谁写的啊
林家豪 2021-05-10 16:54

六必居酱园店设在北京,相传创自明朝中叶,挂在六必居店内的金字大匾,相传是明朝大学上严嵩题写。六必居原是山西临汾西社村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺,专卖柴米油盐。俗话说:“开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这七件是人们日常生活必不可少的。赵氏兄弟的小店铺,因为不卖茶,就起名六必居。 六必居最出名的是它的酱菜,它也是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家。六必居有十二种传统产品,它们是:稀黄酱、铺淋酱油、甜酱萝卜、甜酱黄瓜、甜酱甘螺、甜酱黑菜、甜酱仓瓜、甜酱姜芽、甜酱八宝荣、甜酱什香菜、甜酱瓜、白糖蒜。这些产品色泽鲜亮,酱味浓郁,脆嫩清香,咸甜适度。六必居的酱菜所以出名,与它选料精细、制作严格分不开。六必居酱菜的原料,都有固定的产地。六必居自制黄酱和甜白酱,其黄豆选自河北丰润县马驹桥和通州永乐店,这两个地方的黄豆饱满、色黄、油性大。白面选自京西涞水县,为一等小麦,这种小麦粘性大,六必居自行加工成细白面,这种白面适宜制甜面酱。六必居制作酱菜,有一套严格的操作规程,一切规程,由掌作一人总负责。比如酱的制作,先把豆子泡透蒸了,拌上白面,在碾优艾设计网_PS问答子上压,再放到模子里,垫上布用脚踩10——15天,然后拉成三条,剁成块,放到架子上码好,用席子封严,让其发酵。在发酵后期,还要不断用刷子刷去酱料上的白毛。经过21天,酱料才能发好。正是这种严格的操作规程,保证了六必居酱菜的质量。 六必居在经营管理上也有一套办法。六必居几百年的经营经验,有一条是任何人不准超支或长支店内资金,对外经营也不欠债。 六必居还规定,店内不用三爷(即少爷、姑爷和舅爷),前店柜台人多是山西临汾、襄汾县人。 由于六必居经营有方,酱菜制作保证质量,特别重视商品的社会信誉,因而尽管饱经沧桑,却历久不衰,在群众中享有很高的信誉。 摘自《晋商兴衰史》,山西古籍出版社,张正明著,1995


漂白黑暗 2021-05-10 16:57

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六必居指的是六必居酱园店。

六必居酱园店设在北京,从明朝开始就已经设立,挂在六必居店内的金字大匾,相传是明朝大学士严嵩题写。

六必居原来是山西临汾四渡村赵存仁、赵存义、赵存利兄弟经营的一家小店。俗话说,开门的七样东西是柴、米、油、盐、酱、醋和茶。这七项是人们日常生活中不可缺少的。赵氏兄弟的小店,因为不卖茶叶,所以叫六必居。


漂白黑暗 2021-05-10 16:58

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斗战神 2021-05-10 16:58

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相传,六必居的发源地是山西临汾西社村,创始人是村里的赵姓三兄弟,他们决定开一家小店铺来维持生计。俗话说“开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,这七件是人们日常生活必不可少的。

而他们没有卖茶,因为是六个人合伙开的买卖,所以就取名为“六心居”。后来这“六心居”发展壮大之后,就想找个书法很好的人来题匾以提高小店的名气,于是他们便找到了严嵩。

那时的严嵩虽说字写得已经很好,但还不曾发达,所以一请就满口答应了。他挥手提笔写下“六心居”这三个字,但写完之后他总觉得不舒服,转身对赵氏兄弟说:“六心居’这个名字不好,一起做生意有六条心,生意怎么可能做好呢?”

于是严嵩就在“心”字上加了一撇,就成了今天的“六必居”。


韩英杰 2021-05-10 16:59

“六必居”创业于明嘉靖九年(公元1530年)。“六必居”原是一家酒铺。“六必”作为字号,是由酿酒时六点必备的步骤而得来的。即“黍稻必齐、曲蘖必实、湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香”。这“六必”是为了保证酒的质量,以示佳酿之意。酒好自然能招揽顾客。当时宰相严嵩下朝后也常来喝酒。店主很想请他给店铺题字,因不敢直接求他,便托严嵩的老婆代为请求。这位夫人也不敢让骄横当朝一品屈身为小酒店题字,于是聪明的丫环帮忙想出了一条妙计,让夫人练毛笔字。一天,严嵩下朝归来,没见夫人出来优艾设计网_PS问答迎接感到奇怪。当他走进内宅一看,原来夫人正在练毛笔字,其中含有“六必居”3个字,当然写得很难看。于是严嵩就提笔写下了“六必居”3个字让夫人临摹。其后,夫人将这3个字送给了店主,店主将这3个字做了招牌挂了起来,大肆宣传,果然买卖更加兴隆。当时这酒铺除了经营酒业外,还请了名师制作酱菜,以后酱菜生意发展越来越旺,便以经营酱菜为主了。


江伟 2021-05-10 17:09

“六必居”是北京著名的老字号之一,创始于明朝嘉靖九年(1530)。“六必居”起初只是卖酒,因为在酿酒时必须具备“黍稻必齐,曲蘖必时,谌炽必诘,陶器必良,火齐必得,水泉必香”六条标准,故名“六必居”。

据说“六必居”三个大字,是明朝宰相严嵩的手迹。当时严嵩的家人常来此买酒,时间长了,六必居店主与严嵩家人混熟了,便请他代求严嵩题块匾。家人又怕严嵩不写,便求严嵩夫人帮忙。夫人也怕被拒绝,就天天在严嵩面前反复练写“六必居”三个字。

一天,严嵩回家见夫人又在那里书写“六必居”三字,字写得歪歪扭扭,一气之下便拿起笔来,浓墨写下“六必居”三个字。严嵩的家人将它送到六必居,店家如获至宝,立即制成匾挂在店中。后来,六必居增添了酱菜作坊优艾设计网_平面设计,并逐渐转为以经营酱菜为主的酱园。如今,它积几百年之经验,以独特的方法腌制酱菜,清脆适口,味鲜香甜,这一老字号也闻名中外。


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