优艾设计网

小螃蟹汤怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-28 12:07 出处:网络 作者:PS基础教程
小螃蟹优艾设计网_电脑技术汤怎么做好吃?螃蟹汤应该怎么做才好吃李祁安 2021-05-11 10:32
小螃蟹优艾设计网_电脑技术汤怎么做好吃?螃蟹汤应该怎么做才好吃
李祁安 2021-05-11 10:32

螃蟹煲汤的话建议做成一品螃蟹汤,营养美味而且制作简单,非常适合居家食用。

所需食材:大闸蟹、白菜、海带、干贝、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜。

制作步骤:

螃蟹去掉无用之物,用清水洗净后斩八件;

干贝用水冲净后,用温水泡软;

白菜洗净,水发海带切丝,姜切大片,葱切段;

取一个砂锅,用白菜、海带铺底,放上泡好的干贝,再在上面放螃蟹块、姜、葱,加入少许料酒、适量水,大火烧开后,调成小火慢熬半小时以上;

加胡椒粉、盐、香菜碎调优艾设计网_PS问答味即可。

品尝一口一品螃蟹汤,鲜美浓郁,不仅口感极佳,而且营养丰富,是一道让人回味无穷的靓汤。

小贴士:螃蟹属寒凉之物,因此可多放点姜。


王程龙 2021-05-11 10:38

活蟹洗净,放入鲜汤锅内。

加入盐、味精、姜片,煮熟。

起锅入盆,随姜醋碟同上桌即可。

清炖河蟹汤的制作要诀:汤汁清澈见底,蟹不宜用旺火久煮,味要清淡。

选用蟹一定要鲜活,且应冲洗干净。

本菜中蟹为独食,不宜搭配他物。蟹体身无胶质,肉质细嫩、鲜美,素有“蟹味上桌百味淡”之说。

包括螃蟹的冬瓜花蟹汤的做法:

花蟹洗净,揭开壳去内脏和蟹腮,切块。

冬瓜去瓤洗净,带皮切块。

葱洗净,切段。

煮沸清水,放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒,煮沸后转中小火优艾设计网_设计圈煲一个小时,撒入葱段,下盐调味即可食用。

螃蟹作为食材的注意事项:

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。


万乙影 2021-05-11 10:42

清炖河蟹汤的制作材料:主料:螃蟹800克
调料:盐10克,味精2克,姜15克,醋20克 清炖河蟹汤的特色:成菜汤色白里透红,味极鲜美,是难得的上等汤肴。 教您清炖河蟹汤怎么做,如何做清炖河蟹汤才好吃 1. 活蟹洗净,放入鲜汤锅内;
2. 加入盐、味精、姜片,煮熟;
3. 起锅入优艾设计网_Photoshop论坛盆,随姜醋碟同上桌即可。清炖河蟹汤的制作要诀:1. 汤汁清澈见底,蟹不宜用旺火久煮,味要清淡;
2. 选用蟹一定要鲜活,且应冲洗干净;
3. 本菜中蟹为独食,不宜搭配他物;
4. 蟹体身无胶质,肉质细嫩、鲜美,素有“蟹味上桌百味淡”之说。
小帖士-健康提示:
具有润肺清热,气血双补的功效。
冬瓜花蟹汤  蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一,清淡却味道鲜美。今天我们用冬瓜和花蟹煮汤,有异曲同工之妙,且清热解毒,又可滋补,实为夏日妙品。  调味料:  米酒:1汤匙  盐:适量  做法:  1. 花蟹洗净,揭开壳去内脏和蟹腮,切块;  2. 冬瓜去瓤洗净,带皮切块;  3. 葱洗净,切段;  4. 煮沸清水,放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒,煮沸后转中小火煲一个小时,撒入葱段,下盐调味即可食用。  功效:消暑清热,滋补养身。
小帖士-食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。


山猫 2021-05-11 10:45

现在的水蟹不但肉肥糕多,而且蟹里的汁也很丰富,吃在嘴里诱惑在心里。过了这月份,水蟹就会变成肉蟹,这时候吃蟹的感觉又是另外一种感觉。但要注意的是,由于蟹是海鲜中的霸王,吃蟹之前最好先吃其他类海鲜,然后再打它的主意,否则蟹的鲜会毫不留情地掩盖其他东西的味道。蟹不宜多吃,不可不吃。
蟹不适宜长时间煲汤.一般都是煮滚汤的.开锅后不超过半小时.

水瓜水蟹汤
材料
水蟹2只,水瓜2根,姜适量,盐适量
做法1.将水瓜去皮滚刀切好。

2.下锅稍炒,加水烧开。
3.然后移至汤锅,加入螃蟹、姜片煮十分钟,加盐调味就好。这汤。。。。鲜啊!

螃蟹味噌汤
材料
材料:螃蟹2只,白萝卜500克,葱2根,油豆腐皮120克

调味料:味噌4大匙,味霖2大匙,酒1大匙,干贝粉1大匙

做法1.白萝卜切片,葱切丁,油豆腐皮切丁,螃蟹剁成块状备用

2.滚一锅水,先放入白萝卜片煮10分钟,再放入螃蟹继续煮至汤滚后,以筛网筛入味噌,并加入味霖、优艾设计网_电脑技术酒和干贝粉拌煮均匀,再放入豆腐皮略微拌煮后,撒入葱花即可完成

没有味噌用好的黄酱加水滤一下替代也可以.味霖就可以用绍酒替代.干贝粉可以不加,改用淡菜

螃蟹萝卜猪骨汤
材料
螃蟹和白萝卜都是性寒之物,又是天然的滋补品,螃蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功,白萝卜则可防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。炎热的夏天,在高温酷暑下工作,极易诱发中暑现象,除了多喝水和休息外,还要通过均衡的饮食,来调节因中暑导致的乏力、口渴等症状。不妨来一碗来清热的螃蟹萝卜猪骨汤,来补充体力,并赶走暑气吧!调味料:料酒、白胡椒粉、盐适量猪脊骨100克白萝卜1根姜2片
做法1、白萝卜去皮洗净,切成块状;膏蟹用筷子捅死,掰开蟹壳,去掉蟹脐和蟹腮,洗净斩成四块。

2、猪脊骨洗净斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。
3、取一瓦煲,注入适量清水,放入猪脊骨、白萝卜和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时。
4、放入膏蟹拌匀,加盖以小火续煮30分钟,加入料酒、白胡椒粉和盐调味,即可出锅。
功效:清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞。

螃蟹番鸭龙凤汤
龙凤汤就是指有龙-肉类和凤-海鲜类的搭配做出来的汤,这样的汤味道鲜美,营养丰富

材料

番鸭一只螃蟹两只,日本大花菇-5个姜片6片,水2000ml
做法1.番鸭洗净切块,过血水,捞起备用。

2.螃蟹也洗净,切块。
3.热油锅,下姜片爆香,放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块,翻炒出香味
5.下料酒,香菇,然后加入开水。
6.先大火烧30分钟,转小火煮1个小时,香味已经让人受不了了,就可以调入盐和鸡精,就可以起锅开吃了。

此汤蟹是辅料,用来增加鸭的味道


王辉 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-05-11 10:57

食材:
  主料:螃蟹250g、生地15g、肉片100g、冬瓜100g
  辅料:盐适量、水适量
  步骤:
  1.大螃蟹用流水与刷子刷净;
  2.砍成二块;
  3.生地切成5块;
  4.猪肉切片;
  5.把螃蟹倒锅中煮出鲜味;
  6.放下生地,盖上锅盖煮20分钟;
  7.放下肉片一起煮;
  8.冬瓜去皮,切片放下一起煮,煮至冬瓜熟后下盐调味即可。


一粒种子A 2021-05-11 10:57

食材
小扁蟹250克
冬瓜200克
油适量
鱼露适量
芫荽适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
蟹一定要买活的,我们这边的说法是“蟹未死,肉先腐”,所以,即便它个头小,也要耐心一只一只的挑。
2
别看它个头小,小鳌钳夹起人来可是痛的要命的。可以利用水槽的地形,用剪刀将蟹夹起,按住它一边的脚,用剪刀的尖刃挑开腹壳和蟹壳。
3
再用剪刀剪去蟹身和蟹壳上不能食用的部分 。
4
剥壳之后,需用刷子或钢丝清洗刷净蟹壳与蟹身。
5
洗净后沥水待用。
6
冬瓜去皮,洗净。
7
切小块,沥水待用。
8
清水下锅,加适量食用油。
优艾设计网_设计9
放入冬瓜块,大火加盖煮沸。
10
加入处理好的小扁蟹。
11
煮沸至汤水呈现金黄色。
12
加适量鱼露调味。
13
最后加芫荽或葱花调味即可。
14
鲜美的小扁蟹冬瓜汤。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消