黑鱼是淡水鱼,肉质较粗老,但含有丰富的维生素D很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能。术后喝黑鱼汤可以帮助伤口恢复,一般来说,黑鱼炖汤,辅以蔬菜为佳,例如番茄黑鱼汤,黑鱼白萝卜汤等。除了蔬优艾设计网_设计客菜,黑鱼还可以与豆腐、枸杞等一起炖汤,味道虽各有不同,但也都是美味佳肴,令人食指大动。
黑鱼汤的作用功效:
1、补血
黑鱼含各种矿物质,其中铁元素的含量比较高,铁元素是人体内血红蛋白合成的必要成分,常食用黑鱼汤能促进血液的再生,防治缺铁性贫血。
2、治疗营养不良
黑鱼是中国出了名的营养丰富,它含有蛋白质,脂肪,以及18中氨基酸,对患营养不良患者有明显的治疗效果,特别是治疗蛋白质营养不良。
3、催乳
黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸,为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源,有促进泌乳的效果。
黑鱼汤虽然美味,但是在服用时要注意相克食物。千万不要和牛奶一起吃,这会导致消化不良;也不能喝寒性食物一起吃,会损害肠胃。
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