ty_f461 2021-05-12 02:38 海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪;海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化...(展开)
食材
主料
排骨
1000g
筒子骨
1500g
干海带
500g
辅料
生姜
适量
盐
适量
葱花
适量
胡椒
适量
味精
适量
步骤
1.海带用洗米水泡发之后切片。
2.同子骨先用清水漂去血水
3.然后放入凉水后开火,进行焯水
4.待水开之后,去除浮沫和血水
5.同样的方法处理排骨
6.在煲内加入清水和生姜
7.加入已经焯过同子骨开始煨汤
8.待同子骨煨也油或者汤已经变色
9.加入已经焯过水的排骨
10.煨两个小时后,看到同子骨已经熟透,开始加入海带,同时加入盐
11.等海带煨熟后盛盘,同时加入葱花,胡椒和味精上桌享用啦
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1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
4、喝白酒的同时不要吃海带,据说这时吃的海带十分难消化,而且会在胃内变得十分硬。
_WeCh****32335 2021-05-12 02:42
海带被誉为“长寿蔬菜”,是一种质优价廉的海洋蔬菜。海带又厚又好吃,特别适合煲汤。我们来看看烟台长岛的海带吧
长岛海带,长,宽,厚实,口感好,因为长岛是冷水生长的海带,所以比南方海带鲜美!营养价值高!
烟台人喜欢吃海带,尤其喜欢用海带汤。来推荐烟台人常做的几种海带汤!
首先,素食海带汤,清淡可口,适合夏季食用,清热解毒
1冬瓜海带汤;
2萝卜海带汤;
三。白菜海带汤;
4海带汤
这些汤的做法也很简单,一般在葱姜平底锅后,加入切好的海带炒一下,加少许酱油、盐,煮开后,加入蔬菜或豆腐,煮一会!
如果觉得单调的话,可以在汤里加几片瘦肉精,或者再加一点鲜虾、虾皮、海米,味道会更鲜美哦!😍😍
现在推荐肉吧,海带能解油腻,而且肉质很友好哦!
我们在烟台经常吃的是海带炖猪蹄汤、海带炖排骨汤、海带牛尾汤。这里有一个非常简单的方法
优艾设计网_设计圈成分:
猪蹄洗净,开水焯烫5分钟;
将海带切成段;
葱、姜切成丝;
取高压锅(或砂锅)、猪脚、海带、洋葱、生姜、水,放入锅内,加入酱油和盐,用大火煮沸,转中火,煮20分钟左右!猪脚又脆又烂。海带又软又粘。好吃又好吃!
如果是排骨、牛尾,做法基本相同!用海带炖排骨时,加一大块料,最好吃。
这是我家几天前做的海带汤。它很好吃。汤可以保存一点,可以用来做蔬菜汤。底条好吃又营养!
冬天的时候,最常做的,就是大白菜海带豆腐汤,有时候加点粉条,瘦肉,热气腾腾一大碗,吃起来特别过瘾!单调清淡的白菜豆腐汤,加入海带,马上就鲜美啦!
zha****seu 2021-05-12 02:43 菜谱做法:
1.排骨剁成小段,洗干净装入碗里。
2.炖锅烧水把排骨放进去。等水烧沸时上面会有一层血水、然后用勺把浮起的血水捞出来不要。
3.清洗海带结。
4.洗好的海带结放入炖锅中、姜用刀拍烂、花椒和排骨盖上锅盖一起炖上30—40分钟。
5.接下来的时间洗萝卜,切成小块备用。
6.等排骨块要熟时放优艾设计网_电脑技术入萝卜、盐再炖上15_20分钟,起锅前放入少许的枸杞即可。
7.装盘后撒上少许的葱花即可。
陆长帅 2021-05-12 02:44
海带排骨汤, 本应属于浙菜,但是由于它很受大众的喜爱,所以现在已经成为很多地方的一道家常菜了,做好的海带汤菜肉烂脱骨,海带滑烂,鲜味美。
因为海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效,所以海带排骨汤又是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。食材也很好找,周末没事的朋友可以自己动动做做看,做好犒劳一下自己也是挺不错的。
说了这么多,我还是把制作方法分享给大家吧!不然估计会挨骂了,哈哈。
准备食材:
主料:猪小排
辅料:海带、姜、葱、料酒
调料:食盐
制作方法:
1、首先把猪小排清洗干净,然后往锅中加入适量清水,然后下入排骨。
2、大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。把焯好水的排骨去掉浮沫,捞出清洗干净。
3、再汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)
4、加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。然后就可以品尝美味的海带排骨汤了。
小技巧:
1、仔排可以换成一般的排骨,如果给孩子吃的话最好是选择仔排,因为仔排的肉更嫩,更适合给孩子食用。
2、炖汤的时候水量要一次加足,但也不要过量,中途尽量不要加水。
如果有想了解更多美食方面的朋友,欢迎关注我的微信公众号:宅小阳
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王勇 2021-05-12 02:44 原料:
猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法:
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
特点:
此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。
功效:
《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。
所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
(二)
材料:猪排骨、海带。
制法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮
(三)
原料:排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
做法非常简单:
1、将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出;
2、将浸泡好的海带捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用;
3、在沙锅内放大半锅水,水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟;
4、把海带加入排骨汤中,改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精;
(四)
1。选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8成熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂即可。
此道菜汤味道鲜美钙质丰富,海带面而且有肉汤味,不仅孩子爱吃,大人也非常喜欢。
(五)
用 料 猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
制 法 将海带温水泡发,洗净后切成菱形。将猪排优艾设计网_电脑技术骨洗净,顺脊骨切开。斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出再用温水冲洗干净,锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫,用小火炖至肉熟,加入海带、精盐烧至入味,拣出姜、葱即可。
用 法 佐餐服用,用量不限。
注 释 猪排骨,具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质,能保护肝细胞,维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
徐斌 2021-05-12 02:47
北方有四季分明的季节。10月中旬,气温明显下降了很多。有些怕冷的人甚至穿上了厚毛衣。秋天的温度是多变的。特别是在这个季节,早晚温差大,天气干燥。因此,有必要补充一些营养来滋养身体,增强免疫力,而合理的饮食搭配是关键。
海带是一种碱性海产品,被誉为补碘补钾的好原料。烹调方法多种多样,如冷拌、油炸和烹调。海带汤在日本和韩国历史悠久。用各种肉类和蔬菜原料煮一碗营养丰富、美味可口的海带汤,非常受欢迎和欢迎。入秋后,天气阴凉干燥,人容易咳嗽。海带有祛痰平喘的作用。在这个季节,用这碗营养丰富的海带汤来滋养咽喉和身体,真是太好了。
今天分享的海带汤在我家煮了很多年了。味道鲜美,营养丰富。老人和小孩都喜欢喝。它不同于普通的淡海带汤。汤很浓,味道很好。五花肉的加入让味道大不一样注意我。
海带虾汤
食物小语:我认为没有什么比食物更适合安慰人们了。一碗好汤能让人瞬间放松。
一碗一次性海带
【配饰】带皮猪肉一份、大虾三份、虾仁一茶匙、生姜一份
[调料]1/2茶匙胡椒和盐
烹饪步骤:
第一步是用皮炒猪肉。汤的关键是去掉瘦肉精。当猪肉在砂锅里加热时,用小火慢慢煎。两面煎至带皮的猪肉变黄变弯。锅底有一层油。经过长时间的炖煮,脂肪会分解成颗粒,使汤变得又浓又白。新鲜食用猪油风味诱人,适量食用动物油有益健康。
第二步是炒虾。虾洗净捞出后,放入砂锅,放入油炸五花肉油中,用优艾设计网_设计百科小火煎至两面金黄色。不要把虾头取下来。虾脑汤更有营养。
第三步是加入海带干丝,或用宽海带结,加一匙虾皮调味,加入足量的水,盖上锅盖,用大火煮沸,用文火炖30分钟。
第四步是添加调味料。海带经过炖煮后会留下谷氨酸,这是味精的原料。它非常美味,所以基本上不需要添加额外的调味料。在调料中加入半茶匙胡椒粉和适量的盐,然后你就可以从锅里出来开始了!
石梅说:汤上漂浮的黄色物质其实是炖虾仁脑。它不需要撇去。它尝起来很新鲜。你不想用砂锅的普通汤锅也可以用,但要用小火慢慢炖,让脂肪逐渐融入海带和汤中。秋天你可以经常喝海带汤,这可以使你的喉咙非常舒服。
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