乳扇怎么做好吃呢？？

乳扇怎么做好吃？优艾设计网_设计百科乳扇怎么吃？

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上单一枝花 优艾设计网_PS问答 2021-05-12 03:36

可以

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请给我信心吧 2021-05-12 03:38

可以炸着吃，炸乳扇做法如下：

准备食材：乳扇适量、油适量

步骤1、买来新鲜羊乳扇

步骤2、用剪刀剪好

步骤3优艾设计网_设计百科、锅里放油，小火慢炸

步骤4、乳扇会迅速膨胀起来并变黄，捞出装盘即可

步骤5、炸好以后可以直接吃，也可以沾白糖吃。

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秋夜谈 2021-05-12 03:40

炸卷筒乳扇的做法

调料：花椒盐5克，熟猪油50克。

制法：
1.将乳扇洗净并用碾去水分的菜叶包上，约发两小时。待乳扇回软，一张一张的拆开，再取潮纱布平铺在菜板上。放上乳扇用纱布包好，压上重物，将乳扇压平整。
2.炒锅内注入熟猪油两百克（实耗油五十克），在小火上烧热（保持三成热，过大则易糊），左手握住乳扇的一端，右手持竹筷夹住乳扇的另一端，然后放入锅中，边炸边转动竹筷，乳扇受热收缩即卷在竹筷上成筒状，将乳扇炸至金黄色时（不能焦），一卷一卷地理码在盘内，撒上花椒盐即成。

特点：呈黄色，质地极酥脆、鲜香。奶油芳香味较浓，是很有民族特点的菜肴。

炒乳扇丝

原料:

主料：乳扇60克，韭菜薹30克，猪里脊肉120克，水发冬菇3个，青辣椒2只，红辣椒1只。调料：（1）盐2/3茶匙，淀粉1茶匙。优艾设计网_PS论坛（2）高汤1/3碗，糖1/3茶匙，猪油2碗。

制法: （1）将乳扇用湿纱布包裹约20分钟，回软后一片一片地打开铺平，切成韭菜叶宽的丝，韭菜薹和青、红辣椒切成段，猪里脊肉切成丝。

（2）猪里脊肉丝盛入碗内，放入淀粉、盐拌匀。

（3）锅烧热，加入猪油2碗，待油烧到三分热时放入肉丝，捞起沥干。

（4）炒锅内留猪油一大匙，将韭菜薹、青辣椒、红辣椒、冬菇丝煸炒熟，放入肉丝、乳扇丝拌炒，用高汤、糖和淀粉勾芡，起锅装入盘中即成。

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胡明静 2021-05-12 03:43

个人觉得味道还可以，但是每个人的口味不一样，我喜欢的你不一定喜欢，最好是寻找适合自己的口味的，自己喜欢才是最重要优艾设计网_平面设计的。

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叶桂梅 2021-05-12 03:48

1.你先把乳扇弄成一小片一小片的，

2.然后炼油，等油熟了之后把乳扇用筷子夹到油锅里，注意：等乳扇起泡后翻个面再炸，但千万不要炸糊了，炸成土黄色即可。

3.炸好优艾设计网_Photoshop交流后迅速将乳扇夹起来放入盘中，等它干掉就行啦

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李硕铭 2021-05-12 03:49

乳扇的一般做法是：把鲜牛奶煮沸，加入食用醋，用竹筷将乳汁摊成薄片挂在竹架上。晾干，就成了黄中带白、纯净光亮、清香甜美、形薄如纸扇的乳扇。乳扇便于携带、贮存，营养价值高，食用方便。乳扇既可生吃，也可煎炸，可冲甜茶。冲甜茶时，将乳扇放在火炉上烘烤成卷后，揉切成碎块，放上白糖，冲鲜开水食用。这种吃法如果再加上茶就是白族“三道茶”中的第二道茶。在白族地区，家庭主妇都喜欢用乳扇招待尊贵客人，来到大理的中外游客，总要尝尝白族特制的乳扇。乳扇以其色、香、味、形俱佳而享誉中外，深受喜爱优艾设计网_PS论坛。

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