M36****9856 2021-05-12 05:18 腊肉土豆煲仔饭的做法
香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1:1。一般菜谱比例是米1水1.5。我的经验是米1水1多一点不到1.5。
土豆去皮切成小块，水泡一会洗去淀粉。
广式腊肉用温水洗净，切薄片备用。也可以放广式腊肠，总之随心情啦，我家正好有现成的腊肉就用它了。
泡好米后连水一块儿放入可以干烧的砂锅里，开大火烧开后转小火，如果你用的是普通大米，可以在水里放几滴香油。煮饭的同时，把土豆、腊肉腊肠也可以放一些海米、香菇、油菜用一点油炒一下，先炒土豆让土豆变色，这个步骤可以省略，但是我感觉炒一下食材，味道会更好。
锅里的米饭转小火的时候趁锅里还有水，把炒好的材料码在饭的表面。再取一点植物油顺锅壁一圈均匀的撒里，这样最后出锅的煲仔饭才会有香香的锅巴。
这个时候做酱汁，用炒锅加一点油烧热加入紫皮洋葱、生抽、蒸鱼豆豉酱油、蚝油适量，喜欢颜色重些的可加几滴老抽，白糖，一点水，这样煲仔饭的酱汁就调好了，简单又美味，不用再放盐了，因为腊肉腊肠和酱汁本身就已经很咸了。
米优艾设计网_电脑技术饭小火蒸到有一点滋滋响声，如果听不到可以用勺子轻翻锅底，有黄色锅巴就表明火候可以了，关火后将调好的酱汁浇在米饭上，一锅香喷喷的腊肉土豆煲仔饭就做好了，撒上香葱、小红辣椒点缀。尽享美味吧！
居北的小虫 2021-05-12 05:21 优艾设计网_PS问答 腊肉煮土豆的做法步骤11.土豆洗净刮皮后切片，并用水浸泡备用
腊肉煮土豆的做法步骤22.腊肉切片
腊肉煮土豆的做法步骤33.热锅下油，将腊肉和土豆依次倒入翻炒
腊肉煮土豆的做法步骤44.然后加少许水将菜焖煮
腊肉煮土豆的做法步骤55.最后加盐和生抽调味后上碟
腊肉煮土豆的做法步骤66.洒上少许葱丝上桌
M27****209 2021-05-12 05:24
用料
腊肉 适量
土豆 1-2个
胡萝卜 半根
香米（大米、糯米）
香葱
小红椒（也可不加）
生抽
蒸鱼豆豉油
蚝油
植物油
紫皮洋葱
水
腊肉土豆煲仔饭的做法
香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1:1。一般菜谱比例是米1水1.5。我的经验是米1水1多一点不到1.5。
土豆去皮切成小块，水泡一会洗去淀粉。
广式腊肉用温水洗净，切薄片备用。也可以放广式腊肠，总之随心情啦，我优艾设计网_PS问答家正好有现成的腊肉就用它了。
泡好米后连水一块儿放入可以干烧的砂锅里，开大火烧开后转小火，如果你用的是普通大米，可以在水里放几滴香油。煮饭的同时，把土豆、腊肉腊肠也可以放一些海米、香菇、油菜用一点油炒一下，先炒土豆让土豆变色，这个步骤可以省略，但是我感觉炒一下食材，味道会更好。
锅里的米饭转小火的时候趁锅里还有水，把炒好的材料码在饭的表面。再取一点植物油顺锅壁一圈均匀的撒里，这样最后出锅的煲仔饭才会有香香的锅巴。
这个时候做酱汁，用炒锅加一点油烧热加入紫皮洋葱、生抽、蒸鱼豆豉酱油、蚝油适量，喜欢颜色重些的可加几滴老抽，白糖，一点水，这样煲仔饭的酱汁就调好了，简单又美味，不用再放盐了，因为腊肉腊肠和酱汁本身就已经很咸了。
米饭小火蒸到有一点滋滋响声，如果听不到可以用勺子轻翻锅底，有黄色锅巴就表明火候可以了，关火后将调好的酱汁浇在米饭上，一锅香喷喷的腊肉土豆煲仔饭就做好了，撒上香葱、小红辣椒点缀。尽享美味吧！
M36****1784 优艾设计网_PS论坛 2021-05-12 05:33
用料
土豆
腊肉
米
香葱
土豆腊肉煲仔饭的做法
淘好米 放电饭锅底 备用
土豆削皮切滚刀块 小块 腊肉切薄片 香葱切末
土豆块 腊肉片 放米上，加水 漫过原材料 撒点盐 滴几滴酱油 按到煮饭档就好啦
139*优艾设计网_平面设计***9215 2021-05-12 05:33 土豆和腊肉都切成片儿嗯小伙儿先把腊肉煸炒一下，把多余的油分煸炒出来，再放入土豆。直到把土豆炒熟即可。
谢怡恩 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-05-12 05:41 腊肉土豆糯米饭的做法
腊肉土豆糯米饭的做法图解11.把腊肉，土豆切丁，姜蒜剁成末...如图所示哈
腊肉土豆糯米饭的做法图解22.糯米淘洗干净，泡2至3个小时后沥干水分待用.
腊肉土豆糯米饭的做法图解33.油少许就可以，因为腊肉炒的出油...
腊肉土豆糯米饭的做法图解44.下姜，蒜末炒香...
腊肉土豆糯米饭的做法图解55.接着放腊肉炒出油...如图
腊肉土豆糯米饭的做法图解66.接着土豆，糯米下锅...边炒边加调料，盐，生抽，胡椒粉...把糯米炒干水分，
腊肉土豆糯米饭的做法图解77.炒好装进电饭锅里，加水...按煮饭键，就跟煮饭一样。
腊肉土豆糯米饭的做法图解88.成品出来了..
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