炒兔子肉怎么做好吃呢？？

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萝莉收割机w 2021-05-12 07:41

材料

主料：兔腿600g、青椒100g、红椒100g；
辅料：油适量、盐适量、生优艾设计网_Photoshop问答抽适量、葱花适量、料酒适量、姜适量

家常炒兔肉

1

兔腿切成块状，洗净沥干水分

2

用料酒和姜丝腌渍兔肉

3

热油炒兔肉

4

把兔肉炒熟，不用加水

5

放入洗净的青红椒

6

等辣椒熟了倒入生抽调味

7

加点盐

8

放入葱花即可

小贴士

炒兔肉的时候不用加水，炒出来的肉才会香

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张细军 2021-0优艾设计网_PS论坛5-12 07:51

主料：野兔肉一只；
辅料：辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、花椒适量、五香粉适量、油适量、盐适量
辣炒兔肉
1
兔肉剁快放盐水腌制十五分钟，有点忙晕了，剁块后忘记拍照了葱切段，蒜姜切片

2
热锅凉油

3
葱，姜，蒜，辣椒，花椒放锅里小火炒香

4
放入兔肉大火翻炒

5
炒至肉出油，加入老抽，味达美，花椒面，五香面，翻炒均匀，填入一碗半水，盖盖焖炒

6
把水炒干，出锅装盘即可

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杨一珍 2021-05-12 0优艾设计网_设计模板7:55

辣炒兔肉的做法
主料

兔肉
1盘

辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
姜
适量
步骤

1.买回家的烫熟了的兔子肉备用

2.油锅烧热，爆香姜丝

3.放入兔子肉，炒干水汽

4.放入适量剁椒

5.慢慢翻炒

6.翻炒至兔肉变干

7.放适量盐

8.淋入适量水，烧至收汁

9.黄瓜摆盘

10.把炒好的兔肉倒在中间即可

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159****0058 2021-05-12 07:56

辣子兔

材料

兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精

做法

1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。

2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。

小炒香辣兔肉

材料

兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗

做法

1.冷冻兔腿，退冰备用

2.化冰后的兔腿剔骨切丁

3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥

5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀

6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅

姜葱辣子爆兔肉

材料

兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒优艾设计网_Photoshop交流，胡椒，盐，糖，味精，生粉

做法

1、将兔肉洗净斩件，再腌酱油、胡椒、盐、糖、料酒、味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用；

2、葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条。

3、热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用。

4、热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒（改作不用灯笼辣椒干，太辣）与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟；

5、料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐、糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜。

小炒兔肉

材料

主料：兔腿2个

辅料：油、盐、葱末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各适量，青椒1个，小米椒4个，干辣椒2个

做法

1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎。

2、兔腿洗净，斩小块。

3、放入一勺料酒和适量盐腌制10分钟左右。

4、锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香。

5、放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色。

6、放入葱、姜末和干辣椒碎。

7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味。

8、出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可。

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