牛脚筋怎么做好吃啊？？

牛脚筋怎么做好吃？怎么做出又软又好吃的牛脚优艾设计网_在线设计筋？

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延长试用期 2021-05-12 08:43

优艾设计网_设计客

麻辣牛筋

主料：牛蹄筋150克

调料：大葱10克，盐5克，味精5克，白砂糖5克，醋5克，花椒5克，辣椒油5克

做法：

1.牛筋煮熟，葱切成长斜片。

2.将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。

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荣榕吖 优艾设计网_平面设计 2021-05-12 08:45

主料：牛蹄筋300g
配料：油适量、盐适量、尖椒适量、胡萝卜适量、料酒适量、生抽适量
步骤一：准备食材
步骤二：牛蹄筋切块
步骤三：尖椒洗干净、切块，胡萝卜洗干净切片，准备葱花
步骤四：锅烧热倒油，将蹄筋放入过油、盛出备用
步骤五：不用放油将胡萝卜、尖椒放入煸炒
步骤六：放适量的料酒煸炒，放适量的生抽煸炒
步骤七：放少量的水，放适量的盐煸炒
步骤八：将蹄筋放入煸炒
步骤九：好了盛盘

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学习简单 2021-05-12 08:49

优艾设计网_设计百科 备料：牛蹄筋 、油菜心；盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油 。
制作：将水发牛筋切成段，用沸水焯一下，油菜心洗净用沸水加盐、食用油汆烫熟后取出，转圈码放在盘子四周；
起炒锅，油三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出一部分（即葱油），再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小火煨炖30分钟，蹄筋软烂至汁浓时，转大火用水淀粉勾芡，淋入葱油，浇在盘中即可食用。
特点：软烂红润，咸鲜味醇。

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曾巡洋 2021-05-12 08:52

材料：牛蹄筋200g，蒜2瓣、姜2片、豆酱适量、米酒5ml、大茴香2个、盐3g、白糖适量、陈皮2个、味精3g、深色酱油4ml、胡椒面收了、芝麻油适量、葱2根，淀粉适量。
做法
1、将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。
2、热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜（切末）末、豆酱、牛蹄筋爆优艾设计网_PS问答香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，焖上盖，大约30分钟
3、去掉大茴香、陈皮，撒胡椒面，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（切段）段淋明油炒匀便成。

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贾磊优艾设计网_设计模板 2021-05-12 08:53

傣族招牌菜；腌牛脚筋，口味：酸辣味

将牛脚洗净、砍小块，煮烂去骨，切条状，用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗，滤干

用红辣椒丝、姜、蒜、加盐、野花椒叶一起拌拢，装入瓦罐封好，半月后即食。

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五壶撕海 2021-05-12 09:优艾设计网_在线设计02

材料：牛蹄筋200g，蒜2瓣、姜2片、豆酱适量、米酒5ml、大茴香2个、盐3g、白糖适量、陈皮2个、味精3g、深色酱油4ml、胡椒面收了、芝麻油适量、葱2根，淀粉适量。
做法
1、将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。
2、热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜（切末）末、豆酱、牛蹄筋爆香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，焖上盖，大约30分钟
3、去掉大茴香、陈皮，撒胡椒面，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（切段）段淋明油炒匀便成。

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