茄子和面粉怎么做好吃？茄子和面优艾设计网_设计客粉怎么做好吃
M32****5076 2021-05-12 11:03 主料
高筋面粉120g
茄子1根
水150g
鸡蛋1个
盐适量
鸡精适量
肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1.
干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2.
加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
3.
茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切优艾设计网_设计LOGO片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
4.
茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
5.
锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
6.
最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7.
一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何ps，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
小贴士
调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱
鸭压丫 2021-05-12 11优艾设计网_平面设计:04 茄子加面粉做饼，怎么做给茄子？首先洗干净擦成丝儿，单丝儿拌上料，拌上盐大矣，给面粉搁水给那个茄子丝儿打西的溜搁勺往锅里一摊一落，就是很好吃，一个茄丝儿饼，很好吃的
何强 2021-05-12 11:07 主料
高筋面粉120g
茄子1根
水150g
鸡蛋1个
盐适量
鸡精适量
肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1优艾设计网_PS论坛.
干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2.
加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
3.
茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
4.
茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
5.
锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
6.
最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7.
一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何ps，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
小贴士
调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱
100****837 2021-05-12 11:17 做脆皮茄子，裹淀粉还是面粉？按照这个小技巧做，金黄酥脆吃不够！到了夏天，很多家庭餐桌上的主角就变成了茄子，尤其是今年夏天茄子的价格相当便宜，简直就是超市里最便宜的一种蔬菜价格才2毛8一斤。感觉去年茄子的价格最便宜的时候也没有这么低，可能是因为茄子今年大丰收了。
在我看来，虽然茄子的做法有很多种，比如说做成茄盒，再比如说烧茄子，糖醋茄子，我认为最好吃的应该是脆皮茄子，也就是把茄子给炸一下，炸出来的茄子外酥里嫩，无论是之后用来做烧茄子，糖醋茄子或者是直接蘸上酱汁来吃都相当美味。不过很多人都反映自己在家里做的脆皮茄子，刚出锅一点都不脆，更不要说再回锅炒一下了，遇到水分之后那更是软的没办法吃了。
在做脆皮茄子的时候，很多人都有疑问，那就是表面是裹淀粉还是面粉？刚才说的话，我们无论在炸什么东西的时候，表面需要裹粉的话，都不建议大家来裹面粉，因为面粉炸出来不酥脆是那种硬的感觉，所以肯定是裹淀粉了！
首先我们需要准备一个茄子，把它的表皮去掉，然后把茄子切成滚刀块状，不要切得太小，然后我们再准备两个鸡蛋，只要蛋清，不要蛋黄，把蛋清倒在茄子上面搅拌一下，然后再撒上一些干淀粉，淀粉均匀沾在茄子的表面！大家这时候拿着盆子抖动几下，就能让粉均匀裹在茄子上面了。
在油锅中多放一些油，等油烧至5成热，也就是微微冒烟的时候，大家就可以把茄子放入进去炸至定型，也就是一分钟左右把它捞出来，然后让油温继续升高，再把茄子放进去炸一分钟也就是说需要复炸一次，这样茄子的表面绝对是外优艾设计网_设计百科酥里嫩，保证脆皮，金黄酥脆吃不够
_WeCh****16658 2021-05-12 11:17 炸茄盒。
做法：
1、茄子斜切成可以夹肉的样子，一刀连优艾设计网_设计百科一刀断开。
2、肉剁末，加入你喜欢的佐料，例如虾皮冬菇等一起剁。
3、肉末里加调味料搅拌均匀，醸到茄子里。
4、鸡蛋打匀，茄盒裹面粉，蘸蛋液，下油锅炸，记得中小火。
然后，OK,慢慢享用吧。
刘晨晨 2021-05-12 11:30 炸茄优艾设计网_设计百科盒。
做法:
1、茄子斜切成可以夹肉的样子，一刀连一刀断开。
2、肉剁末，加入你喜欢的佐料，例如虾皮冬菇等一起剁。
3、肉末里加调味料搅拌均匀，醸到茄子里。
4、鸡蛋打匀，茄盒裹面粉，蘸蛋液，下油锅炸，记得中小火。
然后，OK，慢慢享用。
M32****5076 2021-05-12 11:03 主料
高筋面粉120g
茄子1根
水150g
鸡蛋1个
盐适量
鸡精适量
肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1.
干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2.
加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
3.
茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切优艾设计网_设计LOGO片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
4.
茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
5.
锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
6.
最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7.
一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何ps，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
小贴士
调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱
鸭压丫 2021-05-12 11优艾设计网_平面设计:04 茄子加面粉做饼，怎么做给茄子？首先洗干净擦成丝儿，单丝儿拌上料，拌上盐大矣，给面粉搁水给那个茄子丝儿打西的溜搁勺往锅里一摊一落，就是很好吃，一个茄丝儿饼，很好吃的
何强 2021-05-12 11:07 主料
高筋面粉120g
茄子1根
水150g
鸡蛋1个
盐适量
鸡精适量
肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1优艾设计网_PS论坛.
干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2.
加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
3.
茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
4.
茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
5.
锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
6.
最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7.
一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何ps，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
小贴士
调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱
100****837 2021-05-12 11:17 做脆皮茄子，裹淀粉还是面粉？按照这个小技巧做，金黄酥脆吃不够！到了夏天，很多家庭餐桌上的主角就变成了茄子，尤其是今年夏天茄子的价格相当便宜，简直就是超市里最便宜的一种蔬菜价格才2毛8一斤。感觉去年茄子的价格最便宜的时候也没有这么低，可能是因为茄子今年大丰收了。
在我看来，虽然茄子的做法有很多种，比如说做成茄盒，再比如说烧茄子，糖醋茄子，我认为最好吃的应该是脆皮茄子，也就是把茄子给炸一下，炸出来的茄子外酥里嫩，无论是之后用来做烧茄子，糖醋茄子或者是直接蘸上酱汁来吃都相当美味。不过很多人都反映自己在家里做的脆皮茄子，刚出锅一点都不脆，更不要说再回锅炒一下了，遇到水分之后那更是软的没办法吃了。
在做脆皮茄子的时候，很多人都有疑问，那就是表面是裹淀粉还是面粉？刚才说的话，我们无论在炸什么东西的时候，表面需要裹粉的话，都不建议大家来裹面粉，因为面粉炸出来不酥脆是那种硬的感觉，所以肯定是裹淀粉了！
首先我们需要准备一个茄子，把它的表皮去掉，然后把茄子切成滚刀块状，不要切得太小，然后我们再准备两个鸡蛋，只要蛋清，不要蛋黄，把蛋清倒在茄子上面搅拌一下，然后再撒上一些干淀粉，淀粉均匀沾在茄子的表面！大家这时候拿着盆子抖动几下，就能让粉均匀裹在茄子上面了。
在油锅中多放一些油，等油烧至5成热，也就是微微冒烟的时候，大家就可以把茄子放入进去炸至定型，也就是一分钟左右把它捞出来，然后让油温继续升高，再把茄子放进去炸一分钟也就是说需要复炸一次，这样茄子的表面绝对是外优艾设计网_设计百科酥里嫩，保证脆皮，金黄酥脆吃不够
_WeCh****16658 2021-05-12 11:17 炸茄盒。
做法：
1、茄子斜切成可以夹肉的样子，一刀连优艾设计网_设计百科一刀断开。
2、肉剁末，加入你喜欢的佐料，例如虾皮冬菇等一起剁。
3、肉末里加调味料搅拌均匀，醸到茄子里。
4、鸡蛋打匀，茄盒裹面粉，蘸蛋液，下油锅炸，记得中小火。
然后，OK,慢慢享用吧。
刘晨晨 2021-05-12 11:30 炸茄优艾设计网_设计百科盒。
做法:
1、茄子斜切成可以夹肉的样子，一刀连一刀断开。
2、肉剁末，加入你喜欢的佐料，例如虾皮冬菇等一起剁。
3、肉末里加调味料搅拌均匀，醸到茄子里。
4、鸡蛋打匀，茄盒裹面粉，蘸蛋液，下油锅炸，记得中小火。
然后，OK，慢慢享用。
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