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干小虾仁怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-28 19:16 出处:网络 作者:PS抠图
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你好啊 2021-05-12 14:36

海米大白菜(虾干/虾仁)

海米(虾干)真是好东西。随便煎煎配菜,超级无敌的出香!虾干+大白菜=佳配。海米咸鲜,大白菜甜香。旺火爆炒,这道素菜也能超级下饭。

用料

大白菜

虾干

海米大白菜(虾干/虾仁)的做法

海米稍微泡一下,冲去杂质优艾设计网_电脑技术

坐锅热油,爆香海米,放入大白菜梗翻炒至软

放入大白菜叶,旺火爆炒

出锅前下盐调味

小贴士

海米,油爆生香,不爆不香


君无恨 2021-05-12 14:38

鱼香竹节虾
  主料:对虾 500克。
  辅料:姜 10克 大葱 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 酱油 15克 味精 2克 淀粉(蚕豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各适量。
  做法:
  1. 将竹节虾去壳及沙线,斩去头;
  2. 从背上剖开但不断开,翻面在背上横割数刀,入盘装好,上笼蒸熟取出;
  3. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁;
  4. 锅中下油,将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香;
  5. 烹入滋汁,撒上葱粒,推匀起锅,淋于虾肉上即可。
  贴士:
  1. 划刀时须入虾肉1/2深,将筋络剖断,以防虾身卷缩;
  2. 蒸制时刚断生即应出笼,以保持虾肉鲜嫩。
  炸凤尾竹节虾
  主料:竹节虾12只。
  辅料:鸡蛋清4只,黄酒10克,葱姜汁5克,精盐1克,味精1.5克,麻油10克,面包粉150克,精白面粉25克,菱粉50克,生菜油1000克(实耗100克)。
  做法:
  1、竹节虾剥去壳,头,留一节尾巴,用刀从脊背处剖开,剔除泥肠,在虾肉面上用刀拍一下,再轻轻排一下,沥干水分,放入盆中,用黄酒,葱姜水汁,盐,味精,麻油,生菜油(10克)拌匀,然后沥干水分,虾肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉);
  2、用筷子将鸡蛋清打起泡沫,然后加面粉,菱粉,搅和调匀,再用筷子跟打泡沫一样打几下,然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊,再滚上面包粉;
  3、烧热锅,倒入生菜优艾设计网_Photoshop问答油,待油温达六七热时,将虾一只入锅炸一下,捞出12只炸完,再让油温达六成热时,12只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起,沥干油分,整齐装盆.上桌时可附带番茄沙司1碟,辣酱油1碟。
  特色:金黄色,松鲜,脆嫩。


月色 2021-05-12 14:43

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准备以下食材:豆腐 500克,虾米 15克,香油 5克,酱油 10克,味精 2克,大豆油 10克,盐 5克

做法以及步骤:

1、将虾米用200毫升的温开水泡30分钟,捞出来沥去水分;将豆腐切成1厘米的方块,放盘里30分钟去水。

2、将味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁,以此来备用。

3、将豆腐放在佐料汁中,轻轻的摇动,几分钟后把豆腐再放回原碗中,如此的需要反复四次,要拌匀的拌不能破坏豆腐棱角,然后放在大盘里面。

4、从大盘中取出一些汁水来,加上葱花、虾米进行拌匀,浇在豆腐上就可以了。


君无恨 2021-05-12 14:50

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萝卜炒干虾仁

主料:酸萝卜(500g)

辅料:香菇(适量)、食盐(适量)、调和油(适量)、酱油(适量)、淀粉(适量)、白糖(适量)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)

用时:1小时

热量:

做法步骤

1.萝卜干虾仁香菇

2.葱姜蒜

3.虾仁用水泡发,萝卜切丝,香菇切丝

4.锅中放油


5.油热放入葱姜蒜炝锅

6.放入虾仁

7.放入香菇

8.放入酱油盐翻炒


9.放入萝卜丝翻炒,最后放入水淀粉勾芡即可


andeqiu 2021-05-12 14:52

在日常生活中或多或少都吃过虾,虾的肉鲜嫩,美味。那么干虾仁有什么好处呢?干虾仁怎么做好吃呢?虾仁干怎么保存比较好呢?虾仁干吃了对身体有哪些功效和作用呢?一起来了解一下吧。

虾仁干功效

1、补肾入肝虾有壮阳补阳,补肾入肝的作用,对治疗男士阳痿、早泄有疗效。

2、开胃化痰虾有开胃化痰的作用,用餐时先食几只虾能吊起胃口,能帮助羸瘦者增肥。

3、增强免疫力虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能。

4、通乳汁虾能起催乳作用。

5、缓解神经衰弱虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

6、利于病后恢复虾易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

7、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,更能减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

8、消除“时差症”虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

干虾仁怎么做好吃

虾仁不管是干的还是新鲜的,做菜都是非常好吃的,反正我觉得不管怎么做都喜欢吃。今天我们就来讲一讲干虾仁的一些家常菜的做法,大家感兴趣也可以跟着一起来尝试着做做看哦。

干虾仁炒萝卜丝

材料:白萝卜,干虾仁,食油,生抽,食盐,五香粉。

步骤

1.干虾仁用温水泡软备用。

2.白萝卜洗净去皮切丝。

3.热油锅,下干虾仁中火煸香。

4.倒入滤干水的萝卜丝,食盐生抽五香粉调味,炒至断生即可。

干虾仁蒸鸡蛋

材料:干虾仁30g,鸡蛋,料酒。

步骤

1.虾仁和鸡蛋。

2.虾仁干洗净。

3.加点黄酒。

4.鸡蛋磕入。

5.放入锅中。

6.蒸熟就可以了。

食用虾要注意什么

1烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。

2在食用虾时要注意虾肉一定要卫生,一定要煮熟,不能吃冷盘的虾肉。

3没有须或腹下通黑的,煮后变白色的都不能吃。

如何选择虾

虾的选购方法相对来说比较复杂,要看其虾头与尾巴是否完成,而且与身体紧密相连着,身体微微弯曲,壳肉是相连。并且鲜虾表皮发亮,呈现出青绿色造型,肉质非常的结石富有弹性,味道特别的具有虾的腥味的为好虾。

适宜人群

一般人群均可食用。

1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

虾仁干保存

在保存虾的时候,可以用一张湿毛巾放置在底部,然后把虾放在上面,优艾设计网_设计百科最后在上面在铺上一块湿掉的纸巾,放入冰箱中保存,这样虾能永久保湿,可以保存其新鲜度。

还有一种最简单最直接的方法,就是找个容器里面放入一些海沙,在加入一些水,将虾倒入水中即可。

结语:以上我们了解到虾仁干可以跟萝卜丝和鸡蛋一起炒着吃,味道非常的好。并且还了解到虾仁干有开胃,增强免疫力,催乳,利于消化等等的功效。一般人都是比较适合食用的。希望通过本文大家可以更加的了解虾仁。


陈正委 2021-05-12 14:58

大家说的都挺好,我补充一下。1.油炸,中火速炸2、30秒,然后把油优艾设计网_设计圈倒了,剩点儿底,放干辣椒沫、花椒爆炒;2.包饺子。但是事前可以稍微泡下水,如果有些虾不是很咸就不用了;3.煲汤。海米冬瓜汤,夏天喝祛暑。4.韭菜炒虾干。把虾干炒香,放入韭菜炒熟,加调料即可。


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