孙潮 2021-05-12 18:29
主料
蒜
3颗
干辣椒
5颗
芹菜
30克
油炸豆泡
70克
辅料
油
适量
盐
适量
适量
醋
适量
鸡粉
适量
糖
适量
步骤
1.热锅热油放入豆包煎焦香
2.切块状
3.蒜切片
4.芹菜去叶切段
5.辣椒切段
6.芹菜放入滚水锅中煮熟后捞出沥干水分
7.冷锅冷油放入花椒炒香后将花椒盛出
8.加入蒜片炒香
9.加入辣椒炒香
10.加入豆泡炒香,加入盐,酒,醋,糖,酱油炒匀收汁
11.最后加入芹菜炒匀即可
王健 2021-05-12 18:29 优艾设计网_Photoshop问答 听一位厨师说过,豆油才好
_WeCh****19865 优艾设计网_设计模板 2021-05-12 18:34 首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。
油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃?
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把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。
油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃?
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然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等,薄厚也相等的豆腐块。
油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃?
油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃?
开始起锅,用炒锅倒入500克的食用油,开始加热,等油锅热后,从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。
油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃?
等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后,用漏勺给它翻个。
油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃?
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最后,等豆腐被炸成金黄色后,而且每个都漂浮到了油上面是,就可以用漏勺捞出油锅了。
QQQQQQQQ 优艾设计网_Photoshop交流 2021-05-12 18:36 那豆腐泡怎么做?好吃油炸豆腐泡就是炸完之后呛上汤,然后把豆不搁点儿水,把豆腐放里头烧个开,零点儿粉面子就可以了,然后各种材料该放的就放里
邓建林 2021-05-12 18:49 材料
主料:猪五花肉片100克、豆腐350克
配料:蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙
调味汁材料:生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙
做法
1、豆腐切成0.8cm厚的块状,蒜苗斜切小段,姜片切丝,五花肉薄片准备好,调味汁材料和干黄酱准备好。
2、锅中放入油烧至7-8成热时,下入豆腐块中大火煎至两面金黄,捞出备用。
3、锅里留底油,下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色,放入干黄酱、小米椒、姜丝翻炒均匀。
4、倒入小半碗水烧开。
5、下入煎好的豆腐块,再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料,炒匀。优艾设计网_设计模板
6、大火至汤汁快收干时,下入蒜苗,炒至蒜苗断生即可出锅。
118****892 2021-05-12 18:49
独家炸豆腐泡
主料
油豆腐几块 油大量
炸豆腐泡的做法步骤
1.豆腐质量很重要,有的豆腐真的就炸不起来。选用适合的豆腐,最好卤水豆腐,提前控水24小时。切成适当大小的块。
2.国内加入油,最好是大豆油,因为大豆油比较上色。油七分热时候下入切好的豆腐块,适当的用筷子扒拉下,豆腐有时也会沾在一起。
3.放气泡明显减少,用筷子扒拉豆腐泡感觉表皮已经发硬,每块豆腐的每面也都硬了就可以出锅了。
4.炸好的豆腐泡
小贴士
我们家用豆腐泡跟五花肉一起炖,也可以跟别的肉类一起炖,都很美味,优艾设计网_设计百科炸好的豆腐泡中间是空的,充满了蜂窝。
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